Učenje kuhati palačinke na škroba

Palačinke - to je morda ena od najstarejših peciva jedi, ki človeštvo naučili kuhati. Na primer, v Rusiji palačinke pojavil v poganskih časov, njegova okrogla oblika in rožnata barva, ki simbolizira sonce.

Moram reči, da so recepti za kuhanje palačinke in palačinke ni na pretek. Bolj zato, ker različne jedi najdemo v kuhinjah različnih ljudi. Danes se bomo naučili kuhati palačinke škroba.

Speči te palačinke, moramo naslednje izdelke: šest jajc, pol litra mleka, štiri žlice rastlinskega olja, pet žlic sladkorja, pol žličke soli in petdeset gramov masla, dve žlici moke in dvanajst žličke škroba. Kot aditive lahko uporabimo aromatski vanilijev sladkor ali vanilina.

Kot lahko vidite, palačinka recept s škrobom, je zelo podobna receptu najbolj običajnih palačinke. Vendar pa je dodatek škroba naredi palačinke mehkejše in puhasto.

Smo začeli kuhati testo. Razdelimo jajca v skledo, dodamo sol, vanilin sladkor in stepemo to mešanico v mešalniku. Hladno mleko zmešamo s škrobom, postopnim dodajanjem škroba v tekočini in ob stalnem mešanju.

Zdaj nalijemo mleko s škrobom v jajčno mešanico, žvrkljanje stalno maso. Obstajajo tudi pošljete jedilnega olja in moke. Pustimo, da testo za trideset minut na gluten moke imeli časa, da nabrekne.

Testo, iz katerega bomo pekli palačinke na škroba, se morda zdi nenavadno tekočino. Ampak to je v redu, saj so škrob palačinke zelo tanka, vendar je zelo prilagodljiv.

Pečemo palačinke, kot običajno, to je pred prvo pour preskusnega deleža, mazalno olje pan (ni treba, da to stori v prihodnosti). Pečemo palačinka na eni strani, dokler ne porjavi, nato previdno zavijemo čez ramo rezilo na drugo stran. Druga stran palačinka se peče zelo hitro, v samo nekaj sekundah. Končni palačinke škroba sešteti kup na krožniku. Če želite, lahko vsak palačinka mazati stopljenega masla.

Te palačinke lahko postrežete z marmelado, medom, kislo smetano ali kondenziranega mleka. In jih lahko uporabite za polnjenje različnih nadevov.

In če je hiša ni mleko, potem ne skrbite, lahko okusne palačinke na škroba, kuhana z jogurt, kefir in sirotka.

Pet sto mililitrov kefir, potrebujemo tri jajca, tri žlice moke, štiri žlice škroba, tri čajne žličke sladkorja, žlice soli in tretjo malo (približno pol žličke) sode bikarbone. Poleg tega bo testo morali dodati dve žlici rastlinskega olja.

Nalijemo v jogurt soda in premešamo. Nato premagal jajca s sladkorjem in soljo. Na tej stopnji je mogoče dodati vanilije ali drug okus, kot naribane limonine lupine. In jajčni zmesi kefir Mix, dodamo moko in škrob in previdno zmešajte, ki zagotavlja, da zmes postane enotna, brez grud.

Pečemo palačinke škroba, lije testo v ponev s tanko plastjo, sešteti kup pripravljenih palačinke. Ker so izdelki, pridobljeni zelo tanke, jih morate obrniti nežno, z uporabo široko rezilo.

Škrob palačinke se lahko kuhana brez uporabe jajc. Če želite, da se testo potrebujemo pol-litrski škatli mleka, zavihal moke, dve žlici škroba, sto gramov masla, dve žlici sladkorja, ščepec soli in malo kisa, pecilni soda pogasile.

Segrejte mleko, vendar ga ne zavre. V vročem mleku raztopimo olje, nato dodamo k sladkor ter dobro premešamo maso. Moka mešanica s škrobom in sol, nato dodamo te zmesi v ohlajeno mleko in maslo. Zmešamo in dajejo napolni za dvajset minut pod pokrovom. Tik pred peko palačink dodati peko testa soda, pogasili v kis. Pečemo palačinke kot običajno, jih obzharivaya na obeh straneh.

Dober tek.