Kako hitro odtaliti testo: načine in priporočila. Kako hitro odtaliti pihane testenine

Pečenje je sveto za vsako ljubico. Nekoč v naši regiji je bila v glavnem na počitnicah, saj mešanje testa traja veliko časa, kar pa vedno ni dovolj za zaposlene ženske. Toda s prihodom dobre trgovine test, pice in pite postala skoraj dnevno jed. Hkrati se je pojavilo neizogibno vprašanje: kako hitro se potopite testo, tako da, ko se vrnete domov z dela, boste imeli čas kuhati nekaj okusnega za večerjo. Zdaj proces odmrzovanja baze pogosto traja več časa kot ustvarjanje kulinarične mojstrovine iz nje.

Možnosti odmrzovanja

Preden poiščete načine za hitro odtaljevanje testa iz zamrzovalnika, bodite pozorni na to, kakšno osnovo ste kupili. Pravila odtaljevanja iz tega se lahko zelo razlikujejo. Najlažja stvar je pri sorti pustega in kvasovk, saj je mogoče raztrositi testo takega "izvora" na več načinov.

1. Vodna pot. Nakup je zavit v več paketov, tako da se robni sklepi ne prekrivajo. Testo lahko prevržete v film za hrano. Po postavitvi snopa v toplo vodo - in po pol ure lahko pecite.
2. Metoda pečice. Peč ogrejte na 70-80 stopinj, odpustite pekač za pekač, položite testo brez pakiranja in ga postavite na fotoaparat nekaj minut. Previdnost mora biti izredno visoka: ne pregledujte - dobite posušeno snov, ki je neuporabna.
3. Priključek vseh trgovanj je mikrovalovna pečica. Večina kulinaričnih navdušencev je najprimernejša, saj je najlažje v njej hitro odtaliti kvasovkano testo. Nastavite način odtaljevanja in po minuti ali dveh začnete z njo.

Ne glede na to, kako greste, preden hitro odtalite testo, je vredno, da se pripravi na prihajajoči postopek. Namreč: odstranite iz zamrzovalnika in se pomaknite v zgornjo polico v hladilniku. To lahko naredimo tako, da greste po stanovanju po stanovanju. Medtem ko menjate oblačila, se bo testo malo "sprostilo" in ohranilo njegove lastnosti - predvsem okus.

Delikatno pecivo: pravila obtoka

Večina načinov, kako hitro raztezati testo, ni kategorično primerna za pufne sorte. Je previdna glede temperature in je še posebej občutljiva na njene razlike. In če ne želite, da bi pokvarili svoje pite, je bolje, da se "odrezajo" z vsemi pravili. To pomeni, da ga pustite neposredno v embalaži na dnu hladilnika, pri čemer dopoldan delate. Do večera bo pripravljen za rezanje.

Takšna je tako pospešena različica, ki bo trajala tri ure in hkrati ne bo prekinila strukture testa. Z njim se embalaža odstrani, osnova je postavljena na mizo. Pri sobni temperaturi je odmrzovanje veliko hitrejše, vendar pa zahteva dva pogoja.

1. Testo je treba prekriti s prtičkom ali brisačo. V nasprotnem primeru se bo izteklo in tvori trdo skorjo, še preden se odmrznejo.
2. Testo je treba redno obračati. V nasprotnem primeru bo z vrha postalo mehko in od spodaj bo še vedno "leseno". Poleg tega so velike, da se bodo držale.

Kako hitro odtaliti pihane testenine

Vendar včasih obstajajo razmere, v katerih je ustanova potrebna kmalu, vendar ni časa za čakanje. V nujnih primerih se uporabita dva načina, kako hitro lahko odtalite lignje. Vendar pa je vredno le zateči k njih v obupani situaciji: tveganje za pokvaritev nakupa je precej veliko, nihče vam ne more jamčiti, da bo osnova naraščala.

V prvi varianti odstranite embalažo in premešajte testo v vrečko, prežeta z moko - v primeru, da ne sledite, in se bo držala. Brisačo je prevlečeno in snop je nameščen na topli radiator. Potrebno ga je bolj pogosto pretvarjati, tako da se odtaljevanje enakomerno porazdeli. Pol ure ure čakanja in nadaljujte z nadaljnjim ukrepanjem.

Druga metoda bo zahtevala ročno delo. Plast na mizi, če je mogoče, enakomerno segreje običajen sušilnik za lase, ki je vklopljen za najmanjšo moč. Na obdelani površini ni treba doseči popolnega odmrzovanja: pometati čez celotno območje in občasno preklopiti plast.

Nekaj nasvetov

Hitro odtaljevanje v vsakem primeru pokvari končni rezultat. Bolje je, da se testo ne skrije v zamrzovalniku: samo v hladilniku ne pokvari dveh dni.

V nobenem primeru večkrat ne zamrzujte testa - od tega ne bo več smisla.