Kako pravilno kuhane kozice

Kozice pojavil v ruskem prehrani ni tako dolgo nazaj, vendar je že ujela fancy veliko. Torej hočeš kuhati jed s škampi in presenetiti vaše gospodinjstvo? Za začetek, gremo v trgovino in izberite zamrznjene kozice. Ugotovite svojo kakovost lahko oko. Prvič, v paketu so kozice, morajo biti enake barve. Drugič, morajo biti svetleče lupine in zvite repi. Poleg tega morate vedeti, da so dveh vrst - hladno vodo (Atlantic) in toplo vodo (imenovano tigra in kralja).

Ni vsakdo ve, kako zavreti kozice. V resnici ni nič zapleteno. Morate nalijemo vodo v ponvi, kuhamo ga in malo sol. Zdaj dal v vrelo vodo in kozice izslediti nekaj minut. Če želite, lahko uporabljajo različne začimbe: črni poper, koper, lovorjev list, klinčki in rezino limone.

Če želite izvedeti , kako kuhati kozice, mora biti napisana na embalaži, vendar ne vsi, bodite pozorni na te znake. Torej, koliko jih potrebujete za kuhanje? To je odvisno od vrste kozic ste ga kupili. Na primer, povprečna velikost Atlantic kozice kuhane približno 2 minuti, in kraljevi in tiger je treba pripraviti za 2,5-3 minut. Nekateri potrošniki se sprašujejo, kako kuhati zamrznjene kozice. To se naredi popolnoma enako kot s svežim kozice, vendar je čas kuhanja je povečal za 5-10 minut.

Kako kuhamo kozice, ki so dobili sočno in okusno? Morajo kuhamo tako dolgo, dokler ne dobijo svetlo oranžne barve in se ne dvignejo proti vrhu (kot pri kuhanju cmoki). Digest ni priporočljivo, saj v tem primeru boste dobili nered. Toda po kuhanju lahko približno 15 minut pustili v juho, tako da fazi bolj sočna. Vprašanje, kako kuhamo kozice, danes bolj pomembne kot kdaj koli prej. Real gurmani se trudijo, ne samo kuhamo pravilno, ampak tudi, da jih spremenijo v okusen obrok.

V supermarketih in trgovinah se kozice dobavljivi zdravimo in zastonj (vendar pa so dražji), ki je brez lupine in glave. Ko gre za vrednost, nakup surove ni zelo donosna. Po 1 kg olupljenih kozic pade 3 kg neočiščene. Kako kuhamo kozice? Če ste kupili surovo kozice, ki se jim globoko zamrzne, nato pa pred kuhanjem jih popolnoma odtajati. V tem primeru je treba odtaljevanja treba storiti postopoma. Za začetek, jih postavite v hladilnik (ne pa tudi v zamrzovalniku), nato pa nekaj časa držite kuhinjo pri sobni temperaturi. Če morate nujno pripraviti kozice, jih lahko spusti v globoko posodo s toplo vodo, da se hitro odmrznjeni.

V vednost: danes v naravi, obstaja več kot 2000 vrst kozic. Glede na njihovo poreklo, so razdeljena na morske in sladke vode.

Kozice meso (če so pravilno pripravljena) ponudba in mehka. Vsebuje nemastnega kisline, cink, beljakovine, kalij, kalcij in mineralne soli.

Kuhane kozice uporablja v solate, juhe in okusne jedi.

Dober tek!