Kako hitro zmleti zelja in slastno

Kako pobrati zelje? To vprašanje je za mnoge zaskrbljujoče. Tukaj je nekaj originalnih receptov, ki vam bodo pomagali raznolikost vaše prehrane.

Zelje Gurian

Da bi na tej recepturi pobrali zelje, morate najprej očistiti sladkorno peso in jo rezati s ploščami pol debita centimetra. Nato se majhne glavice zelja razrežejo na približno šest do osem kosov, razrežejo v velik česen, in če želite, potem zeleno. Na dnu posode položite plast cebule, nato zelja, nato potresemo česen in zeleno, spet pese, nato zelje in s tem do samega vrha plovila. Nadalje zavrite vodo in nalijte zelje s vročo slanico (za liter vode vzamemo približno žlico soli).

Kako pobrati zelje v bolgarščini

Za soljenje zelja boste potrebovali:

• petdeset kilogramov zelja

• dvajset litrov vode

• eno in pol kilogramov soli

Postopek fermentacije:

1. Vzemite bele glavice z glavo srednje velikosti. Tudi za spremembo lahko vzamete nekaj rdečih glav.

2. Glave od zgornjih listov očistimo in prečkamo na dnu panj.

3. Položite zelje s pepelom v kad z luknjo, kjer bo slanica teče.

4. Na dnu kadi lahko postavite malo ječmena, tako da bo proces pridobivanja hitrejši.

5. Pripravimo slanico: raztopimo sol v vroči vodi. In da tekočina ni zamegljena, jo lahko napolnite skozi gazo.

6. Polijemo slanico zelja in ga naložimo.

7. Med postopkom soljenja je potrebno večkrat odvajati in napolniti tekočino. Tako bo zelje enakomerno soljeno. V prvem tednu je treba drgnjenje iztekati v enem dnevu, v drugem tednu - dva in tako naprej.

Kako pobarvati zelje polnjene

Za soljenje boste potrebovali:

• zelje

• približno 1 liter vode

• pet gramov soli

• ena žlica sladkornega sladkorja

• korenje

• jabolka

Postopek kuhanja zelje:

1. Majhne (po možnosti ohlapne) glave se razrežemo na štiri dele in jih nato napolnimo z vrelo vodo.

2. Ko se zelje ohladi med svojimi listi, morate postaviti koščke korenčkov in jabolk ter koren peteršilja. Prav tako lahko hruške nahajate in slive hruške.

3. Polnjene glave je treba dati v ponev, nato pa nalijte slanico (vodo, sladkorni pek, sol)

4. Pokrijte posodo s krpo in jo naložite s težo.

5. Zapustimo v sobi s sobno temperaturo približno en teden.

6. Potem ga morate shraniti na hladnem mestu.

Kako pobarvati zelje v kozarcu (preprost recept) (zelje kupite v kozarcu)

Če želite pripraviti ta recept, boste potrebovali:

• zelje - 3 kilograma

• 300-400 g korenčkov

• sol

• Voda

Postopek soljenja zelja:

1. Zelje zmečkamo in zmešamo s korenjem, razrežemo na trakove.

2. Vse postavimo v 3-litrsko kozarcino in jo nataknemo.

3. Pripravimo slanico: za en liter tople vode vzamemo dve žlici namizne soli.

4. Nalijte slanico zelja in položite na toplem mestu.

5. 2. dan morate preboditi zelje na več mestih do dna.

6. Tretji dan se spoji s slanico in ji dodamo eno in pol žlici sladkorja. Dodate lahko tudi nekaj kapljic kopra ali lovorjevega olja.

7. Spustite plast zelja, ki jo potrebujete, da se premaknete navzgor in vse do prelijete s slanico.

8. Dnevi zapustimo na nekem toplem mestu, nato pa ga hranimo v hladnem.

Kako zamašite zelje v slanici (okusno in enostavno luženje)

Kiselo zelje s čebulo

Za ta recept potrebujete:

• 20 kilogramov zelja

• en kilogram čebule

• 600 g korenčkov

• pol kila soli

Postopek kuhanja kislega zrna:

1. Zelje je dobro za pranje in drobljenje, nato pa ga brisati s soljo.

2. Zelje zmešajte s korenjem (narezana slama) in čebulo.

3. Na ta način pripravite izdelke s črnim poprom in položite lovorjev list.

4. Vse temeljito premešamo, damo v ponev, dobro zalepimo in pokrijemo s ploščo.

5. Tretji dan, da bi odstranili pline iz zelja, ga je potrebno preboditi z drogom na dno.

6. Četrti dan stisnite zelje in ga prenesite v kozarec.

7. Slanico pršite in jo napolnite z zelje.

8. Pokrov tesno zaprite s pokrovom in jo zavrite v vroči vodi. Litre je treba kuhati približno 10 minut in tri litre približno 35 minut.

Če poznate številne recepte, kako se zelje zelja, tako da je vedno drugačna, ne boste več presenetili vaših družinskih članov in gostov.