Zelje z pesa: odlično recepti

Sveže zelje fermentirano z različnimi zelenjave, zelišč in začimb, je eden izmed najbolj priljubljenih ruskih kosov. Kuhane na ta način, da ne le ohranja vse svoje pozitivne lastnosti in vitamine, temveč tudi izkaže, neverjetno okusno in hrustljavo. Mi lahko ponudimo nekaj receptov.

Kislo zelje z pesa "Fast"

To zahteva velike vilice, ki tehtajo približno dveh kilogramov, sto gramov pesa in korenje, deset strokov česna, pol skodelice kisa in rastlinskega olja, in sedemdeset gramov sladkorja in veliko žlico soli. Kako do priprave.

Zelje očistimo zgornjih listov in narežemo na velike kvadrate enake velikosti. Surove pesa olupljen in narežemo na tanke plošče, in grobo naribamo korenje. Nato smo začeli postavitev zelenjave in začimb plasti v emajla ponvi. Priporočljivo je, da opazujejo, naslednje zaporedje. Najprej fit kosov zelja, nato pesa, itd - korenje in česna. dodajate lahko sesekljan čili poper, po želji. V tem primeru, zelje s peso pridobiti živahno in izvirno okus. Te plasti je priporočljivo, da vsaj štiri. Slednji mora biti zelje.

Sedaj lahko pripravimo marinado. To storite tako, zmešajte kis, sladkor, sol, rastlinsko olje in ga vlijemo vse liter vrele vode. Nastalo marinade vlijemo v ponev z zeljem in pesa, dal zgornji jarem in dal na okensko polico. Nato širijo na bankah in dal na hladnem.

Zelje z pesa v korejščini

Za bo potrebno: a glava srednje velikosti, šest majhnih korenje, ena velika pesa, dva stroka česna, pol majhna žlička rdeče paprike.

Za pripravo nadeva pripraviti: pol litra vode, šestdeset g soli, pol skodelice sladkorja, šest grah popra, tri aromatske česna. Postavite vse sestavine v ponvi zavremo, prelijemo enajst velikih žlic rastlinskega olja in osemdeset gramov kisa.

Treba je drobno sesekljajte zelje. Mešamo z pesa in korenje, ki so predhodno rešetka za korejski korenje. Zdaj dodamo lahko zdrobijo česen, poper, premešamo in dal v tesen tri-litrski kozarec, vendar le do obešalnik. Nato prelijemo zelje je litje, luknjanje z leseno lopatico na dnu, zaprite Gaza in pustimo stati dan. Naj prigrizke v hladilniku je priporočljivo.

Zelje s pese, kisle kosov

Cook je ta jed mora biti v emajla vedra in v velikih količinah.

To bo zahtevalo:

• osem kilogramov zelje, narezane na štiri dele;
• Sto gramov česna, peteršilja in hrena (drobno narezano);
• plate rdeče vroče paprike;
• Tri sto gramov kocke surovin pese.

Slanica pripravimo kot sledi. V štirih litrov vode za taljenje dvesto gramov soli in sladkorja. Zavremo in ohladimo rahlo v slanico postalo toplo.

Sklenina vedro dobro postaviti kose zelja, zalivanje začimbe in zelenjavo vsak sloj. Zgornja plast mora biti en sam list, ki ga je treba odstraniti v vnaprej zelje. Nalijemo vse toplo slanico na, čaka vrhnjo ploščo in majhno težo.

Zelje je treba stati v ognju dva dni pred začetkom procesa fermentacije, potem je treba dati na hladnem mestu. Teden dni pozneje, bo malica bo pripravljena.

Rdeča pesa in zelje s začinjene začimb, pridobljenih in hrustljavo, je lepo okus in osupljive barve Crimson. Ta privlačen prigrizek lahko postane nenavaden okras za vsako mizo, počitnice ali vsak dan.

Dober tek!