Beshbarmak - kaj je to? Recept beshbarmak doma v multivarka

Beshbarmak - kaj je to? Odgovor na to vprašanje ni mogoče enostavno kuhanje je mogoče najti v uporabljenih materialov iz tega člena. Prav tako vam povem, kaj sestavine, ki so potrebni za kuhanje dejal hrano, kako je treba pravilno narediti, in tako naprej.

Splošne informacije o pladnju

Beshbarmak - tradicionalna vroče kuhinjske turškimi narodi. Izdelana je iz mesa in drugih sestavin.

Beseda "beshbarmak" - v turških besedo. Dish, ki se nanaša, lahko imenuje nekoliko drugače. Na primer, nekateri kuharji jo imenujejo "bishbarmakom", medtem ko drugi - "besbarmak". To je odvisno od tega, kakšen jezik se uporablja. Konec koncev, to je tradicionalna jed za veliko držav (Kazahstan, Uzbekistan, Turkmenistan, in tako naprej.).

V vsakem primeru beshbarmak - to ni le skupek črk, in celoten izraz, ki pomeni "kup petke" ali "pet prstov" (ki izhaja iz besede "Besh", kar pomeni "pet" in "Barmak", kar pomeni "prste ").

Zakaj je ta jed je tako čudno ime? Dejstvo je, da ko je bil tradicionalno kosilo nomadskih ljudstev. Kot veste, so nomadi nikoli uporabljen poznajo nas jedilni pribor. Zato je ta jed jedli roke, da je pet prstov.

Opis turških jedi

Beshbarmak doma je jed sestavljena iz sesekljanega mesa in kuhane testenine. Opozoriti je treba, da je tak obrok nekatere funkcije v tehnologiji priprave in krme na mizo, da je res, da omogoča, da se doseže dober okus.

Katere sestavine so uporabljene pri pripravi jedi?

Beshbarmak domov kuhanje enostavno. Ampak, da bi dobili zelo okusen in hranljiv obrok, morate strogo v skladu z vsemi zahtevami recept.

Klasična beshbarmak iz maščobnih jagnje kotleta. Čeprav je prišlo do nekaj nomadska ljudstva te jedi za kuhanje goveje ali konjsko meso. Današnji beshbarmak recept doma lahko zajemajo perutnino in celo svinjino. Vendar pa je ta možnost za uporabo še vedno nezaželena. Konec koncev, svinjina je zelo težko dobiti bogastvo, dišeče in okusno jed. Zato predlagamo, da uporabite samo ustrezne sestavine.

Kot za druge sestavne dele, saj morajo služiti samo sveže zelenjave in zelišč. Tudi beshbarmak recept doma zahteva poseben preizkus. Narejen je rezanci. Toda ne ena, ki smo jih vajeni.

Ta element je grobo sesekljano jajce testo (ponavadi v obliki rhombs), ki je kuhanega v juhi mesa, nato dovaja govedine, jagnjetine, in tako naprej.

Mimogrede, to je zelo pomembno, in zaporedju, v katerem so sestavine iz ven na plošči. Klasična izvedba zagotavlja naslednje: rezanci, meso, zelenjavo, zelišča in juho.

Domov beshbarmak: recept s fotografijo okusnih jedi turške

Preden nadaljujemo s pripravo te jedi, bi morali izbrati pravo meso. V tem receptu, smo se odločili za uporabo telečjo sesekljajte. Z uporabo tega izdelka, boste dobili resnično ponudbe in okusno kosilo, ki ga lahko varno uporablja tudi na praznični mizi.

Torej, kaj so sestavine, ki jih potrebujemo za pripravo lastnega doma beshbarmak? Recept (s fotografijami), jedi zahteva nakup naslednjih sestavin:

• tele meso s kostmi - 800 g;
• čebula bela čebula - 4 velike glave;
• Mladi česen s stebli - približno 3-4 pc;.
• svež peteršilj - nekaj velikih tramovi;
• mehke moke - 500 g (za testo);
• surovo jajce velika - 2 kosa. (Za testo);
• sočno korenje - 2 kom;.
• pitno hladno vodo - ½ skodelice (za preskus);
• začimbe drugačni - uporablja po okusu (prednostno kumino in reže poper);
• soli jedilna - dodajte po okusu jed.

komponente obdelava za pripravo prvega jed

Kako izvajati recept "Beshbarmak" govedino? Najprej moramo obravnavati vse komponente.

