Ribe na naši mizi: kako pečemo v pečici za krapa

Carp - je sladkovodna riba iz družine krapov, naročila krap. Ima ponudbe mesa z rahlo sladek, zelo polnega okusa okus, tako da to ni enostavno ubiti ali spremenjen z dodatkom začimb in drugih izdelkov. Kljub ti elementi omenjene ribe, pečene krapa v pečici enostavno. Za ta namen po izbiri kuhar in imajo posebne sposobnosti kulinarike. Jed je običajno izkaže, zelo okusno, sočno in dišeče. Torej, vam ponujamo nekaj zanimivih receptov.

Pečemo na krapa v pečici, potrebujemo sveže ribe in omako. Za pripravo slednje pripraviti čebulo (5 kom.), Red zorijo 6-7 srednje velika paradižnika, peteršilj in zeleno, malo moke in vaše najljubše začimbe. Cvrtje zahtevajo rafinirano rastlinsko olje.

Krap, pečen v pečici. Recept № 1

Krap (približno en kilogram teže) je treba očistiti obsega, črevesja in temeljito oprati pod tekočo vodo. Sekanje karkaso v deležih, posolimo in pustimo stati 15-20 minut.

Medtem pripravimo omako za ribe. Čebulo narežemo na tanke polkroga, vlijemo v ponev z ogrevano rastlinsko olje (0,5 skodelice) in mladic dokler ne postane rahlo porjavitev. Nato dodamo žlico moke. Passeruem še nekaj minut na majhnem ognju. Rešetke 3-4 srednje paradižnik in dodamo pire v ponvi. Kuhajte približno 5 minut, nato pa lije toplo vodo, tako, da se omaka obrnil našo zmerno gostoto. Zdaj se vsebina posode morajo dodamo sol in poper po okusu, sezono z lovorovim listom in preostale začimbe (lahko uporabite že pripravljeno začimbo za ribe), premešamo in vlijemo v pekač ali pekač. Postavite ribe na vrhu, med kosi mesa - rezine tanke rezine rdečih paradižnikov. Poškropi vse rastlinsko olje, olivno ali žafranike (6 dovolj člen. N.). Po tem je le krapa pečemo v pečici, ki traja približno pol ure pri temperaturi 180 ° ^C. končnega jed ohladi in nato služijo.

In, lahko pečemo v pečici celotnem krapa. To bo trajalo več časa pa je, če jed preprosto okusno.

Torej, možnost številka 2. Velik krap, pečen v pečici

Foto tako lepe jedi vedno povzroči apetit, tako da ni sramotno in predloži praznični mizi. No, pripraviti torto ribe. Brisanje krapa (s težo okoli 1-1,5 kg), odstraniti drobovje in pranje trupa pod tekočo hladno vodo. Celotna dolžina ribe ne preveč močno zmanjšali prečnih (s hrbta na trebuh). Solimo in pustimo stati 15-20 minut. Nato farshiruem krap sesekljan zelen zelena, peteršilj, začinjena z začimbami (po okusu) in maže sončnice ali olivno olje. Potem zaviti ribe v naoljen pergament (ali folijo) in razširila na pekač. Izpostavljanje časovnik 50 minut, je temperatura - 180 stopinj.

Medtem ko je riba pečena, bo omaka storiti. Morate prepražimo moko v ponvi (približno dve žlici) s petimi žlici rastlinskega olja (olivno je mogoče). Rešetke 4 srednje paradižnik, nato pa jih dodajte v ponev, poper, sol po okusu. Razredčimo maso mleka na želeno konsistence in kuhamo na srednjem ognju 5-10 minut. Nato dodamo drobno sesekljan peteršilj in odstranite z ognja.

Pripravite širjenje rib na posodo in prelijemo z vročo omako. Prav tako lahko vloži omako ločeno, v tem primeru je priporočljivo, potresemo s sveže stisnjenim limoninim sokom krapa.