Kako kuhamo testo brez jajc v postnem času in vsak dan

Lahko kuhamo razkošno, okusno testo brez jajc? Brez dvoma, ja! In obstaja veliko načinov za pripravo takšnega testa, kot so pesek, in kvas. Tradicionalno so jajca ni dodal, da, na primer, kruh testo in zvitki in hlebov imate dobre gospodinje obrnejo bujno in okusno.

Za zgnetemo maslo kvašeno testo brez jajc za zvitke in slaščic, zahtevajo kar nekaj časa, približno 10 minut, eno uro in pol, da je potrebno iti gor, in v dveh urah v pečico bodo rjave okusne peciva in torte.

Torej, da test potrebujete: paket suhega kvasa, dveh ali več žlicama sladkorja, sol po okusu, pol kilograma moke, 50 g rastlinskega olja ali stopljeno margarino in skodelico jogurta pri sobni temperaturi. Izkušeni hostesa Priporočljivo je, da testo se je obrnil bujno in mehka, najprej na pivo. V ta namen vse potrebno številka kvasa, sladkorja, soli in tretji odsek moke pomešane z jogurtom, pokrov posode ali krpo brisačo in postavljen v toplem prepiha lokaciji za dviganje. V 40. minuti je za dvig kuhalna dodamo preostanek moke, masla ali margarine, dobro in zelo dobro zmešamo in nato zmes pustimo, da se dvigne, ne skrbi, ne ovira in ne obrača. Pol ure kasneje, ko bo testo povečanje obsega vsake štiri ali pet, da bi morala biti zmanjšati na manjše predmete ali eno veliko pito polnjenje.

Kot eksperiment, namesto jogurta lahko tekoče kislo smetano. Testo brez jajc s kislo smetano je bolj krhka.

Za rezanje testa in oblikovanje iz njega različne izdelke, ki jih dajo na pekač, premažemo z beljakovinami in sladkornim sirupom in vedno pustimo stati 20 minut, preden pošljete v pečici.

V zadnjih letih je vse bolj pomembno za nas je vedno na tešče in priprava različnih brezmesnih jedi. V tem obdobju, posebne torte iz pustega testa, ki ne vsebuje proizvodov živalskega izvora, kot so jajca, mleko in maslo. Včasih ti testi so kvas in brez kvasa. In tisti, ki so gledali svoje podatke, rabo iz pustega testa ne le v postnem času, ampak skozi vse leto, saj so dobili manj kalorij in več prehranskih.

Testo brez jajc in mleka kvas zmešamo, kot sledi. Kilogram presejano moko zmešamo z vrečko instant kvasa, dodamo kozarec ali pol skodelice tople vode, sol, sladkor po okusu in pol skodelice rastlinskega olja. Vse sestavine dobro zmešamo. Dlje testo se gnete, bolje bo to delo, in je lažje in bolj izdelane slaščice, pridobljeni iz nje. Testo pustimo, da se dvakrat dvignila. Po prvem porastu ponovno mešamo in pustimo stati eno uro na toplem. Testo, postavljeno drugič, narežemo na pecivo ali burgerje.

Za pripravo testa brez kvasa, brez jajc, mleka in olja v skledo mešane kozarec tople vode in pol skodelice rastlinskega olja, dodamo sol in sladkor po okusu. V to zmes dodamo presejano moko postopoma. Za testo je izkazalo, ni zelo debela, vendar ne preveč tanek, bo trajalo približno dve skodelici moke. V procesu gnetenje testa morate dodamo žličko sode bikarbone, kis zagashennoy. Promeshannoe No, to enostavno ne dosega roke, postane mehka in elastična.

Nekvašen testo brez jajc je najbolje uporabiti za peko kolači , saj je v okus in gostoto, ki spominja na kolačev. Zelo dobro, da jo uporabljajo za izdelavo čokolade medenega testa. V ta namen je v procesu priprave na moko, ki jih potrebujete, da dodate kakav, cimet, zmlete klinčke in kardamom in moko, da se malo manj, kot je potrebno za recept, da testo se je izkazalo več tekočine. Če želite, lahko jajce-testo dodamo orehe ali rozine.