Vodka: sestavek. Kemična sestava in hranilna vrednost vodka

Vodka je verjetno najbolj priljubljena pijača na vsakem obroku in praznovanje. Sestoji iz etanola, ki je očiščen iz nečistoč, razredčimo z vodo. Vodka, katere sestava naj vsebuje 40 odstotkov alkohola, lahko z dodatki. Ponavadi je to sadje, jagode, začimbe in druge sestavine. Visoka stopnja čiščenja privede do produkta, ki za razliko od analoga, ne povzroča mačka. Toda to je samo vodka, sestava, ki se resnično lahko imenujemo kvalitativna.

Malo zgodovine

Točen datum porekla pijače ni. Toda približen čas rojstva, se lahko šteje 14-15 stoletja. To se je zgodilo na območju ruske države. Zato so vsi zahtevki drugih državah nimajo moči. Leta 1982 je mednarodna arbitraža priznala ta pijača je tradicionalno rusko. V 14. stoletju genovski ambasadorji prinesel rusko vinskega alkohola. To je bila osnova vseh znanih pijač z visoko trdnostjo. Pijačo je bila proizvedena v Rusiji, na osnovi etilnega alkohola, ki je dobil ime "vodka". V sredini 15. stoletja, je pridelka žita doseglo doslej višine. Izvoz vina iz Bizanca ustavil. Čas je za spremembe v proizvodnji alkoholnih pijač. Kot je razvidno iz zgodovine in legende pravijo, okoli 1430 menih iz Chudov ustvaril recept za pristno rusko vodko. Če želite to narediti, je imel vse značilnosti: znanje in opremo. Ampak Mendelejev je predstavil koncept in oznako na steklenico - približno 40%. On ne spada izum vodke. On je uspelo in je kakovostno oblikovanje patenta.

Lastnosti dobre vodke

Ni vse vodka, ki ga lahko najdete na prodajnih policah, se lahko imenuje kakovostna. Vse je odvisno od proizvajalca in uporabljenih sestavinah. Kakšne znake morajo imeti kakovosten izdelek? Prvič, da je subtilna, edinstven okus. Dober izdelek nima ostrega vonja. Drugič, da je blag okus. Sestava vodke, njegova proizvodnja pa mora izpolnjevati vse sodobne zahteve. O kakovosti izdelka in njegovo embalažo pravi. Pluta in zgornja meja naj bi se tesno prilega na stekleničko in opremiti z datumom polnjenja - jasno čitljivo. Na dnu steklenice ne sme biti oborine. Pravilna sestava vodke omogoča, da čisto, jasno pijače. Taman vsebina plastenke kaže uporabo slabe kvalitete vode ali prisotnost nečistot. Oznaka mora nujno biti na voljo informacije o proizvajalcu, njegove kontaktne podatke in kodo, ki jo sestavljajo 7-10 številk. Morajo biti informacije o dovoljenju za certificiranje in proizvodnje.

Sestavek vodka

Pri določanju kakovosti so zelo pomembne komponente, ki se uporabljajo za proizvodnjo. Sestava vodke, če ne gredo v osnov kemije, je voda in alkohol. Običajno uporabljajo tri vrste alkohola. Prva vrsta izvira iz koruze ali krompirja, in ima visoko stopnjo čiščenja. Nadalje obstajajo sorte in dodatno razkošje, izdelane iz izbranih žitaric. Slednja dva se štejejo najboljše. To igra pomembno vlogo in kakovost vode. Dobri proizvajalci svoje že očistili iz soli in nečistot. Če je paket informacije o čiščenju srebra, to govori o kakovosti vode. Če je na etiketi piše "očiščeno mleko", se nanaša bolj do končnega izdelka.

