Češnjev paradižnik v svojem soku - ne samo okusno, ampak tudi koristno

Veliko člankov in knjig je že napisano o ohranjanju doma. Obstaja toliko načinov, kot obstajajo v svetu spretnih gospodinjstev. Nekateri recepti se prenesejo iz generacije v generacijo. Na primer, marinirani paradižnik je prisoten na vsaki mizi. Glavna umetnost pa je vedeti, kako zapreti češnjev paradižnik ali druge sorte, ohranjati njihov okus in dobro. Tu so triki in posebna tehnologija. Govorimo o tem, kako narediti češnjev paradižnik v svojem soku.

Sterilizacija ni potrebna

Veliko časa pri ohranjanju je sterilizacija. To je dolgotrajen proces. Ampak lahko brez nje. Predlagam način, kako okusno zapreti češnjev paradižnik brez porabe veliko energije. Za začetek izberemo samo zrele in celo sadje. Temeljito operite kozarce. Paradižnik in dajte v ponev. Zdaj jih napolnite z vrelo vodo in počakajte približno 15 minut. Po tem izvlecite paradižnik in jo nemudoma položite v hladno vodo 2 minuti. Zahvaljujoč tem akcijam lahko zlahka odstranite kožo. Poleg tega smo zelenjavo razširili v pločevinke. V vodo, v kateri je bila češnja blanširana, dodajte 75 gramov soli, veliko žličko kisa, 100 gramov sladkorja, nekaj zrn popra, dva lista lovorja, česen česna, sesekljano čebulo in paprika. Marinada prinese do vrenja in jo napolnite s kozarci. Te sestavine so narejene za tri litrsko kozarec (na liter tekočine). Zaprite posode s pokrovi in pustite, da se ohladijo, predhodno zaviti. Okusni češnjev paradižnik se proizvaja v svojem soku, začinjen in ne oster.

Malo izvirnosti

Ta recept bo zahteval več časa in truda. Toda rezultat je vreden. V našem soku dobimo koristne češnjevega paradižnika, poleg tega pa so tudi okusni. Za eno tri litrsko kozarec potrebujete približno 1,5 kg češnjevega paradižnika, toliko paradižnikov za paradižnikov sok, koper, poper, česen, hren, eno veliko žličko soli in dve veliki žlici sladkorja. Izberemo paradižnik zrel in elastičen. Za paradižnik si lahko vzamete zelo zrel in mehko sadje. Dobri paradižniki so ključ do uspeha. Bolje je, če so tudi sladke. Najprej naredimo paradižnik ali sok. Uporabljamo sokovnik, meso mlinček ali mešalnik - to je tisto, kar je na voljo.

Zdaj pripravljamo banke. Treba jih je oprati in sterilizirati. Na dnu vsake posode smo postavili sprigi kopra, hren, česna, sladka in vroča paprika. Izberemo začimbe po vašem okusu. Nato položite češnjev paradižnik. Z oljem z zobotrebcem lahko snamete lupino, tako da ostane nedotaknjena. Zdaj napolnite vsako kozarec z vrelo vodo, pokrijte s pokrovi in pustite ogreti. Po 20 minutah izpustite vodo in istočasno ponovno vlijete vrelo vodo. Medtem vrenite paradižnikov sok s sladkorjem in soljo. Glede na sladkost paradižnika lahko dodate eno od dveh sestavin. Po tem izpustite vodo iz pločevinke in jih napolnite s vročim paradižnikom. Češnjev paradižnik potegnite v svoje sokove in zaviti. Ko se ohladijo, kozarec postavite na hladno mesto. Vabljeni in zmerno sočno paradižniki bodo postali eden najbolj priljubljenih prigrizkov.