Pepper - zelenjavni čudovit v vseh pogledih. To je zelo bogato z vitaminom C: ena povprečna velikost Perchina vsebuje dnevni odmerek tega dragocenega elementa za naše telo. Juho in juhe, enolončnice in solate so veliko okusnejša in bolj prijeten, če seznam vključuje izdelke, ki se uporabljajo poper. V njegovi surovi, ocvrti, dušeno, je prav tako veličasten, in se pojmuje kot namizno dekoracijo. In nič ni presenetljivo dejstvo, da gospodinje se trudijo, da zaloge na veliko zelenjave za zimo.
Pepper peče: priprava, recept 1
"Canning paprike v olju" - je tema današnjega članka. Z njo boste izvedeli veliko uporabnih in zelo okusnih receptov, ki bi veliko diverzifikacijo vsakdanje in praznično meni vaše družine. In začnemo z najbolj preprost: Tovarne paprika v olju, ga pre-fry. Za to, fit perespevshie zelenjave, ne pa zelena, mesnate, sladko storiti. Počasen, razvajen, podložena neprimerna. Peppers Wash. Vsak rešetka sončnično olje, nato pa pečemo v pečici ali pan mladic na obeh straneh, tako da se lahko odstrani skorja. Ali to previdno, da se ne poškoduje meso in ne trgajo obogatenega in osiromašenega urana-potaknjenci.
Pepper pečen: pločevinkah
Nadalje konzerviranje poper olje z: očiščene izdelki razpadejo na banke jih gosto polnjene. Med Perchina put stisnemo skozi česen tiska (približno 1 povprečno glava litrski jar bank nujno vnaprej steriliziramo vsakemu vsypte sol: .. na tleh-L - 10 g L - 14, 3 L - 25 g nalijemo kis (pol žlice. . 0.5 litra, 3 litre Posodica žlico) in isto rastlinsko olje steriliziramo pol-litrskih pločevink za pol ure litra - 60 minut, nato pa takoj zvijemo Tako konzerviranje poper olje, da bi jo uporabljati. paradižnika in smetana omaka, nariban korenje z česen ali rezine paradižnika.
Pepper peče: recept 2
Naslednji recept je v pripravljalni fazi spominja na prejšnjo. Zelenjava so razporejene tako, izperemo, praženo ali pečene zmehča, odstranimo lupino. Spread papriko na bankah, slana (čajna žlička na pol litrski kozarec). T. k. Pripravljamo pločevinkah poper v olju, nato žgane sončnice in ohladimo do okoli 70 stopinj. Pour ob bregovih: a 0,5 litra - 3 žlice v liter - pet žlice. Nato jih steriliziramo - pol-litrski 45 minutah liter za eno uro, vijak. Naj vam je končal v pločevinkah poper ohladimo v olju, banke premakniti v kleti in skladišča v hladnem prostoru.
Solata iz paprike
Za pripravo pločevinkah predlagani recept, boste morali zelenjavo nepoškodovano, zrel, blag okus. Vsak primer pranje, odrezan pecelj in odstranimo semena, pri čemer pazite, da ne poškodujete paprike. Zavrite vodo v ponvi in 8-10 minut, da bi znižali zelenjave za beljenje. Potem packagi bank. Poleg polnila receptov pločevinkah poper olje se priporoča take razsežnosti: za vsakih 150 g vode (.. tj quart) se porabi 3 žlici rastlinskega olja, 15 g kuhinjske soli, kisa dva (5%). Začimb morate sladko papriko in feferon grah. Pri polnjenju se marinada, izpolnite približno 1,5 cm pod vratu kozarca. Lije je treba vre. Sterilizirano pločevinkah 35 (pol-litra) in 40 minut (liter), in nato valjani. Pustite za en dan - kul. Takšne konzervah papriko v olju, je koristno, da si stvari zelje in korenje, žit ali meso.
