Piščanec z rižem polnjenih v pečico in piščanec z gobami: hitro in okusno

"Piščanec - ni ptica, ampak sredstvo za osvežitev" - rad povedal ljubitelje piščančjega mesa v vseh njegovih oblikah. Nekdo kot piščančje noge, nekdo bolj po volji krila, in nekdo, ki ima rad, da "domače vsebine" piščanec. Poskusi, da si vsi, ki nekaj preprostih receptov za kuhanje celotno piščanca v pečici.

recept 1

Piščančja polnjene z rižem v pečici.

Za njegovo pripravo boste potrebovali:

- Bird cel piščanec, ki tehta približno 1,5 kg;

- Riž - 200g;

- korenje - 150g;

- čebula - 150g;

- Majoneza - 50 g;

- začimbe - 1 miza. žlico ali po okusu

- suho sadje (rozine, suhe slive, itd) - na zahtevo, ni mogoče dodati.

Priprava piščanec polnjene z rižem v pečici, kot sledi: morate kuhamo riž, dokler pol kuhani stanju. Drobno sesekljajte čebulo, namažejo na fin Rende korenje in jih prepražimo v rastlinskem olju. Nato zmešamo riž in zazharku, dodamo začimbe in suho sadje. Polnjenje je pripravljen. Zdaj smo se zavezujejo neposredno za sam piščanca: dal nazaj gor in narežemo po grebenu. Treba je odstraniti kosti prsi. Odstranitev kosti dojk bo sprostilo dodatno "prostor" za polnjenje. Ko odstranimo kosti, je rez sešiti gosto grobo nit do vratu trupa. Z vratu polnjene s piščancem in rižem izsekali svoje tesno stisnjene in nato zašite trupa, vključno z vratu. Sustavchikov da imajo krila in noge, lahko natančno pre-break, tako da boste lahko cut piščanca brez večjega napora. Zdaj daubed majonezo trupa in začimbe in jo postavimo v segreto 180 oven-pet stopinj eno uro. Ko je piščanec, polnjene z rižem v pečici pripravljena, jo lahko pošljete na mizo. Ne pozabite odstraniti nit.

recept 2

Piščanec z gobami v pečici.

Pri tem receptu bo ustrezala absolutno nobene gobe, vendar bomo najbolj cenovno - gobe. Torej, potrebujemo:

- cel piščanec - 1 kos;

- sveže gobe (Champignon) - 400g;

- paprika - 1 kos;

- čebula - 1 kos;

- sol in poper, začimbe, zelišča, začimbe - po okusu.

Za piščanec z gobami v pečici , da bi dobili najbolj mehke in okusne, vse to je potrebno, da se odstranijo kosti, tudi hrbtenice in reber. Prav tako odstranimo kosti krila in noge. Nastala pretlačimo in file dobro natrite s soljo, črnim poprom in tiste začimbe, ki ste jih izbrali. Zdaj piščanec kratko odloži, da bi ji dobro vpijejo in gostitelj za pripravo nadeva. Operite in očistite gobe in čebulo, nato sekanje: gobe - tanke rezine, čebulo - obroči. V sončničnem olju in jih popecite na malo soli in popra. Paprike narežemo na polovice po dolžini, odstranite semena in napolnimo z vrelo vodo za nekaj minut, nato pa ga odstranite iz kože. Engorged začimbe piščanec farshiruem sledi: prvič, je ležala v papriki, in na vrhu je - gobe. zabitih Tudi gobe krila in noge. Carcass nit zašite, nakar njeno daubed majonezo, rastlinsko olje ali posebno omako in jih na pekač. Se segreva pečico na 200 stopinj in ga postavite v pekač piščanca. Ne pozabite, da redno zalivanje piščanca izoliran iz njih sok. Po približno 40 minutah kokoš polnjene v pečici, ki je v celoti prekrita z zlato skorjo, bo pripravljena.

Za ljubitelje piščančje drobovine (jeter, srca, popkov, prekati) lahko priporočljivo, da pripravimo nadev: 200g piščančje jetra, gobe 300 g in 1 z glavo drobno sesekljano čebulo, polmorkovki namažejo na grobo Rende. Segreti veliki ponvi rastlinsko olje in ga dal v lok. Nekaj od tega dobi pred vonjem čebule, nato dodamo nariban korenje, gobe in jetra. Vse to dobro premešamo in kuhamo, pražimo na srednjem ognju približno 10 minut. Občasno premešajte. Na koncu dodamo sol in poper. Polnjenje je pripravljen, zdaj pa je potrebno, da ga izpolnite piščanca, ki se nato pečen v pečici, dokler kuhani.

Ne vedo, kako kuhati piščanca, polnjene z rižem, v pečici, kot tudi piščanec z gobami in jetra, lahko prosim svojo družino ali goste okusno in dokaj enostavne jedi.