Korejski nacionalna jed - kimchi (chimcha): Recept, foto

Korejski osvojil veliko popularnost v Rusiji. Nacionalni jedi iz te države, je zelo oster in pikanten, spodbujanje apetita. Korejski kuharji uporabljajo za pripravo naše običajne izdelke, le dopolni neverjetno žgočim začimbe in zelišča gorenja. To daje bogastvo hrane viands nenavaden okus in prijetno kakovosti.

Eden izmed najbolj priljubljenih in resnico v korejski kuhinji je kimchi, ali chimcha, recept, ki boste izvedeli iz današnjega članka. Ko ga je poskusil enkrat, boste postali ljubitelj te jedi doslej. V resnici je bilo soljeno ali kislo zelje, priljubljen tudi med uzbekistanske ljudi. V Rusiji, namesto Pekingu pogosto uporablja navadno belo zelje - okus njega praktično ne spreminja.

Kimchi zelje: prvi recept

To ni težko pripravlja doma nacionalni chimcha. Recept pomeni prisotnost naslednjih sestavin:

- vodja kitajskega zelja,

- cela glava česna,

- sojina omaka (sto gramov)

- na stroka rdeče in zelene pekoče paprike,

- razlog paprika (30 g)

- Čebula (tri glave)

- 9% kis (tri žlice)

- nariban ingver (dve žlici)

- štiri žlice soli do dva litra vode.

Postopek priprave

Operite vilice, narežemo na dva dela in ga položimo v ponev z slano vodo. Set na vrhu obremenitvijo, tako da je zelje je popolnoma pod vodo. Pustite za pet dni pri sobni temperaturi.

En dan pred iztekom zgoraj zmeljemo vse začimbe in zelenjavo v mešalniku, kar je pivo za 24 ur. Zelje treba speremo pod vodo. Nosite rokavice in vsako krilo liberalno premažemo z začinjeno mešanico. Lahko ga napolnimo s toplo rahlo slano vodo in pustimo stati en dan. Naslednji dan, razširili v sterilizirane posodah, vložene zelenjave. Tukaj je Malčice obrnil zelje.

Chimcha recept, ki je bila opisana zgoraj, je ne le presenetljivo okus, vendar koristne lastnosti. Korejski kuharji trdijo, da je jed pomaga maščobe cepljenje zaradi prisotnosti čilija. Poleg tega, da vsebuje snovi, ki prispeva k normalizaciji intestinalnega trakta in boju proti prostim radikalom.

Korejski prigrizek chimcha: Drugi recept

Komponente: Peking zelje, paprika, česen glavo, pod pekoče, koriandra, poper in sol po okusu.

Seseklja na več kosov zelenjave pour slanico, ki je sestavljen iz dveh litrov vode in soli žlice. Marinada je potrebno, da zavre in prelijemo zelje - pusti tri dni pod pritiskom. Po določenem času z rastlinskim smyvaem soli.

Kuhanje adjika: zmleti v mešalniku ali brus vse sestavine. Nošenje gumijaste rokavice, skrbno olje listi in Kuhan zmesi v hladilno komoro. Ko služijo, okrasimo z šopek kopra in koriander. Gre pa tudi z vsemi okras okusno Kimchi (chimcha).

Recept tretji - s svinjskim mesom

Chimcha potrebujejo končano, približno tristo gramov ter svinjine - ne manj kot 400 g, čebula - nekaj bitov, poper in sol.

Prepražimo čebulo na oljčnem olju. Nato nanj drobno narezano meso dodati. Ko je dobro porjavi, dal pan na majhne koščke korejskega zelja, začinite z začimbami, pokrijte in kuhajte 15 minut. Na prilogo k tej čudoviti jed je odlična surovo kuhan riž.

Zdaj, ko vem, kaj chimcha. Recept za pripravo je zelo preprost. Poleg tega, kot zelje pomaga pri izboljšanju zdravja in daje moč, in te lastnosti se lahko pohvali, ne vsako jed. Uživajte v okusu in energetskimi možnosti.