Tele meso s kostmi temeljito izperemo s hladno vodo, odstranili vse neužitnih zadetka. Nato se nadaljuje za čiščenje zelenjave. prostoročno iz lupine čebulo in korenje - od popka in lupino. Prvi izdelek je narezana na pol obroči, in drugi - kroge.

Tudi ločeno sprati svež peteršilj in česen z mladimi stebla. Ti so nato drobno sesekljajte z nožem.

Kuhanje mesni izdelek

Kako pripraviti domačo beshbarmak? Recept (s fotografijo končnega jed, si lahko ogledate zgoraj) zahteva uporabo velikih loncih. Je razširil meso tele na kosti, in je napolnjen z mrzlo vodo. Potem, vsebina jedi zavre, nato previdno odstranimo peno, ki je bil oblikovan na površini juho.

Kot taka je mesni izdelek pokrita s pokrovom in kuhamo na zelo majhnem ognju 55 minut. V tem času, teletina je skoraj v celoti pripravljen (a ne povsem). Mimogrede, za ¼ ure pred izklopom ploščo v juho, morate dodati ščepec kumine in kuhinjske soli.

Ko je meso pripravljeno, se odstrani iz posode in se širijo na velik krožnik. Malo kul izdelek, se loči od kosti in Pare srednje kosov. Kar brozge, nato pa ga odstranimo iz zgornjega večinoma maščobe (v volumnu 2 skodelici). Nato jo vlijemo v majhno ponev, ki nato širijo narezano meso, čebulo semiring (glave 2), rezine korenja, česna in peteršilja s stebla. Pepper sestavine, ki jih spet dal na štedilnik in počasi dušimo pod pokrov zaprt. 35-40 minutymyaso mora biti mehka in nežna.

mesim testo

Testo na beshbarmak pripravo zelo preprosta. Če ne veste, kako to storiti tako podlago, bomo govorili o tem prav zdaj.

Surove jajca je treba temeljito zmešajte z vilicami, nato pa jih dodajte v pitno vodo. Premešamo sestavine, ki jih nežno vlijemo presejano moko. Po mešanju osnove, kar potrebujete, da bi dobili precej kul jajce testo. To je ovit s folijo, in za nekaj časa hranijo na stranskem tiru (za eno uro).

Nato je baza razdeljen na 2-4 kose in zapakirano v tankih plasti. Nato se testo narežemo na enakih diamantov (s stranico 3-4 cm).

Pred uporabo rezanci so usmerjena, je nujno posušimo. Če želite to narediti, so diamanti, določenimi na ravni površini in pustimo stati nekaj ur. Po inkubaciji, naj bi dobili krhke jajčne rezance.

Cook izdelki moke

Ko se testo gnete na beshbarmak in pravilno rezine, ki jih lahko varno nadaljuje svoje priprave. Če želite to narediti, lonec z mesom juho spet dal na ogenj in zavremo. Potem, jedi razširila semiring čebulo (2 glave). Skuhamo zelenjavo za ¼ ure z njim nežno dodati diamantov iz testa. Poleg tega je treba razširiti aktivna sestavina je, dokler zaloga ne bo pokril na 2-3 cm.

Močno vključuje ogenj beshbarmak kuhamo 5-8 minut. V tem času mora testo biti mehka, vendar ne kuhaj. Hkrati je obseg znatno povečal, skoraj v celoti absorbira vso juho.

Na samem koncu v ponev širiti ostalo sveže nasekljanim peteršiljem.

Zmešamo vse sestavine, dodane so jim prej ugasne meso s čebulo in korenje. Če je želeno, dodatno poper posode in sol, ter z okusom vsemi začimbami.

Pravilno na mizi

Kot lahko vidite, ni nič težko pri kuhanju doma beshbarmak. Ko so vse sestavine toplotno obdelati, nadaljuje, da služijo jedi na mizo. Za ta beshbarmak iz globokih juha sklede. In v vsakem delu razširil ne samo meso, ampak tudi v obliki diamanta rezanci z nekaj bogato juho. Mimogrede, po tekočini kuhanje na plošči naj ostane malo. Konec koncev, to ni navadna juha, in skoraj drugo jed.

