Adjika paprike: Abkhazian pravi recept

Kdo pripisati samo avtorstvo ali pri oblikovanju tega adzhika! In kaj le komponente ni zdelo bistvena sestavina ... Nekako, je verjel, da je to nujno paradižnika. In to je zelo pogost napačno! Malo ljudi ve, da je ta Abhazije adjika - od paprike, na katero se lahko doda, da skoraj nič. Toda osnova za to je bil on. In to je paprika naredi adjika tako drugačen od večine omake in ketchups.

Adzhika za prave moške

Verjetno je bil to omaka prvotno skoval za njih. Ne samo to, kar ženska zaveda, da adjika iz paprike v kombinaciji s česnom, hot chili in veliko začimb v skladu s svojo nežno dušo. Vendar pa je šibkejši spol in izletniške sezone jedi, kot omaka. Vendar pa prihaja do manj ostre razlike v tradicionalnem adzhika. Torej, za začetek razloži tradicionalnih receptov omako. Pojasniti takoj: "mojstri" adjika uporaba recept samo sveže. Ne ohranjanje! Vzemite 800 g in 200 g bolgarski maksimalno vroče poper in funt olupljen česen. Te osnovne sestavine morajo biti homogeno zmešamo. Idealno mešalnik; enako Mlin za meso vam jih bodo obdelali vsaj trikrat. Koriandra, hmelj-suneli in kopra semena lahko pošlje tudi v to napravo ali zmeljemo v terilnici, nato poveže s celotno maso. Sol - je stvar posameznika, da se ni znesek, ki ga določi. Služijo začimbe pravilno takoj. Mimogrede! Pri pripravi te adjika popra, ne štejejo sramotno uporabljati tanke gumijaste rokavice. V drugih rokah gorijo in srbi bo nekaj dni.

Ljubitelji paradižnika in podporniki zimskih zalog

Tisti, ki imajo težave s sprejemanjem omako iz paradižnika, bo vesel, da predlagani recept. Ker se na ta način lahko pripravimo iz naravnih adjika paprike, vendar s paradižnikom in drugih prijetnih dodatkov. In to je zelo koristno, da navadne mlinom za meso! Ona zdrobljena 3 kg paradižnika, paprike in kilogram gramov 150-200 akutnih. Masa domeshivayutsya pol skodelice soli in treh žlic sladkorja - in se odstrani za noč v hladilniku. Nastalo tekočino je treba izsušiti - je odveč. Take adjika paprike je mogoče razširiti v sterilnih bankah in poslal za skladiščenje, in se lahko uspešno uporablja v vsakdanjih jedi.

Adjika s hrenom

To je še bolj soparno različica - samo za močan duh! Res je, tudi s paradižnikom, ampak za naše ljudi - večina je. Vzemite dva kilograma paradižnika in eno - paprike (še adjika - paprike, sicer bo kečap je nekaj). Da je ista (to je v mlinom za meso ali mešalnik) dal na 300 gramov čili ali "luči", česen in hren. Pire pridobljeni ploščo stekla kis in napolnili enako količino soli. Po mešanju in reševanje (precej četrt ure) vso tekočino, ki se je nabral na vrhu, da združi. Vaš "sranje" adjika bolgarski poper je pripravljena! Širjenje na skrita pod roke banke zaprejo veke (ja, tudi kapron), in so v hladilniku čaka na trenutek, ko je potrebno.

squash adjika

Edina različnih receptov niso iznajdljivi hostesa! Tam so, na primer, adjika iz paprike, bučke recept je obogaten. Za to ločeno zdrobi v mlinom za meso, olupljen 2 funtov, brez velikih squash semen, in v drugi skledi - dve ostre poper, zelišča in želene dve glavi česna. V squash kaša iz banke (400 g) gosto paradižnikov pire, lije kozarec sončničnega olja in dodamo sladkor (posodo) in sol (2 žlici). Končna masa se gnete in dal v ogenj za 20-25 minut. Doda 5 minut pred koncem drugega dela - zeleno papriko in česen - pol skodelice kisa. Ta adjika popra (kuhano), se lahko uporabijo potankosti, in se lahko pakirani v majhnih kozarcih, plute in po hlajenju dnom navzgor čakajo na krilih - ko jo potrebujete.

Paradižnik, jabolko adjika

Obstajajo še druge, nič manj zanimive možnosti za kuhanje. Na primer, takšni adjika: paradižnik, paprika, korenje in jabolka. Za pripravo dva in pol kilograma paradižnika, sladko in kislo kilogram olupljenih jabolk, istih korenja in paprike , in 3 velike senzor grenak mleto meso. V debelostenska lonec, mora ta masa vreti vsaj eno uro. Moti z njim (vsaj občasno) je potrebno. Tik pred koncem pol kozarca vlijemo kis in olje čašo dodamo želeno količino soli in pol skodelice sladkorja in uvedli dva oklepa in narezano česna. Skoraj gotova adjika poper kuhamo nekaj minut, zlijemo v bankah, ki so tradicionalno predati, zavit v toplo in pustimo, da se ohladi.

nežen adjika

Ona ni druge možnosti, ki so primerni za ženske - akutnih, vendar z malo zmehčane okusa. Vse te prednosti dala slive. V je odsotnost svežih sliv v redu, smo upoštevali tretjino kilogram do kilogram popra. Plus glava olupljen česen in tri zelo vroče poper (lahko vzamete tudi s suhimi semeni). Vse razrezane sestavine dodamo v ponev, dodamo žlico paradižnikove paste, skodelico sladkorja in soli -, kot ti je všeč. Pol ure adjika prašek poper bo Čileti na majhnem ognju ob mešanju; zasnovan tako, da zaloge za zimo - na koncu, dodamo žlico kisa. Ampak ponavadi je to omako jedel že dolgo pred nastopom hladnega vremena.