Še nekaj besed o tem, kako kuhati zajca

Kot veste, mnogi ljudje radi lov in pogosto glavni plen je zajec. No, tam je rudarstvo. In kaj naj naredim z njim? Seveda je treba pripraviti, in prednostno več okusna. Vendar izkušnje nam kažejo, da je eden želi pripraviti okusno in zelo zelo majhna - potrebujete znanje, ali pa vsaj teoretično znanje.

Pogosto je glavna pomanjkljivost končnega jed kunčjega mesa je suha. Ja, res, moramo biti sposobni kuhati zajca. Oglejmo proces priprave mesa posebno pozornost in pogled na nekatere od vrhuncev. V ta namen bi želel deliti nekaj receptov, kako kuhati zajca.

Hare se lahko dajo ven okusno.

Kako kuhati zajec obara. Recept 1.

Za pripravo boste potrebovali:

• zajec trup;
• sir - 100 g;.
• čebula - 4 glave;
• zelje listi;
• Krompir - 4 kos,.
• kisle smetane omaka - 300 g

Trup je treba dobro oprati in narežemo na koščke po naročilu. Po tem morajo marinirati 10 ur.

Na koncu odmerjenem času za mariniranje mesa, bi se morala sušiti in, sol in poper, prepražimo v ponvi. Po praženju zajec potrebo, da se zloži v kotliček in posuto s sirom, ki je bila prej potrebna za rešetke in julienne čebulo, dal obara. Meso je lahko prekrita z listi zelja in sesekljan krompir. Top teža napolnjena s kislo smetano omako.

Ta recept predstavlja zajec obara pod pokrov zaprt, in v pečici za dve uri.

Kako kuhati zajec obara. Recept 2.

Za pripravo:

• trup iz zajca;
• mast - 150 g;.
• čebula - 5 glave;
• voda - 1 skodelica;
• kumina;
• sladkor - po okusu

Za pripravo zajec obara na tem receptu, boste morali odstraniti meso od zajca plenochki, nato pa ga narežemo na majhne koščke. Kot taka, je treba meso izpostavljen namakanje. To bo trajalo približno 4 ure.

Potem morate začeti pogasiti zajca. Vendar pa je za to, da je potrebno pripraviti na kotel. Treba je postaviti slanino in prepražimo, pri čemer ogrevana samo z maščobo, ocvirki, je treba odstraniti. V treba vrelo olje, dodamo k predhodno sesekljano čebulo, jo prepražimo do zlato rjave barve in šele po tem je seveda meso - je ležala v kotlu vseh navedenih sestavin, in dodamo ocvirkov. Na treba na vrh mesa zlijemo in prečiščena voda z dodatkom sladkorja s kumino pripravimo, kuhamo še kuha pri nizki temperaturi dve uri.

Z načinom zajčja obara smo bolj ali manj urejeno. Vendar pa večjih težav s to vrsto postopka pečenju mesa. Kako lahko kuhamo zajca v pečici, tako da meso ne postane overdried? Kot odgovor na to vprašanje, bi rad, da navedejo primer drugega recept za zelo okusno jed. Opisuje, kako pripraviti pečenega zajca.

Rabbit, ocvrte in Berlin

Za pripravo boste potrebovali:

• trup iz zajca;
• Korenje - 1 kos;.
• Čebula - 2 glave;
• maščoba - 200 g;.
• maščobe smetana - 0,5 kg;.
• maslo - 4 žlice;.
• mast - 100 g;.
• Kis (9%) - 2 žlici;.
• sladkorja;
• sol;
• poper;
• limonin sok

Cook zajec in Berlin ni enostavno, vendar, če vadite več kot enkrat, potem boste zelo dober v tem.

Torej, si zajec truplo in ga narežemo na kose. Nato nashpiguyte maščobe noge in tako imenovani sedlo. Postavite zajec na pekač in ga pošljite na pečeno v pečici. Že nekaj časa pred časom, ko se dogaja, da se meso, odstranite sedlo - to prepražimo temeljito nekoliko hitreje kot na nogah.

V tem času se je pri pripravi mesa, ki jih lahko pripravite omako. Bil je zelo preprosta. Bodite malo soka iz ponve, kjer se ocvrtega zajca, jo zmešamo s kislo smetano in kuhamo v ponvi. V procesu vrenja, morate dodamo začimbe za omako, limonin sok, premešamo in še naprej kuhamo še nekaj časa.

Takoj, ko izvleči meso, je treba mazati omako za vročitev.