Lamb v kotlu: recepti s fotografijami

Jagnjetina jedi so zelo priljubljena ne le na Vzhodu. In če imate priložnost, da kuhati meso v kotličku nad odprtim ognjem, potem je vsekakor treba izkoristiti. Lamb - določen izdelek, ki ga je treba ustrezno pripraviti, da bi lahko. To maščobne meso z visoko kalorično in posebnega vonja, ki ima pa številne prednosti. Lamb v kotlu, ki receptov nudimo, če je pravilno pripravljen, dobimo preprosto neverjetno in okusno. Razkrila nekaj razlik in skrivnosti.

Nasveti

Za pripravo bolje, da mlado meso ali jagnje. To je nežen, manj maščob in ima nežen okus, značilne za jagnje. Barva mesa ne sme biti temno in vonj subtilna, ne drastično. Ko je prst pritisnil na mesu poti je treba hitro izginejo, kar kaže, da je svežina proizvoda. Kosti in telesne maščobe mora imeti svetlejši odtenek, skoraj belo. Če želite odstraniti značilen vonj ovčjega, lahko meso je pred škripcih, ko omogoča recept, ali odstranite maščobo, kot je mogoče. Pred kuhanjem meso je treba temeljito oprati in jo namoči za eno uro v mleku. Prav tako uporabljajo kot začimba, ki bo dala Posodo subtilno aromo.

Jagnjetina s krompirjem

Ta jed je kot nalašč za krepko večerjo ali kosilo. Zelo okusna jagnjetina spremeni v kotlu, recepti vključujejo uporabo te posebne jedi. Če ne morete kuhati na ognju, obleko in navadne peči. Bodite dober kilogram jagnjetine, 300 gramov maščobe za ovce, vroče paprike, krompirja, 5 srednje velikih, dve čebuli, dva korenje in začimbe. Postavite kotliček na ogenj in je dobro ogreje. Nato razširil narezan slanino. Ocvirki mečejo, in uporaba, posledica olje za kuhanje. Zdaj sesekljamo krompir rezine in jo prepražimo na maščobi še svež. Potem smo ga dobili in se razveljavi. Zdaj je prišel na vrsti jagnjetine narežemo na koščke. Njene prepražimo do zlato rjave barve. Dobimo meso iz kotla, in premik v skledo. Zdaj prepražimo sesekljano čebulo in korenje. Nato združite maščobo iz kotla, tako malo, in določiti vse sestavine v njej. Dodamo začimbe, sol in malo vode. Stew jagnjetina z zelenjavo za približno eno uro.

Lamb s čebulo

Lamb v kotlu, recepti s fotografijami, ki jih boste našli v tem članku je skupaj s čebulo in aromatičnih začimb. Takega mesa lahko kuhamo okusen in izpolnjuje obrok, vendar pa bo trajalo nekaj časa. Take enega kilograma jagnjetine (rebra), tri čebule, žličko posušenega rožmarina, soli in 100-150 gramov maščobe ovac. Meso mora biti dobro sprati. Slanino narežemo na koščke in jih v ogrevanem kotlu. Od treba ogrevana z oljem in nato odstranite. Nato razširil rebra jagnje kotliček in jih prepražimo še svež. Nato dodamo rožmarin, sol in poper. Vse dobro premešamo. Nato na vrhu reber put narezano čebulo pol obroči in zaprite pokrov kotla. Po 30-40 minutah, dišeča, okusna in ponudba meso je pripravljen.

Pilaf jagnjetine

Lamb v kotlu, je recept, da mnogi ljudje povezujejo z pilaf - najboljša rešitev za vsak praznik. Brez nje, jedi iz Uzbekistana preprosto ne obstaja kuhinje. Kako pravilno kuhati resnično, okusen in svež rižota? Take kilogram jagnjetine, 1 kg riža, 1 kg čebule in korenja, pol skodelice rastlinskega olja, 100 g ovčje maščobe, glavo česna in začimb. Za to jed, najboljše jedi je kotel. Pour rastlinsko olje v njem in dal polovico balona. Postavite posodo na štedilnik in zelo dobro je pražena. Čebula mora biti kos premoga. Potem smo ga dobili in vrgel ven. Zdaj cut kurdjuchnyj maščobe kocke in damo v kotel. Ko se segreva, odstranimo ocvirki. Zdaj širijo meso, narežemo na poljubna, vendar ne preveč majhne koščke. Mi jo prepražimo do rjave barve in dal sesekljano čebulo. Vse premešamo in dodamo sesekljan korenček.

Kuhajte meso z zelenjavo za nekaj časa. Zdaj je prišel na vrsti začimb. Tradicionalno pilaf dodati kumina, Žutikovina, rozine in kurkuma. Vsaka od teh sestavin daje jed njegov okus in okus. Ko se korenje zmehča, vlijemo v kotel riža, ga razdeli enakomerno in ne mešamo. Riž je treba dobro izperemo. Nalijemo v vodo vode, tako da pokriva vsebino dvema prstoma zgoraj. Ne pozabite na sol.

Recept pilaf v kotličku preprosta. Glavna stvar - je, da tehnologijo. Kdaj bo riž bo večina vode, premešamo vsebino in obliko v sredini hriba. V srednji dal surovo glavo česna in zaprite pokrov kotla. Ogenj tem zmerno in kuhamo približno 20-30 minut pilaf. V tem času številka bo dosegla polno pripravljenost, meso mehko in mehka, česen daje Posodo svoj okus. Potem se jed lahko postrežemo na mizo. Lamb v kotlu, kjer so recepti preprosta - to je priložnost za presenečenje za goste okusne kulinarične mojstrovine.

shurpa

Shurpa jagnje v kotlu, korak za korakom recept, da se bo tu spremembe - krepko tradicionalne orientalske jedi. Ta juha je bolje, da kuhamo v velikem kotlu nad odprtim ognjem. Za njim se dobro kilogram jagnjetine, šest krompir, dve čebuli, 5 strokov česna, tri paprike, štiri paradižnik, štiri korenje, začimbe, sol in zelišča.

Število komponent se lahko spremeni glede na višino kotla. Smo se kotliček na ogenj in nalijemo vodo, vanjo do polovice. Ko vre, je ležala v svoji jagnjetine in začinite s soljo. Bolje je, če je meso s kosti (rebra) in določeno količino maščobe. Ko voda ponovno zavre, odstranite peno, da dobimo bistro juho. Cook ovce približno 2 uri, ne pozabijo dodati vodo. V tem času lahko cut korenje rezine poljubne oblike, čebula, krompir, papriko in paradižnik. Ko je meso skoraj pripravljen, širijo v kotlu korenje, čebulo in česen. Nato dodamo poper, paradižnik, začimbe in sol.

Shurpa kuhamo približno eno uro. V tem času so vse sestavine kuhana in odda svoje okuse. Vsaj dal krompir in kuhamo, dokler ni pripravljen Shurpa. zelišča je treba dodati pred serviranjem. Recept shurpa jagnje v kotel drugem času kuhanja, vendar jed je vredno.

zaključek

Za pripravo okusnega jagnje, morate biti potrpežljivi. Kazan - najboljši pripomočki za tako dolgotrajen proces. Kako lepo, da izpolnjujejo v naravi in uživajte najboljše okuse in vonjave krepko! Lamb gre tudi z zelenjavo in začimbe ljubi. Eksperimentiranje, vendar ne pozabi nasvetov.