Mongolski kuhinja: recepti s fotografijami

V številnih mestih, boste našli restavracijo z mongolske kuhinje, vendar ne vsi vedo, kakšna hrana v mestu lahko poskusite. Danes bomo govorili samo o jedi. Prav tako vam povem, kaj je mongolski kuhinje. Recepti bodo pregledali na koncu.

Upoštevajte, da je ta kuhinja zbrali vse kulinarične tradicije v svojih ljudi.

Izdelki, ki so vključene v obroke

Za pripravo mesa, jedi, ki se uporablja v Mongoliji govedine, jagnjetine in kozjega mesa. Manj pogosto dodajo živila konjsko meso, divjačino. Da bi ohranili vitamine, mesa ne more kuhati malo dlje.

To se uporablja za kuhanje, krave, yache in kobiljega mleka. Včasih jih uporabljajo in kamel.

Mongolski - kuhinja, ki se praktično ne uporabljajo začimbe.

Surovo mleko se ne uporablja, samo po vrenju ali prebavo. Čeprav obstajajo izjeme. Za pripravo Sute Tsai uporabo surovega mleka, ki se doda v vrelo vodo po vrenju.

Mongolski kuhinja je raznolika, tako kuhanje se uporablja tudi riževa zrna, moko, različne zelenjave (repa, česen, korenje, zelje, krompir, čebula, itd). Slednji, mimogrede, se uporablja samo po predkuhanja.

Tradicionalne jedi Mongolija. opis

Najbolj priljubljene jedi mongolske kuhinje:

• Arul. To sušimo sesirjeno mleko.
• Kobilje mleko.
• Bislag - sir.

• Urum. To je krema, ki vytopleny v ponvi.
• Lok (mleko pivo).
• Tarak - je kislo.
• Tsuyvan - rezanci, ki je paro. Nato pečen z mesom in zelenjavo.
• Sute Tsai - čaj z mlekom.
• Bortsok - je podolgovat kos testa, da pripravimo ocvrte.
• Buzy. Ta plašč, ki so pari.
• Bodog. To kozje meso, ki se peče v želodcu živali. Tudi ime je drugo jed, ki je podlaga za njeno meso svizci. Ko je pečeno na lastni koži.
• Ghee.
• Khorkhog. To meso, ki je dušena v kovinsko posodo. Mimogrede, morajo biti slednji zaprt.

• Har Shul - juha, ki je pridobljen s kuhanjem jagnjetino mesa in drobovine. Zadnji daje jed temno ( "črni") barve. Prav tako se prepričajte, da dodate značilno Shul melenko narezano kuhano meso in čebulo.
• Hushuur. Ta majhen cheburek je zelo velikodušno polnjene z mesom (sesekljan). Včasih se imenuje hushuurom dušeno patty z mesom.
• Hotorgoyn Schuch. To kri klobase ali kuhane, polnjene z REZINE trakovi mesa ali klavničnih.
• Higino-hyryn - drobovja ovnove (drobno sesekljano), ki je z okusom čebule in česna.

Mongolski - kuhinja, ki praktično ne pride do kruha. Vendar pa obstajajo tudi številni drugi izdelki, izdelani iz pšenične moke. Na primer, je Bina (listnatega testa pecivo), Mantova torto.

Mongolians pripravimo tudi domače rezance, ki je osnova za številne jedi. V nekaterih delih države ljudje jedo piškote.

Hushuur - okusne mesni izdelki

Če ste zainteresirani za mongolske kuhinje (fotografije nekaterih jedi za jasnost predstavljenih v članku), potem bodite pozorni na jed, ki se imenuje hushuur. Ta puding je zelo podoben Pasties. Naredite take proizvode doma, ne bo težko.

Za pripravo jedi, kar potrebujete:

• tri velika žarnice;
• 600 gramov mesa;
• pet zubochkov česen;
• peteršilja (en pramen bo zadostna);
• dve jajci;
• en jajčni rumenjak;
• poper;
• 500 gramov moke;
• sol;
• Jedilno olje in maščobe;
• voda (testo);
• začimbe.

