Mesne kroglice v smetanovi omaki v pečici: recept s fotografijo

Mesne kroglice v smetanovi omaki v pečici - kuhinjske naveivaet spomini na otroštvo. Dejansko je v vrtcu, ki je bil eden od njegovih najljubših živil, jedel brez ostanka. In v redkih odraslih noče jed dišeče mesne kuhan z ljubeznijo. To krepko jed je ne le zelo okusna, ampak tudi enostaven za pripravo. Izdelki za njim tam v hladilniku vsaki družini, in rezultat je vedno odlična. Meso, ribe, piščanec - možnosti je lahko veliko, vendar je rezultat vedno isti: razveseliti domače povpraševanje in dodatki. Recept za mesne v pečici, v kremo omaki pripravili in razpravljali podrobneje v članku.

Klasična Recept: osnovne sestavine

Za pripravo okusnega okusne mesne kroglice potrebujemo preprost nabor izdelkov. Kaj moram pripraviti za mesne kroglice, pečen v pečici in v smetanovi omaki, prejeli odpovedi. Klasični recept zahteva naslednje sestavine:

1. Mleto meso. Njegova pravilna priprava, se bomo ukvarjali v naslednjih poglavjih, dokler samo povem, da je bolje, da to storite sami - jed zagotovo bo mogoče dati celo zelo majhne otroke, brez strahu, da povzročijo alergijske reakcije in neperevarivanie shranjevanje izdelkov. To bo 700 gramov.
2. Jajca so tudi obvezna. Ti bodo dodali težo in lepljivost med toplotno obdelavo ne bo razpadlo. Dva kosa bo dovolj.
3. Na enem kosu zelenjave: korenje, čebulo, in veliko gospodinje dodajo poper.
4. Nizko vsebnostjo maščob kisle smetane omaka za kuhanje.
5. Priljubljene začimbe. Klasični recept kaže na prisotnost soli, poper (sveže mletega najbolje).
6. Tudi v procesu kuhanja bo treba malo moke in rastlinsko olje.

kuhanje polnjenje

Najboljši govedina, iz katerih lahko kuhamo mesne kroglice v smetanovi omaki v pečici - je neodvisno od mesa govedine in svinjine. Približati svoje razmerje - 50 do 50 odstotkov.

Lahko v celoti govedino ali svinjino, nato pa v prvem primeru, se bodo mesne zavijemo ostro in suho, medtem ko drugi - preveč mastna. Še ena dobra kombinacija daje mleto svinjino in piščanca, in 50 do 50.

Nadev mora biti sol in dodamo, da je po okusu sveže mlet poper. Če mlin na kmetiji ni primeren za industrijo in mlet črni poper. Še večja vonj bodo dodali mešanico 5 papriko in sveže terenu. Morate vnesti tudi v polnjenje jajce.

Nekatere gospodinje, prepražimo zelenjavo v maslo, pol in dodamo nadev - to se lahko naredi po želji. Nato odstranimo nadev, stranska da so sestavine "povezano" s seboj.

kisle smetane omaka

Omaka - najpomembnejša sestavina hrane. Čeprav je bil pripravljen na podlagi kislo smetano, lahko več. Naj nam jih pregleda.

Klasične mesne v smetanovi omaki pripravljeno v pečici z omako. V pražena zelenjava (ne pozabite, da polovica od njih je lahko po želji put mleto), je treba dodati skodelico (približno 200 g) kisle smetane, dobro premešamo. Pred praženje zelenjave Pare najljubši način: rezati čebula rezine, poper - majhne trakove za drobljenje korenje, lahko uporabite običajne grobo Rende ali napravo za rezanje korenček v korejščini. Večina izkazalo okusne zelenjave, ocvrti na maslu, ampak za zmanjšanje kalorij vsebino hrane, ki jo lahko sprejme in zelenjave, oljk boljše.

Nato zmešamo kislo smetano z ocvrte zelenjave. Ločeno žlica ob razpadu v čašo (250 ml) vode, in sem dal tudi nekaj moke (tudi žlico čisto dovolj). Da bi preprečili nastanek zatrdlin, ki jih lahko uporabite kozarec s pokrovčkom. Dodajanje kislo smetano, vodo, sol in poper, vse je treba dobro pretresti. Zmes vlijemo v zelenjavi, zavremo.

Postopek priprave

Ko je polnjenje in omaka pripravljena, lahko začnete usmerjati pripravo obrokov. Recept za mesne v pečici v smetanovi omaki, kot sledi:

1. Izdelava majhne kroglice iz mletega mesa (malo več kot mesne kroglice).
2. Mast z neodzivno obliki olja ali masla. Posoda je lahko različna: stekla, keramike, Teflon prevleko. Glavna stvar je, da imajo prostor za omako.
3. Previdno položite kroglice, mesne kroglice v formi.
4. Napolnite s sveže pripravljeno na podlagi kislo smetanovi omaki.
5. Mi v pečici. Temperature 180 stopinj bi bilo dovolj. Jed se kuha približno 20 minut - je vse odvisno od pečice. Redno preverjajte stanje mesne kroglice. Če je potrebno, jih lahko pokrijemo s folijo.

