Kako kuhati riž za okras: priporočila, metod, recepti in kritike

Riž - zelo priljubljeno zelišče. Kljub temu, da se goji v jugovzhodni Aziji, je priljubljena in znana po vsem svetu. Mnoge gospodinje se sprašujejo o tem, kako pravilno kuhati riž za okras? Pravilen odgovor je, da je metoda priprave je odvisen od sorte. Oglejmo si to podrobneje in predlagamo nekaj preprostih receptov.

Konvencionalni sorte riža

Obstaja več kot tisoč vrst žit. Vsak od njih je namenjen za pripravo nekaterih jedi. Poleg tega v različnih sort riža, ima svojo lastno tehnologijo, kako se pravilno kuhati riž za okras.

Brown sorta je zelo dišeče in se pripravljajo dlje od vrste tleh. Z njim Lemiti. Toda jedi iz njega izkaže zelo okusna.

Najbolj priljubljena in tradicionalna - dolgozrnatega riža. Obstaja več vrst znane nam.

Eden od najpogostejših je dišečega jasmina. Uporablja se v orientalske jedi.

Razred riž II dolgozrnatega - basmati. Zaradi svoje slasten okus in skrajšanje je najboljša možnost pri kuhanju pilaf. Skrivnost uspeha je dejstvo, da po zdravljenju je potekala v enem letu.

Hostese aktivno uporablja okroglo riž.

Ena izmed najbolj pogostih vrst je camolino. Ta egipčanski križ. Med kuhanjem, morate najprej prepražimo. S tem riž ne držijo skupaj, pridobi edinstveno aromo in nežen okus.

Italijanski razred Arborio uporabljajo v juhe in rižoto. Ta fina zrna sposoben absorbirati okuse in vonjave vseh sestavin hrane. Ko kuhanje riža postane kremasto teksturo. Jedi so zelo mehko in kremasto.

Večina škrobnih riž - Ljepljiv (sladko). V postopku kuhanja ječmena popolnoma raztopi in postane konsistenca testa. Takšna polizdelek se razvalja popolnoma. To je običajno pripravljen krekerji ali torte Mochi.

Nenavadne sorte riža

Ena vrsta - črni riž. Na voljo je v dveh sort - tajskih in Nanjing. Prvi izmed njih se uporablja pri pripravi jedi in solat, in drugi - za sladice.

Rdeči riž razlikuje izrazit slasten okus. To se uporablja kot okras.

Divji riž je pravi blagoslov. On gre tudi z mesom in ribami. Vendar bo končni izid odvisen od tega, kako kuhati riž za okras. Po mnenju gospodinje kuhati to traja dolgo časa. Le v tem primeru se bo odprla svoj edinstven okus.

Kako kuhamo hrustljav riž za okras

Obstaja nekaj pravil za kuhanje. Dovolite nam, o njih razpravlja podrobneje.

Prvo pravilo. Treba je sprejeti sort dolgozrnatega.

Drugo pravilo. Ne dodajajte veliko vode. V nasprotnem primeru se dobljeni lepila in Neprivlačan okras. Če je tekočina majhen, potem morate samo dodati vrelo vodo in pustimo riž pod pokrovom po izklopu ogenj.

Tretje pravilo. Riž zlijemo le vrelo vodo.

Četrto pravilo. Prelijemo z vrelo vodo za pol ure, nato izperemo. Ta postopek je priporočljivo narediti nekaj krat.

Peto pravilo. Prepražimo riž pred kuhanjem.

Mnenja priporočamo zajema vodo, tako, da je njena višina 1 cm nad rižem, ne odpirajte pokrova, dokler se izdelek se kuha in levo po kuhanju končnega jed, da napolni. Ne pozabite dodati sol. Pričevanja svetujemo, da kuhati paro riž.

Nudimo veliko recept. V ponev vlijemo malo olja. Dodajte sesekljano čebulo, korenje in narezan stročji fižol (200 g). Prepražimo zelenjavo za nekaj minut. Sperite kozarec dolgozrnatega riža je popolnoma izsušena. Fry zdrob z drugo zelenjavo za nekaj minut. Nato prelijte pol ali dve skodelici vrele vode. Kuhanje pod pokrovom tesno zaprta.

