Kako pravilno pripraviti ameriške palačinke?

V vsakem nacionalne kuhinje ima posebno posodo, ki je preprosto določiti državo, v kateri oseba živi. Poleg italijanskih testenin, japonski suši in beloruskim palačinke, je tudi dobro poznani in ameriške palačinke. Ta jed je popolnoma pozna veliko filmov. Mnogi kolutu filma se je kuhana v vsaki ameriški družini na zajtrk.

Klasičen recept

Najprej moramo ugotoviti, kaj je ta izdelek. Ameriški palačinke niso nič drugega, kot tiste, ki se pečejo v Rusiji. So bolj kot srednja palačinke. Na splošno so pripravljene z mlekom, ampak tudi v smetane ali jogurta uporabimo kot glavno tekoče sestavine. Na primer, menijo, klasično različico priprave nenavadnih palačinke.

Za delo potrebujete naslednje sestavine: kozarec mleka je treba za enako količino moke, 3 jajca, ščepec soli, 2 žlici sladkorja in rastlinskega olja in 2 žlički pecilnega praška.

ZDA pripravo palačink presenetljivo preprost:

1. Prva stvar, ki jo potrebujete, da bi prekinil jajca in ločite beljake od rumenjakov. Vsak od njih je treba zbirati v ločeni posodi.
2. Proteini bič s soljo v gosto peno.
3. Na rumenjake prvih, dodamo sladkor in mleko, nato pecilni prašek in moko. Masa je potrebno temeljito zmešamo z mešalnikom.
4. Previdno z žlico za uvedbo beljakovine.
5. Testo je skoraj pripravljena. Ostaja samo pour rastlinsko olje.
6. Pan zelo vroče. Prvič je mogoče plašč z oljem. Potem vam ni treba storiti.
7. Zajemalko ali žlico zajemalka kos testa in ga zlijemo v vročo ponev. Ko mehurčki pojavijo na površini, je treba pred-obrniti. Bolje je uporabiti posebno lopatico. Druga stran pečen skozi veliko hitreje.

Za pripravo te jedi zahteva zelo malo časa. Palačinke pečemo skoraj v trenutku.

nepomembne podrobnosti

Ameriški palačinke lahko učijo od. Ti so običajno okrogle in zelo bujna. Debelina ploske običajno je najmanj 5 milimetrov. Poleg tega, palačinke so ravno in gladko površino. Razlog je, da so pekli le na suhi ponvi. Prvič je mogoče namazati, potem to ni več potrebno. Masa na vročo površino, da takoj prime, in preostali zrak masa se peče s pomočjo v nekaj sekundah. Toda ne bojte nenamerno palico bolje uporabiti non-stick kuhinjskih pripomočkov. Zgodovinarji trdijo, da je bila to jed prinesel priseljencev ZDA iz Škotske. Od takrat je ta proizvod postal tradicionalna sladica tako Američani in Kanadčani. Ponavadi nežni palačinke zloženi na kupe plošč in prelijemo s čokolado ali javorjev sirup. To sladko zob od teh dobrot bo absolutno ljubezen. Aditivi se včasih uporabljajo jagode, sadje ali medu. Lahko se jih na pladnju, a se poleg palačinke ali doda, da testo med gnetenjem. V vsakem primeru, je rezultat odličen.

razlik tehnologije

Kaj je tako izjemen ameriški palačinka (palačinka), v nasprotju s tistimi, ki so pečeni, na primer v Rusiji? Prvič, da je treba paziti na dejanskim imenom jed. Sestavljen je iz dveh besed: "Pan" - je prevedena v angleščino pomeni "pan" in "torto" - s "torto" ali "palačinke". Drugič, edinstvena oblika omogoča, da pridobijo izredno mehak in nežen izdelek. Kljub temu, da je testo zamesenega so zelo debele palačinke dobimo preprosto zrak. To je posledica dejstva, da se beljakov stepeno ločeno. Povezovanje s preskusom v končni fazi, ki so maksimalno nasičen s kisikom, ki se nabira v mehurčkih stabilne pene. Končni dišeče krape posuto z marmelado, medom ali sirupom. In s toplim čajem, je odlična priložnost, da dobro jesti. Slednja značilnost je v procesu peke.

Vse kar potrebujete - je suha vroča ponvi. Vse ostalo je odvisno od tega, kako se bo hostesa imel dovolj časa, da se hitro in pravilno obrniti prazno.

Druga možnost

Po besedah enega izmed receptov, ki jih lahko kuhamo okusne ameriške palačinke (palačinka) kefir. Navzven tak izdelek ne razlikuje od tiste, ki je bila pripravljena z uporabo mleka.

Spremenjena del naslednjih komponent so prisotni: na pol kilograma moke, kar potrebujete enako količino jogurta, dve jajci, dve žlici sladkorja in stopljeno maslo, eno žličko soli in sode bikarbone.

Postopek bo nekoliko drugačna od prejšnje izvedbe:

1. Beat jajca dobro, postopoma dodal, da ga sladkorja in jogurt.
2. Moka povezati s sodo.
3. Dodajte maso jajca in dobro premešamo.
4. Vnesite stopljenim maslom in nato končal serijo.

Ki ostaja je, da na požarno ponev in počasi, enega po enega, da pečemo bogato palačinka. Končni palačinke lahko takoj začeli jedi po naročilu 2-3 kose in vode sirup, kislo smetano, ali katerega koli drugega izdelka.

Zahtevana oprema

Pred začetkom dela preverite, da je miza vse potrebne dodatke za:

1. Globoko skledo za gnetenje testa.
2. Razžvrkljamo za stepanje roke mase. V prvi fazi se lahko uporablja tudi mešalnik. Potem je to intenzivno mešanje ni več primerno.
3. Pan je bolje, da si majhen premeru izdelkov dobiti več kot 15-17 cm.
4. Sito je potrebno za sejanje moke. Pomaga rešiti dva problema hkrati: testo preprečuje tujih snovi in neguje moko s kisikom. To je še posebej pomembno.
5. Zajemalko ali veliko žlico za polaganje neki testo v ponev.
6. Lopatka za obračanje izdelka.

Z vsem, kar potrebujete, da lahko začnete pripravljati ameriške palačinke. Recept s fotografijo je zelo primerna za začetnike. Ti bodo lahko ne samo za nadzor pravilnosti svojih dejanj, ampak tudi, kako naj bi izdelek izgledal na vsakem koraku.

čokoladna sladica

Obstaja veliko različnih možnosti, ki jih lahko uporabite za kuhanje čudovite ameriške palačinke. Recept z korak za korakom fotografij bo dober učitelj za tiste, ki bo to prvič. Nudimo zelo zanimiv recept za ljubitelje čokolade.

To bo zelo velik seznam proizvodov: pol skodelice polnozrnatega in pšenična moka, jajce, kozarec mleka, 4 žlice kakava žlice, malo soli in 50 g sladkorja v prahu, 30 ml rastlinskega olja, žlico pecilnega praška in 4 kapljice mandljev okus.

Celoten proces lahko razdelimo na šest faz:

1. Presejanje in povežejo suhe sestavine (kakav, sol, moka in prahu).
2. Loose jajce metlico.
3. Dodamo mleko.
4. Povežite dva množice in jih dobro premešamo.
5. Dodajte preostale sestavine.
6. Pečemo oprema, predgrevanja ponev dobro.

Ni nujno, da krši zgoraj opisani postopek. V nasprotnem primeru, pa ne more priti do želenega rezultata.