Večerja začinjena z veliko svežega zelenja, je služil na mizo, skupaj z žličko maščobe kislo smetano in rezino črnega kruha.

Enostavno beshbarmak: korak za korakom receptov multivarka

Z razvojem tehnologije gospodinja je vse lažje in lažje, da bi različne jedi. Na primer, za pripravo turških večerjo kot beshbarmak, nimate potrebe po uporabi navadnega grelnik za vodo ali ponev. Konec koncev, lahko to jed in uporabo Multivarki. Točno, kako izvesti ta postopek, bomo malo bolje pojasnil.

Torej, da bi beshbarmak v multivarka, bomo potrebovali naslednje sestavine:

• Piščančja juha - celo ptica majhnost;
• čebula bela čebula - 3 velike glave;
• krompir - 2 kos,.
• svežega peteršilja - velik kup;
• sočno korenje - 1 PC;.
• svež koper - za dobavo v tabeli;
• mehke moke - 500 g (za testo);
• surova jajca veliki - 2 kom. (Za testo);
• hladno pitno vodo - ½ skodelice (za preskus);
• različne začimbe - po okusu uporabljati;
• sol - dodajte po okusu jed.

Pripravite živil

Kako naj se pripravim na multivarka beshbarmak? Recept Piščanec je dobro uporabiti v primeru, da želite storiti, je ne le okusen in hiter obrok. Konec koncev, za vsakogar, ni skrivnost, da je perutninsko meso, pripravljeno v nekajkrat hitreje kot govejega, telečjega, ovčjega in konjskega mesa.

Mimogrede, iz istega razloga to kosilo je dobro narediti v multivarka. Vendar je treba pred obdelavo vse sestavine.

Juha piščanec temeljito izperemo s hladno vodo, odstranili vse neužitnih zadetka. Potem olupljen zelenjavo, kot so bele čebule, krompirja in korenja. So cut precej velike kose in nadaljujte z obdelavo zeleno. Njen previdno izperemo in drobno sesekljane.

kuhanje testo

Beshbarmak v multivarka ki so iz istega testa kot v prejšnjem receptu. Če želite to narediti, premešamo rahlo stepena jajca s pitno vodo, in nato jim dodamo pšenično moko. Zamesimo trd testo, ga pustimo pol ure oddaljen (pokrijemo s skledo ali dati v vrečko). Ko je ta temelj zapakirano v tankem sloju, reši diamanti in posušimo.

Postopek priprave

Kako kuhati multivarka beshbarmak? Recept piščanec zahteva uporabo majhnega števila sestavin. Toda kljub temu, da je ta jed Izkazalo se je zelo hranljiva in zdrava.

Po obdelavi komponent v majhno skledo Multivarki namaz perutninski trup, njene soli, ki je napolnjena z vodo in kuhamo v načinu juho za 65 minut. Nato piščanca previdno odstranimo, ohladimo in narežemo na večjih kosih. V tem primeru je priporočljivo, da odstranite kosti. Čeprav so nekatere gospodinje raje, da jih zapustijo.

Odstranjevanje mesa, juhe postavi v pripravljeno žarnica čebulo, krompir in korenje. Zelenjava začinjena s poprom in drugimi začimbami, so kuhani v istem programu za pol ure. Nato dodamo pa sesekljan peteršilj, v obliki diamanta rezance in piščanca. Zmešamo vse sestavine, se pokrov kuhinja enota spet zaprta. V takem posodo pripravimo Turk približno 7-9 minut. V tem primeru je treba rezanci bistveno povečanje velikosti in izpolnite skoraj celotno skodelico Multivarki. Mimogrede, to je v vsakem primeru, ne kuhaj. Zato je za jed želite izvesti poseben nadzor.

Kako narediti okusno meso jed za mizo počitnice?

Zdaj veste, kaj kuhati to jed kot beshbarmak, ne le z govedino, konjsko ali jagnjet, vendar z običajnimi piščančjo juho.

Po kosilo v multivarka kuhano, se je razširil na posodo (rezanci prvi, in šele nato meso in juho) in aromatizirane z veliko koper. Tudi na beshbarmak dodamo sveže smetane (po želji). Postrezite to jed na mizo skupaj s pita, rž tortiljo ali rezino navadnega kruha.