Apple jam z pomarančami: recept za božične praznike

Jabolke so verjetno najpogostejše sadje v naši državi. Koliko sort in okusov obstajajo - samo jih ne najdejo: sladko in kislo-sladko, mehko in hrustljavo, sočno in ne veliko in majhno, zeleno, rumeno, rdeče, barvito! Kljub temu, da jih lahko kupite povsod in cena je cenovno ugodna, med mnogimi našimi rojaki ne prenehajo biti med vsemi drugimi plodovi. Seveda se jedo ne samo v sveži obliki, temveč tudi na zimskem času na različne načine. Predlagamo, da pripravimo dobrote, ki jih vsi niso preizkusili. Ampak to je zelo dišeča, uporabna in okusna za čaj. Jabolčno marmelado z pomarančami. Recept za to sadno gredo je pod močjo, da obvlada vsakogar, ki ima vsaj nekaj osnovnih znanj v kulinaričnem poslu. Sestavine so zelo cenovno dostopne in poceni, se prodajajo skozi celo leto.

Torej, kako narediti jabolčni marmelad z pomarančami? Za pripravo bomo potrebovali:

• Jabolka - 1 kilogram, dovolj močna (ne preveč vreti), sladka ali kislo-sladka;
• Pomaranče - 2 kosi, sočno, tanko kožo;
• Sladkor - 500 gramov;
• Voda 100-125 gramov;
• Aromatične začimbe (cimet, nageljnove žbice) - po okusu.

Kako začeti izdelovati jabolčni marmelad z pomarančami? Recept je razdeljen na dve stopnji: priprava pomarančnega sirupa, dodajanje jabolk in končno kuhanje.

Najprej potrebujemo pomaranče. Treba jih je razrezati na kroge, odstraniti semena in lupino. Zložite se v ponvi, vlijete vrelo vodo in zavrite, pri tem pa segrevate na minuto. Nato dodajte sladkor in kuhajte, premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi, sirup pa se začne utopiti. Naslednji so jabolka. Oprati jih je treba, posušiti, odstraniti in rezati na rezine (po želji lahko olupljeni, vendar ne nujno).

Sirup je treba odstraniti iz ognja in dodati jabolčni rezine na to. Zato se morajo piti za 3-4 ure. Nato namažemo ponev v počasnem ognju in kuhamo, dokler ne pripravimo, nežno mešamo, tako da jabolka ne izgubi oblike. Nekaj minut pred koncem kuhanja dodajte cimet in druge izbrane začimbe. Pripravljena jabolčna marmelada z oranžnim oljem je še vedno vroča na pločevinke (jih je treba predhodno sterilizirati) in zapreti.

Ta sadna gredica se izkaže za zelo lepo medeno zlato barvo. Aroma njenega kaj! Z združevanjem jabolk s cimetom, vonj ustvari zelo praznično božično razpoloženje, zato se prepričajte, da odprete kozarec na predvečer božiča.

Kako drugače, poleg začimb, lahko spreminjate jabolčni zastoj z pomarančami? Receptu lahko dopolnimo s komponentami, kot so limona (če želite dobiti izrazitejši sladek in kisel okus), brusnice ali brusnice (ti jagode se dobro mešajo z jabolko). Morda so to najbolj zanimivi in uspešni dodatki.

Tak marmelada ni samo neobičajno okusna, temveč tudi zelo uporabna, še posebej v hladni sezoni: bogata z vitamini, začimbami, povečanjem imunosti in dajanjem energije - vse to skupaj vam bo pomagalo preprečiti kataralne bolezni.

Mimogrede, za odrasle lahko dodate malo pikancy v jabolčni marmelad z pomarančami. Recept je enak, a na koncu kuhanja dodajte nekaj kapljic dobrega konjaka. Okus bo igral z novimi barvami!