Poper in zelje
Ta osupljivo slasten prigrizek, vas bo ustrezala za uradno kosilo ali večerjo. Presenetljivo je, sama po sebi, in z mesom, zelenjavo. To poper polnjene z zeljem. Kako lahko to kuhati? Bodite zelje, odstranijo zgornji liste, odstranimo pecelj in fino Pare ostalo. Na velikem Rende naribamo korenje (2 kosa od vsakega), raztegljiv v skledo in premešamo, potresemo s soljo in prelijemo kis. Na kilogram zelja zahteva vsaj 40 gramov soli in 0,5 skodelice kisa. Pokrijemo in pustimo, da pivo zelenjave na dan. Potem stisnite sok, dodamo zelje in kumina, grah dišeče in vroče poper, lovorjev list, strok brsti.
Zdaj je čas, da paprike. Potrebovali boste kopije mesnato velikosti medija. Poskusite izbrati zelenjavo, tako da vsaka banka dobila kopije različnih barvah: oranžna, rdeča, rumena, zelena. Potem konzervah bo videti bolj barvita in okusna. Operite paprike, odrezani vrhovi, odstranite potaknjenci in semen. Potem problanshiruyte približno 5 minut. Izpolnite vsako zelje Perchina in tesno pakirani v kozarce. Izpolnite vroče polnjenje. Za paprik konzervirane v olju in v celoti marinado obrnil okusna, uporabljajo naslednje deleže: na je liter vode izvedel žlička soli 3 žlice rastlinskega olja, kis polstakana. Skuhamo zmes, vlijemo v bankah in steriliziramo 30 do 40 minut, nato zvijemo. Ko so pločevinke kul, jih lahko odstranimo v kleti ali shrambi.
Pepper na sladko in kislo polnjenje
Paprika cela, konzervirana v olju, lahko pripravi in da je zelo preprost način. Potrebovali boste: mlet zelenjave - 3 kg vode - 1,2 litra sladkorja in kisa in pol očala, soli - 2,5 žlico. In kozarec rastlinskega olja. Začimb, bo peščica grah akutno in piment. Operite paprike, narezana pecelj in semena. Sterilizirati kozarce. Lay paprike v njih pripravimo marinado. Voda čaka vse želene sestavine kuhamo približno 10 minut, okusa. Če je, po vašem mnenju, kisline, sol ali sladkost ni dovolj, lahko dodate manjkajočo komponento. Dovoli polnjenje, da se ohladi, ga prelijemo papriko in sterilizacijo 35-40 minut, nato zvijemo.
Solata "chetverochku"
V tem solata veliko imen, najpogosteje pa se sklicuje na število rastlinskih sestavin. V seriji vzeta vrtljaji: paradižnik - 3 kg, kumare, paprike in čebulo - 2 kg. Vsa zelenjava peremoyte. Čebula čisto od lupina, poper - od semen in stebel. Zdaj odrezani neposredno v banke plasti: prva je čebula (obroči), nato precej velike rezine paradižnika, rezine paradižnika in paprike v trakove. Ko vratu ostane približno 2 cm, v vsako posodo za 2 žlici olja, 1,5 - sladkor, 1 - sol 2 - kis. Izpolnite ohlajeno vrele vode. Steriliziramo 30 minut, nato zvijemo.
Paprika v paradižnikovi omaki
To prazno - pravi Bidon za gospodinje. Konzervirana hrana se lahko uporablja neposredno kot prigrizek, na so njihova osnova kuhane juhe in boršč, mesa in zelenjave omako. Paprike operemo, čist, namakati 10 minut v vreli vodi, da postane mehka. Hot razširil v bankah in prelijemo z vrelo paradižnika ali pureed paradižnik. Polnjenje poteka takole: paradižnik mleto meso. Na kilogram vsypte 20 g soli, pour 2 žlici masla. Zavre paradižnik, da je pena izgine. Pour na bregovih sterilizirajte konzerviranega 35 minut in blizu. Obrnite spodaj navzgor, pustimo, da se ohladi, nato prenese na hladnem. In uživati okusno jed!