Lean solata z lignji

Lignji so pogosti v Atlantskem oceanu in morjih Daljnega vzhoda. Industrijska pomen imajo atlantski in pacifiški lignje. Ti meso vsebuje hranila, vitamine (RT, B skupina) in proteine, ki po drugi strani imajo visoko vsebnost več potrebni za normalno delovanje človeškega organizma mineralnih snovi aminokisline in 40-70 roki in elementi (zlasti bakra in joda) odkrije od mesa kopenskih živali.

Specifična okus lignjev mesa daje prisotnost ekstraktov. Poleg tega izdelki njo in imajo terapevtski učinek: poveča splošno vitalnost telesa, pomaga z aterosklerozo, izboljša presnovo. Velika hranilna vrednost so plašč na lignje je polovica celotne teže, glave in lovk. Ta hranljiva izdelek postane še posebej pomembno v času posta: in menija raznolikosti in bogatijo postnem mizo z koristne snovi. Tudi neizkušeni Gospodinja bo lahko hitro kuhati brezmesne solata z lignji, sendvič ali hladno predjed.

Odlični rezultati, na primer, s pusto solate in jabolk lignjev, za katerega moramo: par korenja, povprečna velikost 2-3 krompir, jabolka par kisle, 500 g prečiščene lignje, 4 žlice pločevinkah graha, 100 g rastlinskega majoneze, sol - do okus. Zavremo korenje, krompir, olupimo in narežemo na kocke. Lignji čist, temeljito sperite, kuhamo v slani vodi in drobno nasekljamo. Jabolka (lahko zamenjate vložene hruške), tudi drobno sesekljane. Združite vse sestavine, sezono z zelenjavo, majonezo, po želji, dodamo sol po okusu.

Najpogostejši so "ljudje" se nanaša solate, seveda, vinaigrette. In kaj, če je kuhar brezmesne solata z lignji? Nabor izdelkov, ki so potrebni v preprosti solata z lignji: eno pese in korenje, nekaj krompirja, kup zeleno čebulo, čebula, a škripcih, tričetrtinsko skodelico kislega zelja, 400 g lignji; po okusu dodamo sladkor, sol in poper. Za mešanice polnilnega 3 žlice rastlinskega olja, 40 g kisa, dodajanje poper, sol in sladkor. Krompir skuhamo v njihovih kož, pesa in korenje, kul, olupimo in narežemo na majhne kocke. Stebla zelene čebulo drobno sesekljamo in čebulo - semirings. Kislo zelje premagati, da ne slanico levo. Lignji očistiti filma izperemo, kuhamo pet minut v slani vodi in fino reši. Vse sestavine skupaj, vlijemo kuhano omako (lahko nadomestijo zelenjavno majonezo), premešamo nežno in mesto v veliki posodi, okrasite z zelenjem.

Sočno, lahka solata z lignji (čeprav ne pusto) mogoče dobiti iz naslednjih sestavin: 700 gramov lignje, par kosov jabolk, eno jajce, majoneza - 100 g in nekaj žlic graha. Lignji je treba očistiti, temeljito sperite, pustimo vreti pet minut in drobno sesekljamo. Iz jabolka narežemo lupino, odstranite sredico in narežemo na tanke rezine, sesekljamo jajca, dodamo konzervah graha in sezono solato z majonezo. Pripravljen za premik solato v veliko posodo in jih okrasite.

In pusto solata z lignji, ribe in zelenjavo, in ne bo sram, da predloži na mizo počitnice. Lignji imajo za čiščenje, izpiranje, kuhamo pet minut in narežemo na trakove. Skuhamo fileje rib in narežemo na majhne koščke. Kuhan krompir narežemo na tanke rezine, pa tudi kumare in paradižnik. Dodaj v pločevinkah graha, sol, pusto majonezo in dobro premešamo. Dno posode tlakovana s svežo solato in jim dal pripravljeno solato diapozitiv. Najbolje ga okrasite rezine paradižnika, rezine lignje in zelenja. Sestavine: dva kosa krompirja in paradižnika, ena kumare, ribje - 100 g lignji - 150 g, žlico graha, majoneza - 3 žlice; repe, solata listi; sol - po okusu.