Priprava obrokov

1. Najprej pripravimo testo. vse, kar je narejeno samo z njim. Za pripravo povezati jajca (2 kosa.), Moke in ščepec soli. Dodamo vodo. Zamesimo testo. Razveljavi.
2. Sedaj pripravimo nadev. Da bi to naredili, sekanje oprane in posušimo meso. Dodaj na sesekljano čebulo in česen.
3. Poper in sol. Dodaj maso začimb. Temeljito premešati.
4. Potem testo. Razvaljamo tanko plast. Cut krogi od nje. V središču vsakega položite nadev. Promazhte rob s stepenim rumenjakom. Po izdelkov začetek lepilo.
5. Krat v pol krogov. Robovi vilic tiska, prodavlivaya črtami. Kot rezultat, boste dobili meso "hruška".
6. Ko končate modeliranje, pripravo globoko ponev za cvrtje.
7. Pour rastlinsko olje v njem. Fry do zlato rjave barve izdelkov, na obeh straneh.

manty

Zdaj vem, kaj Mongolian kuhinjo, z jedmi jo spoznal. Zdaj pa poglej na drugem receptu. Povemo vam, kako se pripraviti priljubljeno mesno jed. Odlična jed za kosilo.

Za pripravo boste potrebovali:

• 800 gramov jagnje;
• 1.2 kg dumpling testa;
• sol;
• dve žarnice;
• dve krompir;
• poper;
• Člen štiri. žlici masla;
• koper.

Postopek priprave

1. Cut jagnjetine kose za polnjenje. Po chop s čebulo in krompir.
2. Nato zmes dodamo sol, olje in poper. Nato dobro premešamo, dokler gladko maso.
3. Vzemite testo, ga razvaljamo na dva mm debeline. Narežemo na kvadrate po deset na deset razpoloženje. Dal polnjenje na vsaki. Nato povezati vogali, tako da dobimo ovojnico z režami, ki jih je treba zaschipnut. Kot rezultat, boste dobili štirikotnik. Koti, da se bodo med seboj povezana.
4. Kuhani štruklji paro približno štirideset minut. Po služi z zelenimi in kislo smetano.

Meso v Mongolski

Mongolski kuhinja je drugačen od ostalih. Na primer, njegova posebnost je, da jedi lahko hitro kuhana. V potrditev tega, vam ponujamo recept za meso v mongolski.

Za pripravo boste potrebovali:

• po članku. žlico koruzne moke, kisa;
• 500 gramov govedine;
• por (dve);
• pol žlice sojine omake;
• čili ;
• ena paprika;
• pol žličke soli;
• sončnično olje (dve žlici - v marinado kuhamo še 100 mL).

Mongolski kuhanje mesne jedi

1. V skledi zmešamo globoko sojino omako, rižev kis, koruzne moke, sončnično marinado olje in sol.
2. Očiščen iz filmov govedino narežemo na majhne koščke.
3. Po njih malo note in ga zmešamo z marinado. Kljub temu je bilo mogoče stati eno uro.
4. V tem času, za okras Priprava riža.
5. Po odrezanih trakov iz čebule za približno tri centimetre.
6. Čile čiščenje semena, drobno nasekljamo.
7. Nato segrejemo ponev na štedilnik, ko lije malo olja tam. Sear meso tam majhnem ognju, dokler se lepo skorjo.
8. Ko je govedina kuhana, dodamo papriko in čebulo. Pokrijte pokrov. Kuhamo, dokler razpis.

Končno, majhen

Zdaj veste, kaj je mongolski kuhinje. Recepti s fotografijami predstavljeni v tem članku vam bo pomagal vsak ljubico, da prosim družino kot jedi. Vso srečo pri pripravi mongolske jedi.