Nekaj nasvetov o tem, kako kuhati juho

Redek človek ne mara, da gredo ribolov, medtem ko se zdi stalnica ušesa, kuhan nad tabornem ognju. Vendar pa lahko pripravite to jed doma, se lahko izkaže, ne manj okusna in flavorful, če poznate nekaj trikov.

Menijo, da bi moral pravi uho se varijo le iz svežih rib, in zagotovo reke, in če je za ta namen sprejeti, zamrznjene ali konzervirane ribe, je že pridobila juho ribe. Če govorimo o tem, kako pripraviti juho doma, lahko porektomendovat za ta namen in prebivalci morja, kar je velika prednost za vsaj majhnih kosti v file.

Zelo okusna in polna obratov v ušesu, pri pripravi katerega uporablja sveže ostriž. To traja približno eno uro in pol kilogramov. Ribje dobro očistiti, oprati, drobovja, je prav tako potrebno odstraniti škrge in njene reši debele kose (small med kuhanjem lahko razpade). Bowler (kot v domu - ponev za 4-5 litrov) se postavi na ogenj in voda je prinesel do vrenja. Tu čaka na kocke narezan krompir in kuhamo do mehkega. Po tem so jedi doda sesekljane kosov ostriž, in juha je zapustil za ogrevanje približno 15 minut. Do konca kuhanja v juhi se vlije kozarec vodke, vse nasoljena, poper, dodamo začimbe in drobno narezana zelena. Bolje je, da juho napolni za nekaj časa, potem pa se je pripravljen za uporabo.

Varijo aktivno juho in majhnih rib, kot ovratnik ali gredi. Pred kuhate juho, ribe so ponavadi ni čista, na juho imajo potrebno oprijem. Vendar pa bi bilo disembowel in dobro sperite z ribami in ostriž, da odstranimo škrge, ali juho lahko grenak okus. Pripravimo ribe se postavi v željeni posodo napolnimo s hladno vodo, mu dodamo olupljene čebule, peteršilja koren in zeleno sol. Varijo uho za približno 40 minut na majhnem ognju, nato filtriramo juho ponovno dani na ploščo, ki je z njo korenje, zmlet dodamo rahlo ocvrti, kot tudi koščki krompirja. Vse, kar se kuha, dokler razpisni zelenjave.

Če želite izvedeti, kako narediti juho, obstaja veliko mnenj. Na primer, nekateri svetujejo majhne ribe kuhati v vrelo vodo, zavit v gazo, tako da če je nenadoma razpade, majhni delci ne spadajo v juho. Govorimo o tem, kako pripraviti juho, zato se je obrnila pregleden, lahko priporočamo vleče uporabo kaviar. To je potekal tako. 2 žlici kaviarja upraši v terilnici smo zmes postopno ploščo s hladno vodo, dokler se masa začne, da spominja na testo. Zatem se steklo dodamo hladno in toplo vodo čašo, temeljito mešamo. Vroča napolni eno uho skodelice Dobljeno zmes spravimo do vrenja in prevaja drugega dela. Juha se kuha približno 10 minut na majhnem ognju za nekaj časa zagovarja, je juha filtrira.

Kako kuhati okusno juho in bogastvo? Druga skrivnost - je, da uporabite različne vrste rib naenkrat. uporabiti kombinacijo dveh ali treh vrst najbolj pogosto pa se je treba spomniti, da če ste vzeli rdeče ribe, potem dopolnitev ne potrebuje.

Za razliko od drugih juh, so zelenjavo damo v minimalni količini. Ponavadi korenje, krompir in čebulo. Začimbe, preveč, ne da sodelujejo, tako da jih ni ubil okus ribe. Pogosto se uporablja korenine peteršilja ali zelene, koper. Ker sladkovodne ribe zelo hitro razpade, je priporočljivo, da dajo malo kasneje zelenjave ali vlečenje za nekaj časa, dokler se zelenjava so varjene, in potem dal v ready-made obroku. Prebavi ribe (predvsem reka), postane trd.

Seveda, preden kuhamo juho, bi bila najboljša možnost je, da lastnega ulova rib za njo. Ta jed bo imela najbolj živahni okus, temveč tudi sestavine so kupili v trgovini, je lahko dobra izbira.