Kako kuhati italijanski piškotek na pivu? Recept Tortchetti

Piškotki in pivo niso zelo združljivi, kajne? Izkazalo se je, da se ta pena z nizko alkoholno pijačo uspešno uporablja kot osnova za hrustljavo peko troschettes. Piškotek s tem imenom v obliki vrečka je tradicionalno italijansko pecivo, ki se navadno uporablja za zajtrk z aromatično vročo kavo. Znano je, da se je v 18. stoletju začelo za družinska praznovanja in velike praznike. Še zlasti bo sladkarska poslastica privlačna za otroke. V tem članku vam ponujamo preprost recept za piškotke na pivu. Fotografije jasno kažejo, kako naj se izkaže. Najpogosteje peko plesni po načelu "podkvej" ali gobice, ki povezujejo ali prečkata konca dolge ploskve med seboj. Nekatere gospodinje raje okrogle oblike z luknjo na sredini. Načeloma to ni tako pomembno, glavna stvar je, da dobite občutljiv okus hrustljavega proizvoda, ki se topi v ustih.

Klasični piškotki na pivu: recept za kvas

Ta sladica je še posebej nežna in krhka, zahvaljujoč dolgi fermentaciji. Zakaj pecivo pecite s piva? Okusen recept za to metodo se najpogosteje uporablja v Italiji na predvečer božiča. Pripravljen torcetti je namenjen sorodnikom in prijateljem za zimske počitnice ali pa je bil na božični drevesu, ki je bil povezan v venci. Pečeni pekači se štejejo za družinsko tradicijo in traja nekaj časa. Delikateso lahko kuhamo na vodi, vendar pogosteje pečemo piškotke na pivu. Recept je naveden spodaj.

Izdelki |

- paket margarine;

- dve kozarci piva;

- vrečo hitro delujočega pekovskega kvasa;

- pol kozarca sladkorja;

- Dve torti. Žlice soli;

- Pet kozarcev prešane moke.

Priprava

Margarinske rešetke in zmešajte z moko do gladke. Sladkor in sol se raztopi v pivu, nato pa prelijemo kvas. Po petih minutah prelivanja zlijemo mešanico v drobno "drobtino" in gnetemo mehko testo. Vstavite ga v plastično vrečo, jo privezajte in jo položite v hladilnik štiri ure. Deljeno fermentirano testo razdelimo v majhne klobase. Slepi jih v obliki pršuta in potopite v sladkor. Pečemo v predhodno segreti pečici (180-200 stopinj) približno deset minut.

Piškotki na pivu: recept z mineralno vodo

V vsakdanjem življenju lahko nekoliko skrajšate čas, potreben za delo, poenostavite način kuhanja. Za peko takšnega hitrega piškotka na pivo recept vam omogoča, da ga kombinirate z mineralno vodo brez dodajanja kvasa.

Uporabite naslednje sestavine:

- Dvesto gramov mehčal pri ponvi v sobni temperaturi. Olje;

- petsto gramov moke;

- kozarec piva;

- pol kozarca mineralne vode;

- vanilin;

- dve mizi. Žlice sladkorja v prahu.

Vrstni red dela

Olje naj bi nekaj časa ležalo v hladilniku, da postane mehko konsistentno. Chop z nožem z moko, zmešajte z vanilinom in sladkorjem v prahu. Po izdelavi utora, pivo prelijemo z mineralno vodo. Testo mehko in elastično sušite na dotik. Za eno uro jo napolnite v hladilnik, ga postavite v posodo in ga zapirajte s pokrovom. Celoten volumen razdelite na 24 kosov, od katerih je vsak valjan v dolge tanke klobase. Po valjanju v sladkorju oblikujte "podkve". Pečemo jih do petnajst minut zlate rjave barve.