Najbolj znani koktajli našega časa: koktajl Manhattana, koktajl Silarita, koktajl Blue Curacao

Prevedena iz angleščine, beseda "cocktail" je dobesedno prevedena kot "rep petelina". In to vemo kot mešano pijačo, ki vsebuje več sestavin. Do zdaj ni znano, zakaj ima takšna vrsta pijače tako čudno ime. Nekateri filologi pravijo, da je ta beseda povezana s tradicijo petelinjenja, ko je petelinam dobila mešanice alkoholnih in grenkih infuzij - koktajlov. Drugi predlagajo, da beseda pomeni posebno vrsto pijače, ki je bila nekoč uporabljena za dekoriranje s perjem iz repa petelin. Ampak danes, danes je beseda "koktajl" postala trdno uveljavljena in ni več zaznana kot izključno alkoholna pijača. Zdaj sestava koktajla vključuje različne sestavine - sadne in zelenjavne sokove, mleko, smetano in sladoled ter seveda široko paleto alkoholnih izdelkov - od vodke in rum do likerjev in tonik. V večini primerov se alkoholne koktajle pripravljajo z dodatkom ledu in brezalkoholnih - s sladkornim sirupom.

Morda je eden izmed najbolj znanih alkoholnih koktajlov Manhattan cocktail, ki je po priljubljenosti drugič le Martini. Ta pijača je bila ena prvih mešanih koktejlov, v kateri je sestava modifika začela uporabljati vermut. Sodoben koktejl Manhattan ima precej preprosto sestavo - vermut, viski in grenak. In vse obstoječe vrste viskija pravilno uporabljajo ameriško rž, ki se imenuje tudi kanadski viski ali bourbon. Najpogostejša legenda o izdelavi pijače je zgodba, da je bila pripravljena posebej za Lady Randolph Churchill, mamo slavnega Winstona Churchilla, ki je leta 1874 dal večerjo v Manhattnu, najbolj znanem klubu v New Yorku v tistem času. Izumljeno in pripravljeno pijačo je Ayan Marshall.

V Rusiji je koktejl iz Manhattna pridobil priljubljenost zahvaljujoč delam Earl Stanley Gardnerja in številnim hollywoodskim vesterjem. Prvi recept za to alkoholno pijačo je bil natisnjen v "Bartenderjevem priročniku" leta 1862. Od takrat se je preoblikoval v tisoč različnih načinov, zdaj pa obstaja veliko različic tega koktajla, na primer Naked Manhattan, Perfect Manhattan, Brandy Manhattan, Kubanski Manhattan in drugi. Koktajl Manhattan je običajno okrašen s koktajl višnjo, ki je nekakšna vizit karta te pijače. In za okrasitev suhih in popolnih vrst Manhattana, se navadno uporablja navadni ali limonin limon.

Še en manj znani koktejl je sodobno delo Elena Stoyanova - koktajl Sybarita. Njena posebnost je, da ta brezalkoholna skuta, ne celo pijača, ampak sladica, lahko pomaga pri izgubi teže. Avtor si je s svojim izumom poskušal doseči neverjetne rezultate. Ko je napisala nekaj pripomočkov za izgubo teže, v kateri je beseda "sybarite" imenovala tiste ljudi, ki želijo izgubiti težo in ne želijo trpeti zaradi stalnega občutka lakote in zavrniti sladice. Osnova koktajla sybarita je skuta, sadje in jagodičje. Pomešajo se v mešalniku, dokler ne nastane lahki zrak in jedo za zajtrk, večerjo in dopolnjuje kosilo. Ne mešajte sladkorja v mešanico. Ena služba koktajla mora biti 180 ml. Je izjemno okusen, lahen in zdrav izdelek.

Zelo nenavadno in zelo pogosto je koktejl Blue Curacao, ki temelji na curacao likerju, ki ima prelepo modro barvo. Zato se šteje preprosto nepogrešljivo za pripravo večbarvnih in plastnih koktejlov. Tradicionalno, alkohol in posušene lupine več sort oranžne pijače proizvajajo v Franciji in Nemčiji. Klasični curacao ima prijeten pomarančni okus z namigi cimeta in muškatnega oreščka. Volumenski delež alkohola v njem ne presega 40%. Služijo ohlajene z ledenimi kockami. Če želite, lahko služi sladico, sadje ali sladoled.