Stopnja čiščenja alkohola

Alkohol dobre kakovosti je izdelan iz zmesi zrn in krompirja ali vsake sestavine posebej. Tudi za ta namen, melase, sladkorne pese in surovega sladkorja. Obstaja območje stopnjo čiščenja alkohola. Produkt prvem razredu je 96 odstotkov trdnjave. Višja stopnja čiščenja vključuje 96,2% odstotkov. Najboljše vrste alkohola - Extra in Suite - so, oziroma, 96,5 in 69,3 odstotka. razlikovati tudi več zdravstvenih in brezvodni alkohol.

prečiščevanje vode

Sestavek vodke vključuje obvezno vodo. Toda to ni navadna tekočina iz pipe, in posebno, brez nečistoč. Za vodo je idealen za proizvodnjo vodke, ker je potrebno odstraniti sol. Ta postopek bo pa mehkejše. Včasih je treba popolnoma očistiti vodo iz vseh elementov. Po tem je nasičen z mikroelementi. Ta tehnologija se uporablja za proizvodnjo pitne vode in mineralne vode. Torej, informacije o čiščenje srebra kaže bogatenje vode z ioni kovine.

dodatki

Mnogi proizvajalci so uvedli v rusko vodko dodatnih sestavnih delov ali dodatkov. To se zgodi zaradi različnih razlogov. Prvič, da je želja, da označite svoj izdelek in bi bilo izredno. Konkurenca na trgu alkoholnih pijač, je resna in se uporabljajo vse metode v boju za potrošnika. Drugič, veliko dodatnih sestavin očisti vodka, zaradi česar je okus mehkejši. S tem se izboljša kakovost izdelka. In zadnji dejavnik, vendar ni najbolj prijetno, se poskuša skriti pomanjkljivosti vodke, njegovega slabega okusa in kakovosti. Zato je poudarek na teh kazalnikov ali ne, je osebna stvar. Glavni sestavni deli, ki se uporabljajo kot dodatki so citronska kislina, med, mleko v prahu, sladkor, pecilni soda, ocetne kisline in kalijev permanganat. Nekateri proizvajalci uporabljajo natrijev acetat in natrijevega hidrogenkarbonata. Izbira dodatka je odvisna od vrste ali znamko vodke. Zelo pogosto uporabljajo medu. Daje se v sestavi vodka razredčimo z čisto vodo. Ta komponenta naredi izdelek mehkejši.

Klasifikacija vodke

Glede na število "hitrosti" Vodka je razdeljen v štiri kategorije. Ta 40, 45, 50 in 56 odstotkov. na področju alkoholnih pijač strokovnjaki ga delimo še v štiri razrede: gospodarstva, standardnih, premium in super premium. V zadnjih dveh razredov - to elite pijače. Zanje je značilno odlično kakovost in višje vrednosti. Za njihovo pripravo uporablja samo najboljše vrste alkohola in skrbno očiščene vode. Med ocenjevanjem kakovosti vodke uporablja dve vrsti kazalcev. Najprej - to je senzorične dejavnikov, ki vključujejo vonj, jasnost in okus. Druga skupina - analitični kazalniki. Tam opravijo laboratorijske preiskave in ugotoviti, alkalnost, prisotnost nečistoč in odstotek alkohola.

Aqua zgodovina regia

Prvi opis aqua regia pojavil v 14. stoletju. Klorovodikova kislina ni bila znana ljudem. Postopek za pripravo destilacije napitka pogojem zmes galun, bakrov sulfat, amonijev klorid in amonijev nitrat. Druga metoda - mešanica dušikove in klorovodikove kisline, je opisan v 1597 godu alkimist Andreas Libavius. Zahvaljujoč aqua regia uspelo narediti veliko odkritij v alkimiji, se je rast znanja o kemičnih reakcij in snovi.

Nepremičnine aqua regia

Kaj je aqua regia? Sestava kislin v tej pijači ji daje nekatere lastnosti. Aqua regia - zmes dveh kislin, dušikove in klorovodikove kisline, v razmerju ena proti tri. To je eden izmed najmočnejših oksidantov. Ta kakovost se odraža skozi nitrosyls klorida. Sveže pripravljeno "vodka" brezbarvna. Kmalu zatem ona dobi oranžen odtenek. Značilnost te tekočine je močan vonj klora in dušikovega dioksida. Zmes pripravimo tik pred uporabo. Aqua regia, sestavljen iz kislin, smo obravnavali zgoraj, čez čas izgubi svoje oksidant lastnosti in razpade.

