Pečen mladi krompir v peči: odlični recepti

Pečeni mladi krompir v peči je krušna vroča jed, ki bo primerna tako na praznični mizi kot v dnevnem meniju. Lahko se pripravi na več načinov. Lahko se prehranjuje z najmanj maslom in začimbami. V tem primeru pečeni mladi krompir v peči popolnoma ustreza kot vir zapletenih ogljikovih hidratov za tiste, ki želijo izgubiti težo. In jo lahko dopolnite z mesom, ribami ali slanino, še dodatno žar.

Pečen mladi krompir v peči

Prva možnost je, da krompir v pečici brez olja v lupini, širjenje gomolje operejo in brušijo na rešetki. Za kuhani krompir lahko dodate nekaj dišavnega rastlinskega olja: oljke, lanenega semena ali sezama. Dodatno lahko okusite s česnom. Pečeni mladi krompir v peči bo neverjetno! Zložite nekaj česna z očiščenimi česmi in zmešajte z maslom, začimbami in zelišči (primerno, na primer, rožmarin). Končane gomolje dajo v globoko posodo, nalijemo mešanico olja, zelišč in česna. Posebej primeren za majhne mlade gomolje in sorte z rdečo barvno lupino. Dodajanje rastlinskega olja na začetku kuhalnega krompirja ni priporočljivo. Pri segrevanju se v njej oblikujejo prosti radikali , ki so škodljivi za zdravje. Če že pečete krompir z maslom, je bolje uporabiti kremasto in še bolje - stopljeno. To olje se dobro absorbira tudi po izpostavljenosti visokim temperaturam. Lahko se pripravi doma. Briket nesaljenega masla je treba raztopiti v ponvi s debelim dnom in po tem, ko postane tekočina, kuhamo približno pol ure pri minimalni toploti. Ko pridobi transparentnost in aromatičen vonj, ga je treba odstraniti iz ognja, filtrirati, ohladiti in shraniti v hladilniku. Olje se lahko doda tudi v zamrznjeno zelenjavo, v kašicah in preprosto jedo na kruhu. To je zelo okusen in zdrav izdelek.

Mladi krompir, pečen v peči na rovih

Ta metoda priprave se lahko zdi eksotična. Pravzaprav je to zelo pogosto v državah vzhoda. Posoda, pripravljena na ta način, se imenuje krompirjev kebab. Pogosto je kuhano na piknikih. To možnost kuhanja lahko poskusite, ko spet imate vprašanje, kako okusno pecite mladega krompirja. Vzemi svežo mast in ga kosi dovolj tanko (to je priročno storiti s predhodnim hlajenjem kosa v zamrzovalniku). Krompir naj se dobro opere in brez čiščenja (kot je mlado) razrežemo na rezine. Postavite jih na skewer, izmenično z rezino maščobe. Če je potrebno, malo soli, poper, dodamo brušeni česen in začimbe (ziru, timijan, rožmarin). Vsak šampon zavijte posebej v folijo in ga dvajset minut pošljite v pečico (če ga kuhate na prostem). Po tem času razprostrite ovojnice in že pripravljene kebabe postavite na premog ali žar. To bo pripomoglo k rdečemu rdečemu videzu.