Poper in zelje pozimi: korak za korakom receptov fotografije

Kaj je bolje doma vrtljaji? Otvoritev v zimskem kozarec z aromatičnimi zelenjavo, želim uživati del toplo in barvito poletje. Danes bomo govorili o tem, kako kuhati papriko in zelje za zimo.

Klasičen recept

Izdelki, ki bodo potrebni za to jed:

• paprika, bolje večbarvnega - 5kg;
• zelje belo - 2,5 kg;
• korenje povprečno - 5 kosov;.
• Česen - 5-7 stroki;
• kis - pol litra;
• voda - 2,5 litra;
• Sladkor - 45 g;
• Sol - 0,5 skodelice;
• Slaba nafta - 250 ml;
• lovorjev list - 4/3 pc.

Izbor in predelava zelenjave

Za začetek čiščenja zaymomsya poper. Ga speremo pod tekočo vodo in uberom notranjost (lahko semena zlahka odstranimo s pritiskom na pecelj notranjosti in jo vleče nazaj). Po tem knock poper nož. Od preostalih notranjih organov znebite izpiranje vsako poper pod pritiskom vode.

Zdaj bomo nadaljevali z rezanjem zelja. To bi moralo biti samo beli. Zelje z zelenkastim odtenkom, se ne sme uporabljati za ta namen, da se ne pokvari okus in barvo obdelovanca.

Najbolj idealna izbira bela - pozno jeseni ali prvi nočni zmrzali. Bilo je v tem obdobju zelje, zaradi zmrzali zajema, izgubi svojo grenkobo.

Torej, naša glavna sestavina speremo pod vodo in shinkuem. Reši čim bolj fino. Korenje moj, osvoboditi in zbadanje na srednji Rende (bolje kot naši oranžne zelenjave narežemo na majhne trakove, tako da ne izgubi svojih koristnih lastnosti). Česen očistimo in spustimo skozi česen Načrt za pakiranje.

Za naše zelje s papriko v zimskem času izkazalo okusno, belo je treba temeljito pretlačimo roke. Lahko dodamo korenje, česen in vsi so dobro zmešamo.

Torej, vzemite papriko in farshiruem pripravljeno mešanico.

Blanshiruem

Zdaj zaymomsya beljenje. V ponev nalijemo vodo, jo dal na štedilnik in počakajte, da vre. Čas je potreben za to, da se paprike polnjene zelje (za zimsko trgatev je veliko bogatejša in okusnejša), postane manj elastična, ne pa mehka. To bo prihranilo vse koristne lastnosti in okus zelenjave s. 2-4 minut bo dovolj.

slanico

Slanica vrenja treba povedati količino vode. Po tem, dodamo sol, posaharit, dodamo sončnično olje, kis in lovorov list. Mešajte. Če vam je všeč hrana sladkega okusa, lahko količino sladkorja poveča. Slanica treba vreti 2-3 minut. Potem lahko začnete seaming.

Pripravite kozarci

Poper in zelje v zimskem času (recepti so navedene v tem članku) je določena le v sterilizirane kozarce. Za lahko te namene lahko uporabimo mikrovalovno pečico (v vrelo vodo prelijemo tretja banka nastavite čas 2-3 minut), z dvojnim kotla ponev in t. D. Ovitki treba sterilizirati tudi. Lahko jih vrgli v lonec z vrelo vodo in pustite, da kuhamo nekaj minut.

seaming

Kdaj lahko sterilizirajo kozarce s pokrovi postaviti solato. Nato se zelenjava zaliti in valjanih slanico. Pripravljeni Naši paprika in zelje za zimo!

Za prigrizek hranijo tako dolgo, kot je mogoče, bi bilo spet treba sterilizirane kozarce (30-40 minut). Nato jih zavijte v toplo odejo in ostane v tem položaju, dokler se ne ohladi.

Uživajte v domači preobrat!

Druga varianta predoblik zimsko zelje solata

Za pripravo solato iz zelja za zimo s poprom, bomo morali te sestavine:

• zelje (nujno bela) - 1 kg;
• velika čebula žarnica;
• korenje - 3 kos;.
• Največji bolgarščina paprika - 6 kosov;.
• Slaba nafta - 100 ml;
• Sol - 25 g;
• 7-9% kis - 2,5 art. l.
• sladkor - 60g

Kako do priprave

Poper in zelje v zimskem času se lahko malo kuhano drugače. Torej shinkuem zelje čim bolj fino. Če je mogoče, je najbolje, da uporabite poseben namen za te postavke, še posebej, če načrti za roll papriko in zelje za zimo v velikih količinah. Torej, očistite korenje in narežemo na tanke trakove. Čebula drobno sesekljamo. Pepper izvzeti iz semen in narežemo na pol obroči.

Sestavine zmešamo z roko. Za polnjenje združujejo sol, kis, sladkor in maslo. Izpolnite Solata od zelja (v zimskem času), s poprom in ga pustimo stati nekaj ur, da se predstavi dobro jed in se jih namoči.

