Bučke, polnjene z mesom

Za bučke je značilna nizka vsebnost maščob, ogljikovih hidratov in natrija. To je nizko kalorični proizvod, ki vsebuje zadostno količino hranil. Zato so bučke lahko vključene v seznam zdravih živil, saj veljajo po vsem svetu. Ta zelenjava je univerzalna, se lahko uporablja za pripravo zdravih nizkokaloričnih juh, prigrizkov ali različnih jedi, združenih v eni skupini - bučke, polnjene z mesom. Iz bučk jejte kruhovke, kuhajte palačinke, pripravite sladice in številne druge uporabne in okusne jedi. So lahko rastejo, tako mnogi ljudje menijo, da so idealna zelenjava.

Recept 1

Od množice receptov za gospodinje je priporočljivo upoštevati preprosto, kar bo olajšalo iskanje odgovorov na vprašanje: kako kuhati polnjene bučke? 4 obroke bodo zahtevale naslednje sestavine:

• 4 srednje bučke, pere, razrežite vzdolž, odstranite jedro;
• 500 g govejega mesa;
• ½ skodelice sesekljane čebule;
• 1 jajce;
• ¾ skodelice paradižnikove omake in ketchup za špagete, pomešane v razmerju 1: 1;
• ¼ skodelice drobtin;
• ¼ čajne žličke čajnih listov;
• ¼ čajne žličke čajevega popra;
• 1 kozarec naribanega Monterey Jack sira;
• Ketchup za špagete.

V veliki skledi grizemo goveje meso in čebulo na srednji vročini, dokler meso ne osvetli, odstranimo iz ognja, tekočina se izsuši. Dodajte jajce, paradižnikov pire, drobtine, sol, poper in ½ skodelice sira, premešajte vse. Stezati mletje v polovicah bučke, potresemo s preostalim sirom. Na vrhu vsakega polovičnega pokrova s folijo in ga v pečico segrejemo na 175 oC. Približno 45 minut bo pripravljeno squash, polnjeno z mesom. Vzamejo jih iz pečice in služijo mizi s ketchupom za špagete.

Recept 2

Zucchini se lahko polni z mleto meso z rjavim riżem in rdećim poprom. Polnjenje se izkaže za zelo dišeče, če se sezone s svežo baziliko in dodaja v njej parmezan, rjavi riž pa mu bo dihal okus. Bučke, polnjene z mesom in rižem, pripravljene za 4 obroke. Sestavine:

• 4 majhne, velikost oranžne, okroglaste bučke se prekrivajo na dva enaka dela, nekoliko odrezana (za stabilnost) s strani dna, jedro se odstrani in se ne uporablja;
• ½ čebule, drobno sesekljane;
• ½ rdeča paprika brez semen, rezano fino;
• 2 žličke oljčnega olja;
• 500 g zelo pustega govejega mesa (maščobe ne več kot 10%);
• 1 žlica sezonskega čaja iz mešanice posušenih zelišč (marjoram, tarragon, timijan, peteršilj, koper) in belo in rdeče vročo papriko;
• 1 čajna žlička sesekljanega česna;
• ½ žličke čajevega prahu iz semen komorada ;
• 1 skodelica kuhanega rjavega riža;
• ½ skodelice drobno sesekljanega svežega bazilca;
• ¾ skodelica velik nariban sir Parmezan;
• ¼ čajne piščančje juhe.

Pečico segrejte na 175 oC. Oljčno olje segrejte v ponev s težkim dnom in popržite 5 minut čebule in popra (ne dokler niso pripravljene). Prenesite čebulo in papriko v veliko skledo. Pršut za goveje meso se ocvrsti v isti posodi, dokler se ne pojavi rjava barva in se razširi med sezono, praškom in česnom. Nadaljujte, da kuhamo do rjave. Prenesite goveje meso v skledo s čebulo in poprom. Dodajte isti kuhani riž, sesekljano baziliko, preostanek začimbe, parmezan in piščančje juhe. Nežno premešajte. Polovica bučke, jih postavite v visoko obliko in pokrijte s folijo. V pečico pečemo in pečemo 30 minut ali dokler bučke niso pripravljene in polnjenje rahlo rjavo. Vroči. V bučko, polnjene z mesom, lahko dodate sesekljane oljke in gobe.

Recept 3

Ta izvirni recept vam omogoča, da kuhate bučke, polnjene z mesom, za 8 obrokov. Sestavine:

• 4 srednje bučke se razrežejo na dva enakih delov, jedro se odstrani in ostane 3/4 kosov, da se polni (fino sesekljan), preostanek pa se zavrže;
• 500 g govejega mesa;
• 500 g italijanske klobase, rezano fino;
• 1 majhna čebula, rezano fino;
• ½ skodelice drobtin;
• 1 jajce (žganje pred služenjem);
• 1 zdrobljen paradižnik;
• 1 žlica paradižnikove paste;
• Olje za mazalne oblike;
• 1 skodelica vode.

Pečico segrejte na 175 oC. V majhni skledi zmešajte goveje meso, klobaso, čebulo, drobtine, jajce in jedro bučke. Nežno premešajte. Izpolnite polovice bučk (mešanica naj bo z drsnikom), namažite v mastni obliki. V ločeni posodi zmešajte paradižnikovo maslo, paradižnik in vodo, nalijte polnilo in pokrijte s folijo. Pecite v pečici 45 minut. Vroči.