Pečen piščanec - dišeče in okusno

Zdi se, pečen piščanec - eden od najpreprostejših jedi, in kar je najpomembnejše, v pripravi - ne zamudite pravi trenutek, da slastno zlato skorjo ne postane zoglenelih. Ampak zakaj, nato pa v enem primeru, mesa piščanca, pečen v pečici, je mehko in dišeče, in v drugem preveč suha in brez okusa. Izkušeni hostesa ve, da je uspeh pečenega mesa je odvisna od pripravo trupov in uporabljenih začimb. prav tako igra vlogo in način priprave. Piščanec pečen v foliji ali pokrov bo bolj sočna kot trupa, ki je enostavno, da dajo na pekač.

Priprava pečenega piščanca - postopek dovolj dolgo. Včasih, da bi zmanjšali čas, predhodno ocvrti meso, in šele nato damo v pečico.

Pečen piščanec z ananasom in curry omako.

V receptu za pripravo jedi uporabljajo piščančje prsi, ki pa ga lahko zamenjate s piščančjimi noge. 4 obroki zahteva približno 600 g mesa prsi (s kožo), korenje - 2 koren povprečne vrednosti, žarnica in koleraba eno, pora - eno steblo skodelice smetane, ananasa v pločevinkah - 150 g, olivno olje ali sončnice - 2 litra . Člen, nekaj česna (lahko nadomesti s suhim praškom), curry -. 1 TSP, sesekljanih repe, poper, sladkor in sol po okusu ...

Pečico segrejte in popecite piščanca v ponvi. Rahlo dodamo nekaj soli mesa, zbadanje česen in mesto v pečici 20 minut.
Omaka za piščanca pripravimo kot sledi:
Drobno sesekljamo zelenjavo, dodamo začimbe, ščepec soli in sladkorja ter prepražimo na olju. Nato nežno vlijemo smetano in kuhamo omako z nizko vrenja 8 minut, nato dodamo ananas in kuhamo še 3 minute. Potresemo zeleno mešanico, dodajanje poper. Piščanca narežemo na kose, postrežejo z okras iz kuhanega riža, gosto lije omako.

Pečen piščanec z zelenjavo v belem vinu

Potreba težo trupe piščancev do 1,5 kg, žarnice 2, 1 kg krompirjevih gomoljev suhega vina - 100 ml olja - 25 gramov. Kot začimba sprejme posušene origano - 2 tablespoonfuls, česen (veliko glavo) in mletega črnega popra po okusu. Peka je treba tudi, da nastane globoko in hrane folijo.

Rub česen v homogeno tekočo zmes z majhno količino soli, origano in poper. Piščančje trup namažejo z oljem, majhen rez pod kožo in jih vtrite mešanico začimb. Preostala zmes rub piščanca.
Put obliki folije prečno. Shinkuem čebulo, da na dnu oblike in ravni. Daj mu piščanca trupa, lije vino, pokrijemo s folijo in postavite v obliko, v pečico za 40 minut. Zelenjava, čist, sesekljajte, pour nariban česen in sol, dodamo malo olja. Mi je dal na piščanca in pečemo, dokler kuhanim krompirjem. Za hrustljavo skorjo, razširite folijo in pustite piščanca in krompir v pečici še petnajst minut. To bo dovolj, da se meso in zelenjava porjavi.
V tem receptu pečen piščanec kuhan krompir, vendar ga je mogoče enostavno zamenjati z drugo zelenjavo. Poskusi, na primer, speči bučno, repo, cvetača ali brokoli.

Pečen piščanec z zlato skorjo

Pogosto za kuhanje piščanca v pečici , ki se uporablja za praženje vrečke. Ta jed je nezahtevne in posebnih kulinaričnih spretnosti hostesa ne zahteva. Obstaja več načinov , kako speči piščanca v vrečki. Predlagamo vam, da poskusite naslednje recept. Pred pečenjem trupe piščancev, da plitve kosi subkutano, zbadanje mešanica začimb, soli in kislo smetano (majoneza) in izstop za eno uro - pol do mesa pravilno prepojen. Po tem je postavljena znotraj klavnih polovic iz čebule, jo dal v vrečko in vezave. Naredimo nekaj lukenj paket v pečici ne poči. Segreti ploščo za 180 stopinj in pečemo piščanca do zlato rjave barve.

pečen piščanec se lahko kuhana skupaj z okras po želji. V ta namen je opran riž ali zelenjava je v paketu skupaj z trupa.

Obstaja veliko trikov, ki vam omogočajo, da izboljša okus mesa in perutnine na žaru. Če želite jed je bila šola, mesto v prostornini pečice z vodo. Ta tehnika se lahko uporablja pri peki in kuhanju, tako da izdelek ne gori enakomerno in pečen skozi.