Sir "Philadelphia"

Sir na njegovo priljubljenost je vreden mesto med maso drugih izdelkov. To je mogoče kupiti v skoraj vsaki trgovini. Sir se uporabljajo kot obvezna sestavina različnih jedi in solate. In pri pripravi pice in je naredil nenadomestljiv. Mehki siri z velikim veseljem, da širijo na kruh.

Sir vsebuje veliko kalcija, beljakovin, vitaminov, amino kislin, elementov v sledovih in mineralne soli. To je koristno za krepitev kosti, izboljša kožo in nohte, zmanjšuje tveganje za bolezni srca in spodbuja hujšanje.

Vsi siri so razdeljene v 3 vrste: trdna velikih, trdnih majhne in mehke.

Smetana siri vsebujejo mehko skupino. Najbolj znane blagovne znamke smetane siri so: "Philadelphia", "Buko", "Mascarpone", "Almetov".

Sir "Philadelphia" je izdelano iz smetane in mleka. Ima zelo občutljivo teksturo, sladko, mehko, srednje močan okus. Bil je pripravljen za uporabo takoj po izdelavi, to je obdobje zorenja se ne zahteva. V svoji strukturi, konsistence, okusa in načina priprave je podoben sir "mascarpone". Zaradi mehkega doslednosti - to je Božji dar za kuharja, ki lahko kuhamo z njim veliko sladice in jedi.

Struktura "Philadelphia" pasterilizovannoe vključeni mleko, mlečne maščobe, koncentrirana proteina sirotke, sol, sirotka, stabilizatorje, sorbinske kisline. Sir "Philadelphia" je lahko drugačen odstotek maščobe. Aditivi pogosto uporablja sadje, zelenjava, jagode in različne omake.

Ta sir pripravimo kot sledi. Pasterilizuyut mleko se nato homogenizirali in ohladimo. Nato segrevamo počasi in dodamo vplivi na laktoza prisotna v mlečnih fermentacijskih mikroorganizmov. Rezultat je fermentacija in mleko, kislo. Serum ločimo od mase za sir, potem dobimo končno želeno strukturo, dodamo stabilizatorje, in soli, kot tudi neposredno pred pakiranjem - aromatičnih.

Sir "Philadelphia" se uporablja za pripravo različnih omak, juh, smetano, pice, zvitkih, sira, pecivo, itd Prav tako lahko nadomesti tudi kremo za peko torte. Če želite to narediti, je le premagal z mešalnikom in nato postopoma dodamo smetano in sladkor. Končna masa ležala na pecivo. Zaradi doslednosti sveži sir, da je primeren za maslom sendviče. On se uporablja tudi kot nadomestek za izdelke iz mleka, kot so kreme.

Kljub dejstvu, da ima sir številne koristne lastnosti in se lahko uporablja pri pripravi različnih jedi, ko kupujejo ljudje pozorni na to, koliko sira philadelphia. Dejstvo, da je to zelo drago, in vsi ne morejo privoščiti. To je razlog, zakaj mnogi iščejo načine za zamenjavo ali za pripravo doma. Vsako težave s tem. Vedeti pa je treba, da kupujejo izdelke in preživite nekaj časa.

Kako kuhati sir Philadelphia doma?

Zlije liter mleka v ponev in segrevamo, občasno premešamo za toploto. Postopoma dodamo sladkor (žličko) in isto sol. Ko mleko pride do vrenja, izklopite ogenj, nato pa takoj vlijemo vanj pol litra jogurta. Mešajte, dokler, dokler se čim bolj zmanjša težo. To se naslanja na gazo in v 15 minutah, počakajte, da se odteče sirotka. Trenutno sredini jajce z majhno količino (stiščka) citronske kisline in dodamo masi sesirjenega mleka. Po tem, vse, utrip, dokler gladko - sir "Philadelphia" je pripravljen.

Recepti, ki vključujejo sira veliko, in obstajajo več. Zaradi svojih lastnosti, boste imeli veliko idej za kuhanje. Njegov nenavaden okus jim bo dala povsem nov in edinstven barvo in zadovoljila tudi najbolj pedantna sladokusce.