Kaj lahko zamenjate parmezan Cezar? Kako se sir lahko nadomesti s parmezanom?

Sir sestavina jedi določa njihov okus, edinstvenost in izvirnost. Podrgnil sir v solati druge vrste - je prejel popolnoma nov prigrizek. Zelo veliko italijanske jedi iz sira kažejo sestavino. Strokovnjaki menijo, da je ta sir - le odprtina v kuhinji, ki je omogočil, da se doseže od tradicionalnih jedi zelo prefinjenim okusom. Vendar pa naša hostesa redno išče, kaj namesto sira. In to ni samo draga, ampak tudi ponaredki: škoda, da bi porabili veliko denarja, in potem po naključju ugotovila, da je dragocen izdelek narejen "na kolena" zvit ponarejevalci. Dogaja se tudi, da imajo preprosto ni prostora za nakup pravega parmezan. Kaj lahko zamenjate v tem primeru - je stvar ni kaprica, ampak nuja.

značilnosti parmezan

Ta sir je nekoliko drugačna od drugih vrst trdna. Prvič, ni zajeta v voščene plasti - skorja na njem zori naraven način, tako da se sir ne zahteva njegovo odstranitev preden "vstop" v posodo. Drugič, struktura ji je krhek, granulah in krhka, zato s taljenjem oblike skorje sira ravna in se razteza nit. Torej, če je jed, ki jo bodo za kuhanje, zahteva le take vrste fuzija za vprašanja, kot za zamenjavo sir, si niti ne more dvigniti: vsak sir bo "pull". Tretjič, italijanski izdelek je zelo dobro v kombinaciji s sadjem (hruške, grozdje, kivija, breskve, fige, jabolka). Morda se lahko odločite, kaj zamenjava sira v sadnih solatah, vendar bo moral eksperimentirate in preizkusite. In za rafinirano poslastico - sir in čokolada - vsekakor morali lupini iz prvotnega: nič drugega, samo ne ustreza okus.

prednosti parmezan

Vsak sir je uporabna kot dobavitelj proteinov z nizko vsebnostjo maščob. Parmezan v zvezi s tem - ni nobena izjema. Poleg tega, da vsebuje zelo bistvene kisline, in le s številom vitaminov, da je "presegla" tudi kompleksne farmacevtskih pripravkov. Za razliko od drugih vrst sira je, da je sir zelo nizkokalorien. In če boste sledili svojim kilogramov, poglej kako parmezanom nadomestek - ne svojo pot. Tako kot prehransko izdelek , ne boste našli. Poleg butirilovaya kisline (snov spodbuja lipolizo) vsebuje tudi le parmezan.

Sir ni dobro

Ta sir ima svoje slabosti. Najprej, da je precej Solon. Parmezan glava hranijo v soli "kopeli" nekaj tednov - seveda, sir absorbira veliko količino soli. Zato, ljudje se omejijo na to na pričevanja zdravja, je treba razmišljati, kaj namesto sira.

Samo moraš storiti, in tisti, ki so nagnjeni k migrene: ta sir vsebuje snovi, ki povzročajo njihove napade. Mimogrede, razen ima parmezan nepremičnino še vedno Roquefort; preostali sir je precej neškodljiva v zvezi s tem. Parmezan ni nič manj nevarno za tiste, ki so nagnjeni h. No, zadnja kategorija ljudi, ki jih zanima, kako lahko zamenjate parmezanom - so tisti, ki preprosto ne marajo svoj okus. In ti povem skrivnost - niso tako malo.

Če uporabljate otroka

Najlažji način, da poberem "namestnika", če je recept potreben nariban parmezan. Kaj lahko zamenjate v tem primeru - to je odvisno od vrste jedi. Za taljenje (pizza, enolončnice, lazanje) je zelo narobe, ne da bi veliko škodo, po okusu litvanski "Rokiškis" in "Dzhyugas" trdi nizozemski sir (skoraj vsak proizvajalec, če verjameš v to). Mnogi kuharji so zelo v korist ruskih jedi in sira - se topi lepo, ima izrazit okus, vendar ne vsiljiv.