Prav tako je treba omeniti, da če iz kakršnega koli razloga pečica ni na voljo, lahko uporabite Aerogrill multivarka ali šaržnih - učinek bo isti.

Mesne kroglice z rižem

Druga možnost, ki se spreminja mesne kroglice v smetanovi omaki v pečici (fotografije od njih v nadaljevanju) - dodajte jim riž. Dovolite, da se pripravimo.

Poleg tega, da v klasični recept sestavin, je treba tudi pol skodelice riža, zavitek belega kruha, namočeno v mleko.

Riž mora biti kuhano dokler razpis, v tem času lahko pripravite meso, kamor želite dodati iztisnjen Natopljen drobtinice belega kruha, jajc, začimb in najljubši del pečeno zelenjavo. Ko je riž pripravljen, dodaja tudi mesne mase in oblike.

Nadaljnja priprava se razlikuje od klasičnih recepturi: vlijemo vso omako, v pečici 20 minut.

Ta recept - sposobnost za krmo gospodinjstva, ki ne sprejme riža kot stranske jedi. Ta vrsta mesne kroglice - je ločen jed, načeloma ne zahteva okras. Pri ljudeh se imenuje "Meso ježi." Bili so še posebej rad otroke in veliko mater okrasite kuhinjske oči, polka pike črnega popra, potem zlepljeni z rižem, oni spominjajo malo ezhat.

Uporabljamo piščančje mleto

Pri prehrani je primerna piščančji ocvrtki v smetanovi omaki v pečici. Mnoge gospodinje ne upajo, da jih kuhamo, saj verjame, da bo jed izkazalo preveč suha. Vendar pa so malo trikov, ki vam lahko pomagajo izogniti te težave.

Prvič, da je treba uporabiti za polnjenje, ne le piščančje prsi, vendar file s stegen in golenico.

Še en trik - obvezen dodatek za nadev, poleg jajc, in zelenjave, celo čebulo in strok česna. Obstaja tudi veliko kuharji svetujemo, da dodamo žličko sladkorja. Toda črni poper, naj več kot mesne kroglice z mesom - potem bo piščanec jed bolj dišeče.

Kot je za počitek, kuhanje mesne kroglice piščanca se ne razlikuje od običajnega. Lahko jih pripravimo tudi z dodatkom kuhanega riža, paradižnikov pire, uporabljenega v ketchup ali omako. In peč - kot nalašč za izdelavo to take piščančje mesne kroglice - ne razkuhajo in izsuši, saj se lahko zgodi, kadar dajanje v ponev, in našli čudovito, slastno skorjo.

ribji kroketi

Prav tako vam svetujemo, da kuhamo ribje mesne kroglice v smetanovi omaki v pečici. To je idealno za krmo tista gospodinjstva, ki ne marajo rib. Tudi recept je idealen za otroke, ker moja mama ne bi bilo treba skrbeti, da se bo vaš otrok padel v ribje kosti - v mesne kroglice narejene iz mletega mesa je popolnoma izključena.

Torej, kako kuhati ribje mesne kroglice v smetanovi omaki v pečici?

Najprej moramo pripraviti nadev. Kakor koli ribjih filejev, vendar je bolje, da ostanejo na belih skalah, kot so trske, polaka, osliča. Dobro se izkaže, mesne in ščuka. File grind, zato je treba dodati in zelenjava: čebula, korenje. Dejstvo, da je riba zelo občutljivo, zato je zelenjava sesekljano z nožem bo izstopajo proti ozadja. Poleg tega, razrezane zelenjave daje sočnost.

Naslednja - priprava standardnega recepta: dodatek za polnjenje jajc, štruco kruha, namočeno v mleko. Oblika kroglice, mesne, vlijemo smetano omako in klasično ladje v pečici. Čas kuhanja - in 20 minut pri 180 stopinjah.

Kateri pristop okras

Mesne kroglice v smetanovi omaki v pečici je klasično postrežemo s pire krompirjem. Vendar pa obstajajo tudi druge možnosti: riž ali ajde. Nekateri raje preprosto kot jed iz zelenjave solata z rastlinskim oljem.

Mesne kroglice, ki imajo riž lahko brez okras.

Dajemo začimb jed

Včasih si želim, da mesne kroglice v smetanovi omaki v pečici imel poseben, drugačen od običajnega okusa. Pridite na pomoč variacije z omakami. Da bi jih diverzificirati, lahko, na primer, da ga pripravimo iz kombinacije kislo smetano in paradižnikov pire. Koraki bo enako, le v procesu praženje zelenjave, preden jih dodate na smetano je treba postaviti žlico paradižnikove paste.

Druga možnost - kremasto česen omaka. Njena najlažji način za kuhanje: v že pripravljeno mešanico in prokipevshuyu dovolj, da bi dodali strok česna, opravili prek tiska ali nariban na najboljši Rende. Če svež česen ni bilo - prišel na pomoč posušene (drobljena) - ena žlička je dovolj.

Tudi v omaki, kot tudi v samem govejega mesa, lahko dodamo drobno sesekljane gobe. Najboljše od vseh gob. Če so ohranjene - pre-fry ne potrebujejo. Surove gobe prepražimo skupaj z vsemi zelenjavo.