Uporaba aqua regia

Kadar se uporablja pijačo? Aqua regia, sestavek, katerega uporaba se razlikuje od konvencionalnega uporabe alkoholnih pijač, ki se uporabljajo v laboratorijih kot reagent. Uporablja se za čiščenje steklovine iz organskih snovi. Uporablja se tudi za analizo plemenite kovine priprave kovinskih kloridov v drugih poskusih. Kemična sestava vodka Royal omogoča raztapljanje manj aktivne kovine, platina, paladij in zlato, tudi pri sobni temperaturi. Zlato raztopi v aqua regia pri 10 m / min. Za jedkanja rutenij potrebuje kisik. Ti dve sestavini kot rezultat tvorbo geksahlororutenievuyu kisline. To ni mogoče raztopiti v aqua regia srebra. To je zaradi tvorbe na površini srebrovega klorida filma. Prav tako je odporen na kisline različnih kovin kot so titan, tantal, cirkonij, krom, niobija in hafnij.

Aqua regia, je sestava, uporaba katerih smo upoštevali, ne uporabljajo za vnos!

balzam Bolotova

Zelo veliko jih zanimajo informacije o balzamom Bolotov. Znano je, da zmes koncentrirane kisline - je aqua regia - dušikove in klorovodikove. Sestava Bolotovu - šibkejši rešitev. Balsam, ki je pripravljen v lekarnah, ki ustreza 3-odstotni raztopini solne kisline. Zato nima uničujoč učinek na človeški želodec in se jemlje oralno. Kakšen vpliv ima to možnost na človeško telo?

Žveplova kislina raztaplja vezno tkivo s preoblikovanjem mukopolisaharide sladkorja. Z drugimi besedami, ne raztopi stare celice in izboljšuje prebavo. Dušikova kislina izboljšuje nadledvične žleze in povečuje raven adrenalina. Prav tako se je izboljšana prehrana celica ima pomembno vlogo pri čemer piruvične kisline. Bolotova balzam prispeva k tvorbi v telesu vitaminov in aminokislin, in obnavlja proteinskih molekul. To blagodejno vpliva na vse procese v telesu, in preprečuje vnetja. Balzam ima več funkcij. Prvič, to povečanje števila novih celic. Drugič, ta slagging redukcijo telesa, tj preoblikovanje toksinov v sol in jih odstranili iz telesa. Tretjič - to je boj z mikrobi in regeneracijo organov.

"Russian Standard"

Ustanovljen leta 1998 je podjetje za proizvodnjo alkoholnih pijač je največji proizvajalec na tem področju. Vodka "Russian Standard" - pijača, ki se proizvaja v več različicah v tovarni v Sankt Peterburgu. Na tej liniji je sestavljen iz več vrst "imperija", "originalni", "Platinum" in "ruski Gold Standard". Vse sorte so značilne za to vrsto edinstvenih lastnosti in značilnosti. Ta izdelek se lahko imenuje resnično najboljši. Sestava vodka "ruskega standarda" je sestavljen samo iz visoko kakovostnih sestavin. Proizvodna tehnologija ustreza vsem modernim zahtevam. Da bi najboljšo proizvodnje pšenice pridelane na Chernozemye in vodo - iz podzemnega vira, ki je povezan z Ladoga. To je mehka, prijetna na okus pijače, vreden aristokrati.

Vodka "Beluga"

"Beluga" - premium vodka. Ta pijača se lahko imenuje eden izmed najboljših na naših policah. Vodka "Beluga", sestava, ki ga lahko imenujemo popoln, vsebuje naravni med, mleko osat ekstrakt in ovseni zdrob. Narejena je iz najboljšega luksuznega alkohola in vode iz Arteški vzmeti. Ta pijača se nalije v steklenice, izdelane v Franciji. Vsak primer je okrašena z grbom v obliki ribe in je hermetično zaprt, čisto zamašek.

Dajanje prednosti močne pijače, izberite samo visoko kakovostne izdelke. In ne pozabite, da prekomerno uživanje vodke vodi do nepopravljivih posledic.