Calorie kruh

Kljub dejstvu, da je na policah veliko izbiro različnih pekovskih izdelkov, imajo le malo skupnega z okusom pravega kruha. To je čas, da se naučijo vse njegove skrivnosti, kot tudi najbolj pomembna stvar o kalorij kruha.

Mnogi vedo, vonj in okus kruha, pripravljene po starih receptih. Na žalost, v večini primerov, mize dobil ponaredek brez okusa, ki poleg tega, da hitro dobijo zastarele, drobljenje in prekrita s plesnijo.

Skrivnost dobrega kruha je postopek za pripravo testa. To je v redu, da se vključijo in vstati. Moka mora biti bogata z glutena, ki je odgovoren za strukturo kruha. Višja kot je gluten, tem bolje. Kruh iz te moke je puhasto, lepo oblikovana, ima hrustljavo skorjo in ostane sveža dlje časa. Do danes je večina kruh je izdelano z uporabo sodobne tehnike - hitro, od že pripravljenih mešanic, ki vsebujejo pekovske aditive. To, na primer, emulgator E-471, ki je dejansko pritrjena na enotno testo, svileno teksturo, brez pomembnih faz preskusnega pripravka in brez kvasca.

Predloženi Pekovski kvas bakterije mlečne kisline in kvasovke, se lahko pojavijo pri čemer postopek fermentacije. To je v tem testu, so zračni mehurčki, in prav tako uničil nekaj neugodna za naše zdravje povezavo. Uporaba razgrajevala (npr natrijev bikarbonat, amoniak) v beli kruh in žemljice, zaradi česar je vlažna in puhasto kot bombaž. Ampak, hkrati pa je pokvarljiva in hitro prekrita s plesnijo.

Kruh se doda tudi konzervanse, kot so E282 kalcijev propionat, podaljšati svoj čas skladiščenja. Kvasec kruh je mogoče shraniti za več dni, in ne potrebujejo nobenih dodatkov. On lahko ostanejo nekaj tednov in kmalu bo strdi kot kamen, kot poslabšalo.

Najvarnejši vir - kruh iz majhnih pekarn, kjer pečejo po tradicionalnih receptih. Izogibajte kruh, zavit v embalažo, zlasti iz polietilena. Zaradi hitenja na njegovih pakirano še vroč od prejšnje proizvodnje. Vrečko zbira vlago, ki izhlapeva in sčasoma razvije plesen. Iz tega razloga ne dajo vroče pecivo v paketu. Najhitrejši plesniv kruh z mlekom, sirotko in sladkor. Najbolj "sumljiv" je kruh z dolgim rokom trajanja, saj je bil prekinjala s kemikalijami.

Calorie kruh

Kruh, ki ne vsebuje maščob ali vsebuje v majhni količini, ne bo bolje. Visoko kalorično kruh je lahko posledica različnih dopolnil samo. Izdelek je glavni vir kompleksnih ogljikovih hidratov, ki mora biti 50-60 odstotkov dnevno zaužite hrane, zato ga ne bi smeli opustiti. Kalorično vsebnost belega kruha okoli 75 kcal (rezine), in sendvič olja - ima 329 kalorij. Svež kruh vsebuje 357 kalorij (36 kcal en hlebec).

Kalorij kruh v kombinaciji z različnimi izdelki, ki je naoljen, znatno poveča. Tisti, ki ne želijo, da bi dobili boljše, je bolje, da bi se izognili arašidovo maslo (660 kalorij na sto gramov), olje (730 kcal na sto gramov), margarino (180 do 720 kcal na sto gramov). Kalorij kruh z medom ali marmelado, je nekoliko manjši: sto gramov marmelade - okoli sto šestdeset kalorij, sto gramov medu imajo približno tri sto trideset kalorij.

Dark kruh je bolj dragocena kot svetlobe, vendar pod pogojem, da je temne barve zaradi moke, ne pa tudi barvila. Vsebuje dva - trikrat več vlaknin kot bel kruh. Kalorij za pšenico in rženega kruha neznatno razlikuje. Dark vsebuje tudi več rastlinskih beljakovin, vitaminov in mineralov. Dark kruh ne more biti za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, črevesja.