Redkev: zdravstvene koristi in škoduje

Koren rastlina, ki je značilna številnimi imeni - japonska redkev, kitajska redkev, baylobo - in spada v družino zelje, ki je znan popularno kot Rotkva. Prednosti izdelka in škodo, odvisno od uporabe je ocenjena na različne načine. Toda v večini primerov, bo korenski dal dobrega zdravja za tiste, ki ga bodo redno uporabljajo v živilih, čeprav obstaja nekaj kontraindikacij.

Rotkva: kratek opis izdelka

Rojstni kraj tega izdelka je v Aziji. To je, kjer je prva divja redkev. Ključne značilnosti korenin pridelka:

• okus jamči odsotnosti gorčičnega olja v sestavku, za razliko od običajnega redkev;
• edinstven okus;
• nizkokalorično;
• edinstvena mineralna sestava.

Če prevedemo z "Rotkva" japonski jezik, ta beseda pomeni "velik root". V ruski literaturi obstajajo imena tega izdelka kot "Muli", "sladko redkev" ali "belo redkev."

Rotkva ima visok donos: Nekaj rastline se lahko zbirajo skozi vse leto. To je zaradi načina vegetativnega razmnoževanja. Rotkva zraste do 60 cm (in včasih več) v dolžino in tehta včasih več kilogramov.

Hranilna vrednost izdelka

Več hranilnih snovi in elementi v sledovih so prisotni v izdelku, kot so Rotkva. Prednosti in škoduje, je njihovo razmerje, določeno s svojo hranilno sestavo. Bela redkev vsebuje naslednje komponente, ki so primarno posebej cenijo prehrano:

• vitamina C, beta-karoten, B skupina;
• minerali (kalcij, kalij, magnezij, baker, natrij, jod, selen, krom, fosfor, železo);
• beljakovin in beljakovinske spojine - lizocim označen s antiseptične lastnosti;
• hlapna - ima antimikrobno aktivnost, povečano odpornost na različne vrste škodljivih glivic in bakterij, infekcijskih bolezni;
• Antioksidanti - so nepogrešljive v boju proti tej bolezni, kot so ateroskleroza (saj očistiti krvne žile v telesu iz holesterola, zaradi česar so bolj prilagodljiva);
• vlaken - pomaga očistiti telo iz različnih nečistoč in toksinov;
• izoyordanovaya kislinski ester in prepreči razvoj raka;
• odsotnost v Rotkva maščobe zaradi česar je idealen izdelek za tiste, ki sledijo raznoliko prehrano.

V 100 g. To koren vsebuje samo 21 kalorij. Zato, Rotkva je kot nalašč, kot glavni izdelek v dneh tešče.

Uporaba Rotkva

To koren zelenjave se pogosto uporablja pri kuhanju. Blag okus in prijeten edinstveno aromo, da je vsestranski zelenjave v primerjavi s svojimi sorodniki redkev in redkev. Ruska kuhinja raje v bistvu samo Rotkva solato. Na Japonskem, na primer, da je veliko več receptov za ta izdelek: pite z nadevom iz te zelenjave, kimchi (vložena (slane) za zimo v Rotkva aromatičnih vročih začimb). Na voljo je tudi priljubljena juha iz tega korena. To je bil z mesom, ribami, morskimi sadeži obara.

V dietetika našel tudi svojo aplikacijo Rotkva. Prednosti in škoduje zdravju njunega odnosa, seveda, ga določi zdravnik ob upoštevanju posameznih značilnosti vsakega organizma. Daykonovaya prehrana strogo imenovani zdravnik, saj je to rastlinsko vrsto kontraindikacij.

V alternativni medicini tudi aktivno uporablja korenine. Njegova sestava blagodejno vpliva na zdravje ljudi:

• Čisti jetra in ledvice, odstrani kamenje in pesek raztopi;
• aktivno borijo s dihal in druge nalezljive bolezni;
• pospeševanje celjenja ran;
• Pomaga očisti kožo pred akne;
• To preprečuje razvoj raka v telesu;
• odpravlja simptome mačka;
• povečuje apetit;
• aktivira prebavni sistem.

Redkev: koristi in škoduje, recepti

Na Japonskem in Kitajskem, obstaja veliko načinov, da kuhamo Rotkva. Koristi in škode, glede na sestavo korenine so očitne, tako da bi vsak lastnik je dobro imeti v rezervi nekaj receptov iz te zelenjave.

Upoštevajte, da Rotkva okusne v kakršni koli obliki. To je jedel surovo (solate), pari z drugo zelenjavo, pečen, kuhan, pečen. Vendar je bolje uporabiti koren, brez izpostavljanja, da toplotno obdelavo, kot je visoko stopnjo uničenja koristni za telo vitamina C.

Solata recept, ki z belo redkev in korenje

Tanko rezina Rotkva in korenje (enake trakovi), sezono s posebno omako. Za mora priprava traja 15 ml kisa (riža), 5 ml olja (sezamovo), 5 ml omaka (soja) in ščepec sladkorja. Vse dobro premešamo in sezono solato s to mešanico. Solata morali vztrajati nekaj ur v hladilniku.

Solata iz Rotkva in mesa

Kuhano meso narežemo na tanke trakove. Surovo redkev zbadanje na velikem Rende. Jajca in čebulo narežemo na majhne kocke. Sezona solata s kislo smetano ali majonezo.

Redkve: koristi in škodo, čas žetve in skladiščenje

To koren zelenjave je zelo koristno, kljub nekaterim kontraindikacij. Tudi v takih primerih, zdravniki priporočajo uživanje redkev, vendar z drugimi izdelki. Na primer, je njen sok razredčen z vodo, tako da ni bil tako bogat, nato pa ga lahko uporabite kot pijačo za ljudi s težavami v prebavnem sistemu. Ker je škoda tako nepomembna zelenjave, koren je zelo priljubljena med prebivalstvom.

Rotkva ima naslednje prednosti:

• nezahtevna za gojenje;
• Ima nežen vonj in značilen okus;
• dolg rok trajanja;
• pomaga znebiti številnih bolezni.

Gojene redkev na enak način kot navadne redkev. Čiščenje se izvaja približno 80 dni po tem, ko so posajene v zemlji. Naj korenine morajo biti v zaprtih škatlah s peskom.

V hladilniku se zelenjave ne hranijo več kot 4 tedne.

Kontraindikacije za uporabo Rotkva

Ne morejo vsi ljudje jedo zelenjave, kot Rotkva. Prednosti in škoduje s tem, glede na sestavo, so očitne, vendar še vedno nekaj kontraindikacije za uporabo takega korena:

• težave z prebavil (gastritis, razjede in drugih bolezni), kot organskih kislin, vsebovanih v Rotkva, draženje želodca in napenjanju;
• bolezen ledvic;
• protin.

Za spremembo, dnevna prehrana je kot nalašč za zelenjavo, kot Rotkva, koristi in škode, je očitna: prisotnost velike količine hranil in minimalno seznam kontraindikacij. Ta koren zelenjave - odlično orodje za ohranjanje zdravja telesa!