Palačinke iz ržene moke - uporabno sladkost

Palačinke - tradicionalna jed slovanske kulture, več kot stoletje je častno mesto v domači prehrani. V preteklih letih so se prehranjevalne navade spremenile prednostne naloge, da smo dobili premoč manj kalorij in manj hrane ogljikovih hidratov. Samo palačinke, narejene iz ržene moke še bolj ljubil sladokusce za njihovo odličnega okusa in koristnih lastnosti.

Najbolj okusne palačinke in bujne ržene moke dobimo, če se pripravijo na pivo. Pecilni prašek v obliki soda ne daje moč in edinstveno kisel okus fermentirane moke pekovskega kvasa. Pravzaprav, soda in jajca niso pripravljene palačinke in palačinke. So bolj subtilno, zelo primeren za vožnjo na njihove različne prelive. Če bo del ržene moke za zamenjavo pšenice palačinke zavijemo bolj elastična in porozni.

Ob začel palačinke narejene iz ržene moke, morate najprej razredčiti in jih na toplem pivo. Potrebovali boste pol mleka, kar je potrebno za recept, in tretji del pripravljenega obroka. Kvas se doda moke ali mleka, odvisno od zahtev navodilih kvasa. Konsistenca testa mora biti debela običajno kislo smetano. Za boljši razvoj kvasovk na pivo, lahko dodamo žličko sladkorja.

Po testo dvigne, dodamo pa preostale sestavine: preostalo mleko in moko, 2-3 jajc, pretepli soli. Obseg je lahko kateri koli izdelek, je pomembno upoštevati določen delež. 0,5 litra mleka je običajno potrebno 400 g moke, vrečko (11 g), suhi kvas in sol. Poleg tega, lahko testo dodamo malo rastlinskega olja za palačinke ne držijo ponev. Najlažji recept za palačinke z rženo moko, lahko vsebuje samo moko, kvas in mleko ali vodo. Sol pekarna dal mero od 1 čajna žlička na 400 g moke.

Polaganje v pivo sestavin, je treba testo dobro premešamo in pustimo, da ponovno vzhaja. Ko se testo poveča približno 3-krat ali celo več, lahko začnete pečemo palačinke, pridobivanje vlivne testo ne da bi ga premešamo. Pečeni rž moke palačinke iz ponve s premerom 25-28 cm z debelim dnom in prevleko proti sprijemanju.

Preden si nalijemo prvi testni del, je treba ponev dobro ogreti z žlico rastlinskega olja, nato odcedimo odvečno maščobo. Pravilno pečen palačinka mora imeti debelino približno 3 mm, zarumyanennuyu skorja in sočna ne preveč osušimo celuloze. Rž palačinke so bolj gosta in vlažna od pšenice. So odstranili v ogreto krožnik, madeže vsak z maslom.

Več palačinke iz ržene moke, ki je pripravljena brez kvasovk so na voljo z različnimi okusne prelive. Lahko se zavijejo sladko skuto, jagodami marmelado ali jabolčno maslo. Kisla smetana omaka kot odlično dopolnilo okus in aromo rž palačinke.

Palačinke so zimske jedi. Ko se je po pustni prihaja na delovno mesto, lahko pečemo brez jajc in mleka, metali vodo ali pivo. Nadaljnje rž palačinke zlahka pretvoriti v sladko jed, pa jih potresemo s sladkorjem ali medom, ali služil s slano soncu. Kot uporabljamo Pripek pražena čebula ali gob, ki so določene s tanko plastjo v ponev in zlijemo test.