Pečene ribe z majonezo v pečici.

Ribe za peko pod marinado ali kakšno omako odlično ohranjajo okus in aromo. Zelo je pomembno, da ga ne pretiravate z aditivi, sicer se okusa rib enostavno ne opazi. Lahko ga pečemo kot celota in razrežemo na majhne dele. Za to je treba ribe nasoliti, po potrebi prežeti, po želji, rahlo popržati in pečiti v peči na globokih pekačih, v foliji ali posebnih hlačnih rokavih. Ribe so izsušene, nežne in zelo dišeče. Izberite svoj recept in poskusite kuhati za svojo družino.

Ribe z majonezo v peči

Ribe pod majonezo v peči so lahka in preprosta jed. Za pripravo izdelkov in pečenje pečice potrebujete le pol ure. Bolje je vzeti ribo s kožo.

Torej, potrebujemo: pol kila fileta katere koli ribe, dve majhni glavi čebule, kos sira, majoneza in nekaj soli.

Priprava: ribe temeljito oprati, posušiti, narezati na kose, sol in poper po okusu. Mazite ognjeodporno posodo iz rastlinskega olja, če je ni, lahko vzamete globoko posodo in položite izdelek.
Tanki polkrožji se nagnejo in se razprostirajo na vrhu rib.
Na vrhu z veliko majoneze in potresemo s fino naribanim sirom.
Pečico segrejemo na 180 stopinj in v njej damo posodo.
Ribe pod majonezo v peči so približno 25 minut.

Ribe z majonezo v pečici s česnom

Potrebne sestavine: pol kilogram ribjega fileta, lahko majoneza, pol limone, glave čebule, dva česna česna, začimbe za ribe, poper in sol.

Priprava: temeljito umijte ribe pod tekočo vodo, razrežite na majhne dele, dodajte poper, sol, iztisnite limono in temeljito premešajte. V hladilniku pustimo eno uro.
Stisnite česen in premešajte z majonezo.
Vzamemo velik pladenj za pečenje, malo namažemo z omako iz česna-majoneze, razrežemo čebulo, razrezano na polovične obroke, in ribico nad njim. Preostala omaka ga maziva. Pečico obrnite na 180 stopinj in pečemo 40 minut.
Vroči in hladni lahko služijo ribam.

Ribe pod dlako v peči

Potrebujemo: štiri filete morskega basa, štiri krompir, polovico skodelice zelene čebule, 25 gramov masla, dve čajne žličke naribanega harea, štiri čajne žličke gorčice, eno in pol skodelice zelenjavne juhe ali vzamemo belo vino, poper, sol.

Priprava: krompir očistimo, peremo, rešimo rešetko, dobro zalijemo sok in ga položimo na prtiček. Ogreje ponev, položi maslo, razprši krompir, drobno sesekljano zelenjavo in poprži nekaj minut. Vso sol in rahlo poper. Odstranimo ponev iz ognja in dodamo hren z gorčico in dobro premešamo. Filete s soljo, potresemo s papriko in porazdelimo na pločevino, ki je pred namaščena z maščobo. Za vsako rezino položimo krompirček in prelijemo rastlinsko juho na dno. Pečica se vklopi 200 stopinj in se peče 20 minut. Bolje servirajte ribe s tanjšo zelje in soljo sladkorne pese.

Ribe z omako v peči

Potrebne sestavine: sveže roza lososa fileti, dve kozarci smetane, posušena zelišča, sol po vašem okusu.

Priprava: ribji file, razrezan na velike koščke in ga postavite v globok pekač, skorajda ne blizu drug drugemu. Nato pripravite kremno omako. V skodelico prelijte kremo, izlijte zelenjavo in sol. Z vijuganjem se vse dobro prilegamo. Polnite ribe s kremno omako, tako da se skoraj zapre. Če omaka ni bila dovolj, jo lahko razredčite z vrelo vodo.
Položimo posodo v ogrevanem pečici na 170 stopinj za pol ure. Juicne in dišeče ribe z omako je pripravljeno.

Bon appetit!