Burgerje - eden izmed najbolj priljubljenih mesa v številnih državah po svetu. Obstaja veliko receptov, oblike toplotne obdelave in še veliko drugih razlik, ki so vedno na zalogi kuharji in dobre gospodinje. Z nekaterimi od njih smo se srečali in.
Vrste mesne in glavni način kuhanja
Meso pleskavice lahko mešanega mletega mesa (govedine, plus svinjine, sprejetih v enakih deležih ali drugačna), ali iste vrste, npr. E. Samo svinjine, govedine ali kuhanega divjačine in perutnine (prehransko piščančje, puranje). Kot dodatne sestavine damo v posodo, različnih začimb. In tako se ne razpade, ko cvrtje, da meso pleskavice dodamo kruh, krompir, jajca, ekstra maščobe. Glede na način priprave, se lahko kuhana jed paro, pečen v pečici, na žaru, v ponvi ali žaru, tudi na nabodalo in ražnju.
Zarebrnice Chopped pogosti
Torej pripravi klasičnih burgerje, meso (recept s fotografijo mesne kroglice, zgoraj dajo, si poglejte sedaj). Chop pol kilograma mesa v mlinom za meso. Ali to dvakrat, tako promolot hryaschiki, zhilochki, da lahko ostane na prvem zvitka. Poskusi, da ni preveč drzno, vendar ne pusto - prisotnost maščob daje končnega izdelka na sočnost. Advance pripasonny nekoliko starega belega kruha (vam in pecivo), približno 120-130 g, namočite v mleku (lahko v mrzli vodi, ampak mleko bo boljši okus), nežno stisnite in dodamo nadev. Premešamo roke in spet zmeljite. Zaradi takih predelavo mesa zarebrnice izkazalo, puhasto, mehka, zelo mehka, topi v ustih. Za okusu sol in poper. Če imate radi začinjeno hrano, sesekljajte nekaj česen zubochkov. Kot je za čebulo in posreduje slasten okus, priprava mesnih zarebrnice omogoča dve različici svojega vključevanja obeh surove zapravljena priložnost moštva glave z mesom skozi "pisalni stroj", ali sesekljamo, prepražimo in dal v nadev. Druga komponenta - zelenice. Mnogi francoski kuharji menijo, da je klasična jed prepričani, da dajo malo koper. Če želite, lahko sledite njihovih nasvetov. In končno, kladivo za polnjenje eno ali dve jajci - zagotoviti, da vaše mesne kroglice v ponvi ne razpadejo v svoje komponente. Ko se vse sestavine dobro zmešamo, da se (sebe!) V homogeno maso, nastane iz njenega majhne okrogle ali ovalne pecivo, jih rahlo prishlopnite, povaljamo v drobtine (ali moke, pšenice ali koruze) in postaviti na segreto ponev z oljem. Cook mesa pleskavice v zameno, do rjavo skorjo, najprej na eni strani, potem na drugi. Na vsak traja približno 10 minut, ko je jed pripravljena, hranjenje na mizo, potresemo s sesekljanim peteršiljem. Izkazalo se je res super!
Zarebrnice pod sirovi omaki
Druga jed, nič manj neverjetno, si lahko pripravite s pomočjo ta recept. Poskrbite, polizdelke, kot je opisano v prejšnjem receptu. In za njih pripraviti mleko omako, samo debel: v ponvi segrejemo žlico olja (žlica), potresemo s toliko moke in rahlo prepražimo. Nato vlijemo na vročo stekleno juhe (goveja) polstakana smetano in kuhamo nad nizko toploto za 10 minut, dokler se debela. Nato prisolit, dodamo košček masla in premešamo. Zdaj pa naredite to: Put kotleta v ponev ali pekač, dobro naoljen. Na vsak bi uglublenie- "transheyku" in izpolnite v omaki. Rešetke sir in potresemo po vrhu in mesto v pečici 20 minut - bake. Ko služijo pour mesne sok, ki je nastalo med peko. In ne pozabite na zelenicah, bo dal Kushanov prijetno Pikantnost. Poskusite - ne bo vam žal!
Srečno v kulinarične umetnosti.