Tradicionalni francoski quiche recept

Za tiste, ki ne vedo, kaj je quiche. Quiches - francoski flan, ki so pogosto pripravljeni v precej revnih kmečkih domovih Lorraine izdelkov, ki ostanejo po kosilu obroku. To je razlog, zakaj lahko polnjenje za to služijo široko paleto izdelkov - kosov mesa, rib in perutnine, sesekljano zelenjavo in gobe, morski sadeži, itd Enako je vedno del smetano omako, ki se vlije v kalup, določenimi testa nadeva, bogato z okusom plastjo naribanega sira.

Kot podlaga za torto uporabo kolačev testo se gnete iz skodelic eno in pol mehke moke, dve jajci, sto gramov masla, ki ga narežemo na majhne kocke in pregnetene z moko, ščepec soli in dve žlici kisle smetane. Ko so vse sestavine v receptu zmešamo dobro, dokler homogeno gosto maso, se testo zviti v kroglice in pustimo, da se ohladi za 30 minut. Med hlajenjem testo pripravljen nadev, ki je lahko zelo različna. Nato se testo razvalja, objavljen v formi z visokimi straneh, ki nekakšno vsebnika s stenami testo v katero se postavi polnjenje, se zlijemo zmes smetane in jajc, top obilno nariban okusom sira in pečen v pečici štirideset minut.

Recept quiche s prekajenim lososom

Priprava testa, kot je opisano zgoraj. Za polnjenje morate vzeti dve sto gramov prekajenim file lososa, tri jajca, tričetrtinska skodelico stepanje smetane, kozarec mleka in sto petdeset gramov naribanega sira. Dimljen losos narežemo na majhne koščke, jih dal v obliki testa, na vrhu pa izpolnite tudi stepena v mešalnik z mešanico jajc, smetane, mleko in polovico del nariban sir. Za popestritev na mešanici lahko dodamo malo nariban muškatni orešček in, seveda, ne pozabite, da sol it (če je sir slan, mora sol bo zelo malo). Potresemo preostali plast sira in čaka pečemo pri srednji temperaturi 40 minut.

Recept quiche s slanino in beluši

Ena izmed najbolj klasičnih francoskih pecivo - to je odprta quiche z beluši in slanino. Za polnilnega beluši kuhali štiri ali pet minut v slani vodi, nato prekinil povrh in stebla seseklja na majhne koščke. V stepeno zmes jajce mleko dodamo nariban sir, koščke špargljev, vse zlijemo v kalup testa preko zgornje površine glave iz špargljev, posuta s sirom in peče. Na površini končnega pogačo razmika tanke trakove ocvrtih hrustljavo slanino in jo prelijemo z stopljenim maščobe.

Še ena zelo francoski quiche recept s čebulo

Za čebule quiche smo zmes polnjenje pokazal sesekljano čebulo in por, ocvrti v rastlinskem olju. Mešanica čebulo dodamo nariban mehki sir z ostrim okusom in dva dobro pretepli, jajca. Nadev širjenje v obliki testa, damo v pečico in pečemo še pol. Nato na vrhu torte širjenje naribanega mešanico trdega sira brušen s koprom in ponovno postavi v pečico za 20 minut, dokler se torta površina ni pokrita s hrustljavo zlato rjave barve.

Končno, quiche recept s češnjami. Sladko različne pogače

Kuhanje sladko shortcrust pecivo. V receptu morate dodati sto gramov sladkorja zgoraj. Oblika test iz češnje, koščic (lahko odtajamo ali pločevinkah) in jo napolnimo s steklom stepene smetane omaki, eno jajce, ena skodelica sladkorja in dve žlici moke. Kolač pečemo 40 minut in jo dobimo ohlajamo previdno odstranimo iz kalupa. Namesto češnje, lahko uporabite vse druge jagode in sadja.

Quiches, običajno jedo vroče. Tako mehko in sočno polnjenje okusno, je njena prijetno mehka tekstura odlično dopolnjuje svež krhka skorje testa.