Prvotni fuzijski solata: recept

Beseda "fusion" izhaja iz angleške fuzije - "fusion, penetracije, združevanja". Pri kuhanju, beseda označuje modni stil, kjer so jedi neskladna (navidezno) izdelkov. Neke vrste mešanico starih dokazano evropskih receptih (z uveljavljenimi tradicionalnih izdelkov in metod za njihovo obdelavo) in modnih trendov nacionalnih kuhinj jugovzhodne Azije, Japonske, Indije (s svojimi začimbami, nenavadnih omake in njihovo tradicionalno vrsto zelenjave, sadja in drugih vrst hrane) .

Malo zgodovine

Zgodovinsko gledano, je prvi tečaj v slogu fuzije pojavil v Šri Lanki, kjer je sodobna nacionalna hrana - mešanica dišečih začimb in načina lokalnih sestavin za predelavo hrane hrane, ki so ostali tukaj recepti evropskih kolonizatorjev in lokalne zaklad lovci (začimbe). Zgodovina kuhanja - je postopno spodbujanje lokalne tradicije kuhinj po vsem svetu, širjenje zelenjave, sadja, žit čez celinah sveta.

V zgodnjih 20-ih letih prejšnjega stoletja, japonski preselila na Havaje, potem je bila mešanica ameriške hrane na tradicijah vzhoda.

V 70-ih letih prejšnjega stoletja v Ameriki, se je ta trend se imenuje "fusion", ko California naseljen z ljudmi iz različnih kultur, tako da z njimi tradicije kuhanju.

Prva restavracija s fuzijo kuhinje se je začela v Los Angelesu.

Fuzija in kuhanje

Style fuzija v sodobni kuhinji ne vključuje le zlitje tradicije različnih kultur v pripravi jedi, temveč tudi zamenjavo eksotičnih sestavin na lokalni, bolj znanih in razpoložljivih proizvodov na tem območju. Fusion vam omogoča, da prilagodite jedi do kulinaričnih tradicij in okusov lokalnega prebivalstva (na primer, začinjene indijske začimbe zamenjavo manj je žgoče, jagnjetina ali svinjina nadomesti s piščancem, in tako naprej. N.). Ta slog se lahko uporablja nenavadne kombinacije izdelke (čokolade in maščobe, raviole in matice, meso in kavo ter m. P.).

Toda ne glede kuhane juhe, juhe, riž ali solato - zlitje (recept v tem primeru omogoča uporabo kakršnih koli izdelkov) pomeni odlično kakovost izdelkov, ravnotežje in nepozaben okus.

Solata v slogu fuzije

Vsak solata, ki jo želite kuhati, z nekaterimi spremembami v sestavi lahko "fyuzhenom". Tudi vsi poznajo "Olivier": Dodaj v običajnih klobasa rakovic palice ali kozico in dobili fuzijsko solata, recept, ki je edinstven. Glavna stvar - za uravnoteženje okus.

Nudimo kuhati izvirno solatni fuzijo.

Izdelki, da ga ustvarite na naslednji način:

• Piščančja jajca - štiri od njih;
• Solata ledenka listov - 3 ali 4 listov;
• Zelena čebula - 4 stebla;
• zelena listna - 2-3 kosov;
• listov peteršilja - 1 kup;
• sesekljane ingver -1 žličko (jedilna);
• sok limete - 2 žlici. žlice;
• ribje omake (Thai) - 3 žlice (tabela);
• česen - 10 nageljnove žbice;
• polnjenje (prašičji) ali kos mesa - 200 g;
• chili poper - 1 kos (neobvezno);
• . Sol - 1 TSP;
• sladkorja - 1 žlica (jedilnica);
• olje (rastlinsko) - 3 žlice (tabela);
• sadni kis - 4 žlice (žlice);
• arašidi praženi - 3 žlice (tabela).

Cook kuhana jajca, ločimo proteine natančno iz mešanice rumenjakov, rumenjake zmehča, proteini grobo reši.

solata in vse zelenice oprati, sesekljan grobo, zmešamo v skledi.

Vmešajte ingverja, limetinega soka, 3 stroki česna, čilija, ribje omake.

Segrejte ponev vlijemo olje (zelenjave), pečen česen preostalih hrustljavo. V vrelo olje z česen odreči svinjine, pražimo, dokler se ne spremeni barvo, dodamo malo vode, sol in sladkor, zavre, dodamo prej pripravljeno omako, zavre.

Meso v ponvi sesekljamo lopato.

Prelijemo z vročo omako z mesom na žaru in listov zelene solate. Vse mix. Lepo je določeno na krožnik, potresemo z arašidi in sesekljano jajčni rumenjak, okrasite Izmrvljen beljakovin.

Fusion solata recept s fotografijo, ki je pokazala, pripravljen za delo.

Fusion, japonski slog

Ponujamo vam enostavno solata, ki ne samo dobrega okusa, ampak tudi zelo koristno. Pripraviti je preprosta in lepa krme je odvisna od vaše domišljije.

Tako smo predstavili fuzijski solata. Sestavine za kuhanje:

• Tuna (v pločevinkah v naših razmerah) - 1 banko;
• rdeča čebula - 1 kos;
• sladka rdeča paprika - 1 kos;
• rumena paprika - 1 kos;
• kumare - 1 kos;
• Sojina omaka - 3 žlice (tabela);
• Gorčice - 1 žličko (čajno žličko);
• Lemon - 1 kos;
• kapre - 1 TSP;
• olivno olje za polnjenje;
• poper (sveže mlet) - za okus;
• morska sol - po okusu.

Lemon operite, odstranite dolge trakove z lupino, iztisnite sok.

Čebulo očistite, operite, narežite na obroče, dodamo sol.

Kumare in papriko narežemo na trakove.

mix tank limonin sok, sojino omako, gorčico, olivno olje, limonino lupino, črni poper sveže mlet, morska sol. Vse rahlo premešamo.

Vse zelenjava mix, sezona s pripravljeno omako, določiti hribu, zraven dal konzervirane tune. Lahko spremenite smola: polnjene zelenjave zbrati prstan, in na vrhu put rezine tune.

Original oskrba solata v japonski restavraciji je prikazano na sliki spodaj.

zaključek

Recepti v fusion stilu zdi včasih zelo težko zaradi niza (na prvi pogled) fantazijskimi izdelkov, v resnici pa ni težko kuhati te jedi. Osnovno pravilo: svežina in okus združljivost sestavin. Posoda je treba pridobiti s svetlobo. Gospodinja, pripravo hrane po receptih fuzije, naj se ravna po svojem okusu, ne bojte se, da odstopa od običajnih stereotipov, vendar hkrati, ne pretiravajte v ustvarjalni.

Priporočeno za začetek kuhamo koli fuzija solata, recept, ki jih boste našli v tem članku, nato pa se gibljejo na prvi in drugi predmeti.

Kuhamo z ljubeznijo, za predlagani recept, izumiti svoj! Srečno!