Mimoza solata

Aktivni čas: 40 minut

Skupni čas: 40 minut

Solata mimoza in sestavni deli:

- 2 velika jajca

- 1 1/4 skodelice (8 unč) od quinoa

- 2,5 skodelice vode

-Koshernaya ali globo sol

-5 šalotko, okrašene

-Sparzha 1 funt, obrezano težke konci

-Svezhy limoninega soka 4 žlice ali okusa

-Umerenny medu 2 žlički

-Olivkovoe hladno stisnjeno olje 6 žlic

-1 krilo krilo skodelice peteršilja

- skodelico (1/2) sveži metini listi

- skodelico (1/2) sveži koriandra

-Svezhemoloty poper

Posebna oprema: oster zelenjave luščenju

priprava:

Postavite jajca v majhno ponev in pokrijemo s hladno vodo. Zavremo, nato pa zajema ponev in odstranite z ognja. Naj jajca stati, pokrita, za 15 minut, nato odcedimo in preseliti v skledo z ledeno vodo, da se popolnoma ohladi. Zavrzite lupine in drgnite jajca z natanko microplanes ali drobnih Rende lukenj škatle v majhno posodo. Razveljavi.

Kvinoja izpiranje tudi v veliki sito z luknjicami pod mrzlo tekočo vodo. Sito postavi nad žogo in karter dovoljeno kvinojo za najmanj 5 minut. Prinesi 2 1/2 skodelice vode do vrenja s 1/2 čajne žličke soli (kosher ali fino) 3-litrski lonec. Dodajte kvinojo in kuhamo, pokrito, dokler se absorbira voda in kvinoja ne zmehča, 16 - 20 minut. Odstranite ponev z ognja in pustimo stati labod, pokrita, 5 minut. Kvinoja žlico velik ivicom peko, da širi v enem sloju, in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.

Zmanjšanje drobnjak v 2-inch kosov. Prepoloviti vsak kos vzdolžno, nato del vzdolžno na tanke trakove (julienne). Pojdi v veliko skledo.

Uporaba zelenjave lupilnikom, olupimo vzdolžnih trakov pobude, ki temeljijo na beluši v koncih in dodamo zeleno čebulo. Ko jih ni več mogoče očistiti del debla, da prekine debel konec (to rezervacij za druge namene, kot so juhe) in dodamo preostalo tanek trak za skledo z zeleno čebulo.

mimoza solata

Zmešajte skupaj limonin sok z medom in 3/4 žličke košer (1/2 lepa žlička) soli, dokler gladko. Dodamo olje v enakomeren tok, žvrkljanje, dokler skupaj. Okus in prilagoditi, začimbe po želji, nato pa zmešajte v naribanega jajc.

Prenos Kvinoja v drugo skledo in kretnjo z zelišči in začimbami 1/2 kisa, olivnega olja in skodelico začimb, ali po okusu. Stresamo špargljev začinjeno s kis, vinaigrette 3 žlice in sol in poper po okusu.

Kvinoja solata žlice na ploščah in vrhu z zmedo belušev in zeleno čebulo. Postrezite preostale začimbe kisa, vinaigrette strani ali shrani ohladi za drugo solato.

Ja, to je pravi recept. Vsakdo ljubi. Naredil sem to solato čez vikend za veliko skupino, ki spremlja žaru piščanca Teriyaki in kozice. Medtem ko je vsa hrana je izkazalo, da dobri ljudje raved približno na tej solati, in prosil za recept. Oster zelenjave luščenju - POTREBA. Prav tako se prepričajte, da ne zamoči svežih zelišč - so res dodali veliko zanimanja za solato, predvsem mete. To je bil pravi hit!