Dobra izbira, kaj zamenjati sir v solatah, so grojer, ementalec, Grana Padano. Vendar pa je pri nakupu posebno shrani ni uspelo - ti siri, ko so, seveda, naravni, so predrage. Izjema je le ementaler, da ni nujno, da so v Švici, in naši sogovorniki ne slabo. V teh jedi, kjer je potrebna sir oster obleko ničesar iz družine pecorino, ampak spet, to ne stane veliko denarja.

Če želite sirove plošče

To stanje je nekoliko bolj zapletena. V teh jedi okus je zelo pomembnih podrobnosti, in sicer "namestnik" se spomni sir parmezan. Kot da ga nadomesti, je težko rešiti: izbira je močno zmanjšana. Nekoliko spominja na parmezan strukture, peska in Polet spet "Grana Padano". Vendar pa je nekoliko bolj rahlo slana, vendar pa lahko ugotovimo, je, da poklicni pokuševalec ali fanatični ljubitelj in poznavalec sira. Malo dlje od parmezanom, ampak tudi z nečim podobnim, ki mu za slasten okus in eleganten okus grojer (če je pravi švicarski). V zvezi s to barvo na sira in ni videti preveč rumeno, ampak v obliki plošč bi bil dober nadomestek.

Najhujše pa je v primeru, če je sir zahteva dokaj veliko kock. V takih jedi imeti ali kupiti originalni izdelek, ali pa vas prosimo, da pljune na konvenciji in ga nadomestiti s svojo najljubšo blagovno znamko.

Kaj je v klasičnem Cezar solata

Ta solata, na eni strani, se pravo delo kulinarične umetnosti. Po drugi strani pa je vprašanje, kaj zamenjava parmezan Cezar (ali kaka druga komponenta) ustvari resnično bitko med tradicionalisti in eksperimentatorjev. Za začetek, da opredeli, kaj pomeni resnično pravi Cezar.

1. Česen. Treba jih je zamazan ploščo - za okus, vendar brez grenkobe in kasnejše "izpuhu" od ust gourmet.
2. Solata "Romaine". Za obloge ploščo.
3. Egg varivsheesya natanko eno minuto in preostala tekočina je v resnici.
4. Oljčno olje - vsekakor hladno in le prvi pritiskom.
5. Parmezan. Drgne in fino posut z oljem zlijemo na solatnih listih.
6. Limonin sok stisnemo neposredno v solati.
7. Kruhove kocke - nekaj podobnega a drobne kruhove kocke, najprej ocvrte, nato dosushennyh v pečici.
8. Worcestershire omaka - le nekaj kapljic.

Po eni strani se zdi, ni nič posebej težko. Na drugi strani - solata samo nekatere vrste, jajce običajno prebavi kot redni krekerji kruhove kocke ... In kje dobiti pregovorno sir in omako?

Kako in kaj zamenjati Caesar

Naši ljudje niso zaman spoštovana po vsem svetu za svojo iznajdljivost. Njegova razlaga zasnovan mogoče dobiti rezultate z manj napora.

1. Česen razširila na pladnju, a se - sok je stisnjen na kruhove kocke ali prelivom.
2. Nihče ne išče "Romaine" listov - sprejetih vsako solato, ali celo zelje.
3. Jajca so jih v našem Caesar surovega: so stepene z olivnim oljem.
4. Limonin sok ni problem odpraviti, vendar so naši kuharji, še enkrat, jo dodamo k omaki.
5. Kruhove kocke - samo ime. Namesto tega so zelo primerne torbe krekerji (po možnosti še nasushit sami).
6. Glavno vprašanje - "Kaj lahko zamenjate parmezan Cezar?!" - po prostem preudarku odloči vsakega. Mnogi kuharji preizkuševalci trdijo, da bo najbolje, namestnik siri, kot so "Altaj" ali "sovjeta."

Edina stvar, ki je ni mogoče nadomestiti - Worcestershire omako. Glede na to, da ima 26 sestavnih delov, ni presenetljivo. Tako bo še vedno iskati - to je gotovo redkost, namesto parmezana. Kaj lahko zamenjate sir, so nam povedali.