Testenine omaka iz kisle smetane: Recepti

Omake, kot skoraj vsakogar. Konec koncev, bi bilo mogoče za navadne antene bolj okusno in izvirno. V nekaterih primerih, ne da omaka ni storil, na primer, ko kuhanje testenin. Moka izdelki imajo malo okusa. Omogoča omako, tako da ima okus in Pikantnost. Torej, kako si jo kuhamo? Najpogosteje kuhamo testenine omako iz kisle smetane.

različnih okusov

Testenine omaka je običajno pripravimo iz smetane z različnimi dodatki. To vam omogoča, da to slasten okus. Za pripravo kislo smetano omako kot bazo, lahko uporabite ne samo kremo, ampak mešanico izdelka z mleka, moke, rastlinskega ali masla.

Pogosto jim dajo značilen odtenek omako dodamo suho belo vino, česen, paradižnikov pire, gobe, poper, Žutikovina, bazilika posušili in različnih zelišč. Vendar pa v procesu kuhanja ni mogoče uporabiti naenkrat številnih začimb in aditivov. V nasprotnem primeru bo testenine omako iz kisle smetane dober okus.

Klasičen recept

Za pripravo okusnega omako, kar potrebujete:

1. Kislo smetano - pol skodelice.
2. Sol -. 1 čajno žličko.
3. Sugar - 1 ščepec.
4. Igrišče poper, prednostno črn - po okusu.

Postopek priprave

Za pripravo klasično testenine omako narejeno iz kisle smetane, ni treba preveč izdelkov. To je osnovni recept. V globoki posodi mora vlijemo kislo smetano. Vsebnost maščob v izdelku ni važno. Krema je treba dodati, mleti poper, sol in sladkor. Komponente biti dobro premešamo. Če bi dobili homogeno maso.

Če želite, lahko končni smetana omaka za testenine podsolit bodisi dodamo, da je kislo. Če želite to narediti, veliko, lahko dodate kapljico kisa ali limoninega soka.

Recept za kremno sirovo omako

Za pripravo omake za testenine s kislo smetano in sirom, je treba skrbno približuje izbor izdelkov. Kaj bo to trajalo?

1. Jajca - 2 kosa.
2. Maslo smetana - 20 g
3. sorte trdi sir - 40 g
4. Krema - 80 g
5. Kislo smetano - 100 g
6. Moke - 2 žlici. žlico.

kuhanje faze

morate povezati kislo smetano in jajca v globoki posodi. Sestavni deli, ki so potrebni, da se pretrese s pomočjo mešalnika. Sir je treba izbrati le trdo. To mora naribamo s fino mrežico. Sir treba dodati kislo smetano in jajčni zmesi. Vse, kar stane malo Mešalnikih.

Po požaru je treba dati v ponev in taline maslo v njem iz smetane. Potem se posoda je treba pour mešanico, jo med stalnim mešanjem. Po tem, je treba veliko vas začne smetano in moko. Segrejte omako, potrebno na majhnem ognju 3 minute. Prinesi, da se vrelišča ni priporočljivo. Pripravljen omaka kisle smetane testenin je treba odstraniti iz toplote in solimo.

Recept z moko

Kako bi sicer lahko kuhamo smetanovi omaki za testenine? Za pripravo potrebujete:

1. Kislo smetano - 500 g
2. Moka - '25
3. Maslo smetana - 25 g
4. Sol in začimbe - po okusu.

Kako kuhati

Na suhi ponvi morate prepražimo moko. Ona bi morala kupiti svetlo rumen odtenek. Nato bi se moka ohladi. Za to je potrebno dodati maslo in dobro premešamo. Postopoma mešanica v smetano je treba vnesti. Kapaciteta morali dati na ogenj in prinašajo na težo zavre. Šele potem boste morali dodati v omaki popra in soli. Masa mora vreti 5 minut. Na koncu, boste morali, da odteče omako, nato pa na ogenj. Ko se masa začne vreti, se lahko izklopi in ohladimo.

Drugi način

Kisla smetana omaka na moke se lahko kuhana na drugačen način. V ta namen smo se ponev na ogenj in prelijemo s smetano v njem. Ko zavre, lahko vnesete moko in dobro premešamo. Po tem, lahko točenja goriva s soljo in poprom. Zmes mora še enkrat zavremo in odstranite z ognja. Pripravljen smetana omaka je priporočljivo, da odteče da odstranimo morebitne grudice.

Kaj lahko dodamo moko v omaki

Krema omako, kuhano v moki, lahko dodamo malo muškatnega oreščka in drugih začimb. Za diverzifikacijo bencinsko črpalko, lahko uporabite pire rumenjak, kuhano trdo kuhana, 1/3 skodelice olja, rastlinski osnovi, nekaj žlic sesekljane zelenice, paradižnikov pire žlico, žlico čebulo, sesekljan na fin Rende, nekaj žličk gorčice. dodamo k omaki Vsak aditiv stoji sam. Ne dodajajte vse naenkrat. V nasprotnem primeru bo omaka dober okus.