Nato lahko položite na bregovih. Če zelje in poper v zimskem času zapre treba posode s pokrovi sterilizirana. Če želite takoj okus solato, so zaprti kozarci postavi hladilnik. Ohranil to predjed za približno teden dni.

Zelje s papriko v zimskem času. Recept z zeleno

Zanj potrebujemo:

• poper - 500 g;
• zelje belo - 1 srednja glava;
• velika čebula;
• korenje - 300 g;
• korena zelene - 100 g;
• Peteršilj - žarek;
• Slaba nafta - 200 ml;
• sol - pol žličke;..
• 7-9% kis - 50 ml;
• sladkorja - 3 h, l..
• paprika.

Kako kuhanje

Zelena, korenje in čist rez na tanke trakove. Zelje shinkuem čim bolj fino in se zmehča ročno. Sesekljajte čebulo. Pepper izvzeti iz semen in narežemo na pol obroči. Dodamo papriko, sladkor, sol in premešamo vse dobro.

Pločevinke s pokrovi sterilizirajte. V mikrovalovni pečici ogreti sončnično olje (ne sme biti vroče) in jo zlijemo v posodo za seaming. Naslednja DECOMPOSE solato in jo dobro zgostiti. Pokrijemo z brisačo in dajejo stati približno eno uro. Za zelje s papriko (v zimskem času), je stal za toliko časa, kolikor je to mogoče, je treba sterilizirane kozarce za 40 minut in roll pokrovi. Dober tek!

Recept zelje poper z dodatkom medu

Katere izdelke, ki jih je treba kupiti za kuhanje to jed? Tukaj so:

• zelje - pol;
• poper srednje velikosti - 8 kosov;.
• velike čebule - 2 kom;.
• korenje srednje - 2 kosa;.
• Česen - 5-6 stroki;
• med - 40 ml;
• peteršilja - 1 kup;
• Sol - 20 g;
• poper, Lavrushka, gorčičnih semen;
• voda - 1 liter;
• Sladkor - 85 g;
• kis 7-9% - tretja stekla.

Kako do priprave

Pepper izpiranje in čiščenje od znotraj. Blanshiruem 2-4 minut. Perez ne bi smelo biti preveč mehko. Korenje narežemo na tanke trakove, čebulo sesekljamo polkrožne, shinkuem zelje čim bolj fino, česen gre skozi masher česna, peteršilja rvom. Vse sestavine zmešamo z roko.

Farshiruem ohladimo paprike polnjene zelje. Sterilizirajte kozarci, kuhamo v ponvi pokrovom. Spread solata z zmogljivostjo, dodamo gorčico, poper, lavrushku. Daj stojalo.

V tem času pripravimo medu marinado. Mi je dal zavrite vodo, dodamo med, kis, sladkor, sol. Izklopite štedilnik. Izpolnite, pridobljenih marinado popra polnjene zelje (v zimskem času). Steriliziramo 10 minut in zvijemo. Pokrivamo toplo odejo in pustite v tem položaju, dokler ne ohladi.

Zelje, paprika, korenje. Solata za zimo v paradižnikovi marinadi

Za pripravo te jedi, ki jih potrebujete za nakup naslednje izdelke:

• zelje belo - 3 kg;
• paprika - 3 kg;
• paradižnikov sok - 2 l;
• korenje 3 kos.
• peteršilja - 2 žarek;
• Slaba nafta - 400 ml;
• Sladkor - 200 g;
• Sol - 90 g;
• 7-9% kis - 150 ml.

Smo začeli kuhati

Bolgarščina poper speremo pod vodo in očistili iz semen. Zelje shinkuem čim bolj fino, narežemo na tanke trakove korenja, peteršilja drobno sesekljamo. Zmešamo vse sestavine njegovih rokah, rahlo pritiskom, da naj zelenjave sok. Začinite s soljo in pustimo stati 35-45 minut.

Prečiščena poper farshiruem zelje polnjenje. Zdaj bomo nadaljevali s pripravo paradižnikovega nadeva. Če želite to narediti, vzemite pekač in prelijemo paradižnikov sok. Mi je dal na štedilnik in počakajte, da vre, dodamo olje, sol, kis in sladkor. Premešamo in pustimo vreti 25 minut na majhnem ognju.

Sterilizirajte kozarci, kuhamo v ponvi pokrovom. Solata ležala v posodo, prelijemo s paradižnikovo omako. Rolls, pokrijemo z odejo in pustimo da se ohladi.

zaključek

Treba je opozoriti, da je poper in zelje v zimskem času (recepti, ki smo jih podrobno obravnava v tem članku), se lahko pripravimo na različne načine. Vse je odvisno od želje hostesa in njenem gospodinjstvu. Na primer, če imate radi sladko preobrat, potem prilagodi količino sladkorja, če imate raje bolj slan, potem - sol. Kot je za začinjene jedi, ki jih lahko po želji dodamo česen in rdeče Chili Peppers. Improvizirati v kuhinji in raduyte svoje sorodnike. Dober tek!