Pilaf z bučo

Za začetek, poudarek na tem, kako pravilno kuhati riž na dolgi jed:

1. Sperite ječmen v hladno vodo pet do sedem krat. Tekočina mora biti jasno.

2. Nalijte zdrob v vodo je 2 cm zgoraj. Sol in dobro zaprite.

3. Obrnite gorilnik na visoki in kuhamo riž za pet minut. Nato zmanjšanje toplote in pustimo stati petnajst minut.

4. Izklopite gorilnik in pustite riž za pet minut. Dodamo maslo, premešamo in ponovno zaprite pokrov. Pustimo riž na štedilniku.

5. dvesto gramov buče narežemo na srednje kocke. Chop korenje in čebulo in pražimo pet do sedem minut. Sedaj lahko dodate buče. Cook je za petnajst minut na majhnem ognju. Dodajte riž. Pilaf bučno pripravljen.

Kako kuhati okroglo zrno riža okrasite z zeleno čebulo

1. žita (200 g) smo poparjene z vrelo vodo in speremo z mrzlo vodo. Priporočljivo je, da postopek ponovite večkrat.

Slika 2. Pour 300 gramov vode, zavremo in pustimo dvanajst minut. Seveda, da zaprete pokrov zelo tesen. Ogenj potrebuje nekaj povprečje. Dvanajst minut pogledati v ponev. Če ostane tekočina, riž je pripravljen. Malo soli je in dodamo maslo.

3. Fry sesekljano čebulo in korenje v nekaj minutah. Chop zeleno čebulo, dani v ponvi in dodamo riž. Temeljito premešamo posodo in takoj postrežemo. Okrasimo pripravljen.

Pilaf s paro riž, papriko, fižol in grah

Priporočljivo je, da kuhamo jed posebnih žit. Njena posebej obdelan s paro. Izkazalo se je, krhko in aromatičen jed. Za začetek, poudarek na tem, kako pravilno kuhati paro riž na jed:

1. V loncu, ki ima debela talna vlijemo kašo in dodamo vodo. Priporočeni razmerje je en del riža in vode 1,25.

2. Pan dal na močnem ognju, vendar ne zaprite pokrov. Po segrevanju zmanjša voda zavre.

3. Pan pokrov in kuhamo žita v majhnem ognju dvajset do petindvajset minut. Nato dodamo sol in maslo.

4. Medtem ko je ječmen kuhana, prepražimo v ponvi kocke papriko, grah, sesekljano čebulo, stročji fižol in koruzo. Pour riž in dobro premešamo. Aromatična in drobljivo Okrasimo pripravljena.

Pilaf "Exotica"

Priporočljivo je, da pripravi jed iz črnega riža kot jed vedno izkaže krhka. Krupa bo preživela nenavaden okus in prvotni videz. Torej, kako kuhati riž za prilogo? Lažje, kot si misliš, ampak za daljši čas.

1. namočimo kozarec črnega riža s hladno vodo in pustimo preko noči. To bo prihranilo vse koristne lastnosti iz zrn.

2. jutro pour tri skodelice vode v emajl ponev in zavremo in prelijemo soli zrna. Pokrijte in pustite, da kuhamo na majhnem ognju za štirideset minut. Mešajte ni vredno.

3. Črna riž pa naj bi se v velikem obsegu štirikrat po kuhanju.

4. V ponev pražite na srednjem ognju sesekljano slanino, čebulo in česen. Po desetih minutah dodamo zamrznjene stročji fižol in koruzo. Prepražimo malo, dodamo kuhan riž in maslo. Postrezite z rezinami avokada, potresemo z zelišči.

Pilaf "Colorful"

Ta jed je priporočljivo, da črnih in belih zrn. Kako kuhati riž služil v tej zadevi? Najprej morate pripraviti črni riž, in dal na pladnju, a bele dolge pol ure, preden je kuhanje končano. Nato zmešamo z vso sol in maslo. V tem pilaf ni mogoče dodati začimbe, zelenjave in korenine. S kombinacijo sort riža, se obrne po okusu izvirno in zelo lepa.