Piščančje kotleti z zeljem: preprosto in okusno!

Na kulinaričnem svetu obstaja veliko receptov za vse vrste burgerje, mesne kroglice, mesne kroglice, kebab in drugih jedi, ki temeljijo na mesu. In ne samo meso. Vendar bo piščančje kotleti z zeljem zavzamejo svoje legitimno mesto v workaday in praznični jedilnik. Zgolj iz piščanca gredo precej suha, ampak v povezavi z zeljem (kot opcija - barvo, ali Peking), pridobljenih zelje okusno, nežen. In okus sestavine praktično ni čutiti, je le daje dodatno bogastvo. In še en plus: Piščančji kotleti z zeljem, je zelo enostaven za pripravo in ekonomično: dve glavni sestavini bi v enakih zneskih, in rezultat je jed veliko. No, poskusimo kuhati?

sestavine

Potrebujemo: funt piščančjega fileja, in isto zelje, žarnice hlapov, česen, papriko zmesi s soljo, krekerji ali kruha moke (roll), rastlinsko olje za cvrtje.

Kuhanje je preprosta!

1. Cut piščančje koščke večja, pre-pralne tudi pod tekočo vodo. Če kupi zmrznjenega proizvoda, potem bi moralo biti vnaprej odtaljevanje naravno (ne pa tudi v vroči vodi ali v mikrovalovni pečici) - to bo okusnejša.
2. Zelje izperemo in narežemo na velike trakove. In lok bo zmanjšal na kocko.
3. Nato Naj nam nadev. Fileshku lok in prisiljena skozi mlinom za meso (luknje v mreži izbere večja).
4. Zelje pomikate tudi, vendar v drugačni vlogi, single. Če so listi dobili preveč sočno, po predelavi v mlinom za meso, ki je posledica mase je treba nekoliko premagati, tako da je končni izdelek ne razpade v ponvi, ko cvrtje. Povezujemo z mletim mesom.
5. Dodamo mešanico popra in soli (po okusu) nasekljanega česna, lahko uporabimo malo Provansalske zelišča - piščanec zarebrnice z zelja bo spremenila dišečega in aromatski. Celotna masa dobro zgnetemo. Načeloma, lahko dodate več moko polnjenje z jajcem, vendar pa bo izdelek bolj tog. Na splošno velja, da se sami odločijo. Bomo že tukaj brez njih.
6. Siva dobro ponev z rastlinskim oljem, tako da je skoraj vre.
7. Ob istem času, tvorijo pleskavice (lažje in bolj priročno, da pač to namočeno v mrzlo vodo z rokami). Paniruem predoblik (naj se obračajo in majhne velikosti) v moki.
8. jih opečemo na nizkem ognju, dokler zlato rjave barve (5-7 minut na vsaki strani). Segrejemo do pripravljenosti (v končni jed lahko pokrijemo s pokrovom in malo dal ven).
9. Še ena podrobnost: zelje lahko predhodno kuhani, ampak tukaj smo uporabili surovo, saj ima veliko različnih vitaminov, ki so bistvenega pomena za človeško telo. In listi, predvsem mletega in tako popolnoma praženi, glavna stvar - da se počasi pražimo na šibkem ognju. No, mi smo z vami ne mudi?
10. Tu in pripravljeni naše okusne piščančje kotleti z zeljem! Recept, kot vidite, ni zapletena, in sestavine je mogoče kupiti na vsakem lokalni trgovini ali na trgu. Za tabele predmetov, se lahko predložijo s pire krompir, ajda, zelenjave solato.

Zarebrnice iz mletega piščanca z zeljem in korenjem

Ta jed se lahko kuhana hitreje in lažje, če si pripravljen-mleto piščanca. In vendar - dodati sladko in sočno korenje!

Torej, potrebujemo: pol kile mletega piščanca, 250 g zelja in kot veliko korenje, jajce, čebula, nekaj stroka česna, svež koper, moka, rastlinsko olje, mešanice popra in soli.

Kuhanje?

Pripravljen mletega piščanca (kupil v trgovini ali kuhano osebno) je mešana z mletim zelje in korenje (lahko dodamo malo mleka štruce - 200 gramov). Skupna teža tudi dodajanje strt česen čebulo. Tam uvesti tudi mlada cut koper, piščanca jajce surovo papriko in mešanico soli. Vse sestavine dobro pomešamo, dokler gladko (lahko uporabite mešalnik ali mešalnik). Pan dobro ogreje, posuto z rastlinskim oljem. Iz mase mokrimi rokami tvorijo zaokroženo piščanec zarebrnice z zeljem in korenje. Povaljal v moki ali krušnimi drobtinami, popecite na obeh straneh do zlato rjave barve. V končni ki rad mehkejši, lahko pogasiti 5 minut pod pokrovom (kjer je voda v posodi ni dodan). Ruddy pleskavice mletega mesa pripravljeni! Pripravljen bo služil z ali brez okras it. Mimogrede, lahko kuhamo piščančje zarebrnice s cvetačo. Potem zamenjati barvo belo, pred esence, dokler pol. In vse ostale sestavine in postopek kuhanja - enako! Uživajte vse obrok!