Okusni prigrizki - zvitki jajčevca s sirom in česnom

Rojstni kraj jajčevcev se šteje India. Sprva je ta rastlina goji v divjini. Vendar, kjer je pred pol tisoč leti, njegov "civilizirati" in začelo rasti v vrtovih. Številne jedi, pripravljene iz teh čudežnih sadežev temno vijolične barve, ki rastejo iz leta v leto. Širi po vsem svetu, zlasti v državah Sredozemlja in Male Azije, jajčevci, ali, kot se imenujejo tudi badridzhany, ljubil s kuharji iz različnih držav in narodov, in vsak od njih je prišel gor z recepti, ki temelji na kulinarične tradicije svojega naroda. Torej, obstaja orientalske jedi, kot "Imam Baghdadi", "grško musako", "Agip-sandale", "Pkhali z jajčevci" kaviar "v tujini" (spomnite komedijo "Ivan Vasilyevich Spremembe Poklic"), roll jajčevca s sirom in česen ali granatnega jabolka in orehe, in drugi super okusno.

Da, v resnici, okus jedi iz "malo modro" (kot so v starih časih, in še danes se imenuje ruski hostesa), je tako dober, da je takoj, kot vsi tisti, ki jih preizkusiti. Tudi tam vzhodni legenda o tem, kako imam od Bagdada, okus jedi, pripravljene iz pražene jajčevcev, je bil tako navdušen njegov okus, da Izgubil sem zavest. Kuharji bi se izvršila za zastrupitve visok uradnik, ki pa je prišel na Imam sam, nasprotno, radodarno ga, in imenoval za svojega osebnega kuharja. O zvitek jajčevcev s sirom in česnom, dokler so legende, ampak okus je tako lepa, da je tisti, ki bo okus ta prigrizek vsaj enkrat v svojem življenju, trajno ohraniti v spominu.

V tem članku smo želeli predstaviti vam zelo okusno, in kar je najpomembnejše, enostaven recept, ki opisuje, kako pripraviti zvitek jajčevcev s sirom in česnom. To je hladno jed gruzijskega kuhinje se šteje za element. Vendar pa je doživela toliko sprememb, da je težko govoriti o njegovi narodnosti. Mimogrede, to ni tako pomembno.

Rulada jajčevcev s sirom in česna

sestavine:

• 2 veliki jajčevci;
• 1 zavitek sveži sir "Hochland" ali "Viola";
• strok česna;
• 2-3 vejic koriander;
• 10-12 zelena čebula perje;
• 1 velik paradižnik;
• začimb, po želji, lahko hmelj-suneli in poper;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Postopek za pripravo

Jajčevce ni treba očistiti iz kože. Temeljito operemo in narežemo na tanke cvetovi (5-6 kom.). Solimo in pusti (30 min.), Nastala kot grenkobe. Na dnu ponev vlijemo rastlinsko olje, počakajte, da se ogreva, cvetni listi prepražimo jajčevca na obeh straneh do zlato rjave barve. Postavite jih na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo. Paradižnik narežemo na zelo tanke rezine 10-12.

V posebni skledi z uporabo vilico pretlačimo sir, dodamo sesekljan zelišča in strt česen. Sezone. Vse dobro premešamo, dokler gladko. Vse je že mogoče oblikovati zvitki jajčevca s sirom in česnom. Vsaka et al z debelo plastjo masti z sveži sir na vrhu put rezine paradižnika in nato zavitih v zvitek in vezani z zeleno čebulo. Rolls se lahko namesti v plitvo skledo v pokončnem položaju. Tako da bo videti, kot vrtnice. Jed je okrašena z vejic peteršilja in drugih zelišč. Mimogrede, lahko zvitki jajčevca s sirom biti pripravljene brez dodajanja česna.

Dober tek!