Fried som: recept. Več vabljivo načinov za kuhanje som

Ribje jedi so redno na voljo na mizo vsake družine. Ponavadi pripravo vrste rib, ki jih lahko najdemo v trgovini: bradač, ostriž, trske. Ampak včasih, ob rokah hostesa lahko dobite, in nič nenavadnega. Na primer, som. In potem so tu še težave v to odločitev. Večina kuharji raje pečemo ribe. Vendar pa je po našem mnenju, okusnejša še ocvrti soma. Recepti za kuhanje v ponvi je zelo raznolika, tako da lahko preprosto izberete nekaj po svojem okusu.

Som - neke vrste rib. Njeno meso je precej kompaktna. In če je kuhanje nepismeni, lahko tabela zdi, da je v ustih čistilih, ne ocvrte som. Recept (vsak od predlogov spodaj) in skladnost bo zagotovila, da se ne zgodi, da take težave. In vsi potrošniki bodo zadovoljni s svojim kuhanjem.

Fried som: preprost recept

Ta riba je pogosto najdemo blatna vonj. In večja ptica, bolj izrazita. Da bi se ta pomanjkljivost ni ohranil ocvrte som recept svetuje svoje škripcih. Za to brez drobovja, speremo, posušimo, da se namažejo s soljo in začimbami zajete z pustimo pol ure. Nato je vsak kos povaljal v moki in dal na dobro segreto ponev. Som pečen do zlato rjave barve, približno deset minut na vsaki strani. Pred serviranjem, ribe morajo imeti na papirnato brisačo, da se odstranijo odvečne maščobe kapljice.

uničena som

Če se ribe zagotavljajo dodatno "plašč", boste dobili zelo nežno in dišeče ocvrti soma v ponvi. Recept vključuje prvi koraki so enaki kot v prvem receptu: trup speremo, posušimo, reši in začinjeno. Medtem ko v ponvi segrevamo olje v majhno skledo stepeno jajce - bo trajal pol kilograma rib. Stanovanje plošča je napolnjena slide moko. Vsako rezino soma filejev kratki v jajce, nato pa je zapakirano v moki. Ta postopek je treba ponoviti trikrat. Nato se ribe pošlje v ponvi. Zaradi nastalih "lupine" zalege bi moralo biti manj, za pet minut na vsaki strani.

Som s paradižnikom

Če vnesete na seznamu sestavin paradižnika, boste dobili okusno ocvrto soma. Recept predlaga, da se o takem algoritma.

1. Ribe se ustrezno obdela. Če ste ga zamrznemo, jo odstranite pred časom: v intenzivni odmrznitev (v mikrovalovni pečici ali pod tekočo vodo) som meso postane mehko in mlahavo.
2. Porazdelimo rezine posuto z začimbami in soljo in pustimo vsaj pet minut - za bogato aromo.
3. V ponvi raztopite košček masla. To je pražena do razpisne file, delujočega v moki.
4. Pet srednje paradižnik (število navedeno na pol kilograma rib) se izbriše iz kože. Te bi bilo treba zmanjšati gladka kroge.
5. Dve čebulo Pare obroči. Ti so prišli na olivno olje, dokler pregledna, nato pa jih v ponvi paradižnik.
6. Pet minut kasneje, skupno praženje zelenjave dodano fileje in nalijemo vodo - ne več kot četrtino skodelice. Stew jed bo pod pokrovom, za skoraj popolno izhlapevanje tekočine.

Jedel ribe, kuhano v tem receptu, vroče in potresemo z zelišči. lahko pripravite za to, po želji okrasite - riž ali krompir pire.

Počitniške recepti

Če som vam za svečani mizi, je smiselno, da Lemiti malo dlje, ampak, da bi okus ideala. In to mora marinirati v delih trupa v posebni obliki. Za njega, čebulice in tri do štiri stroka česna, očistijo in skozi mešalnik. Celuloze vlijemo dve žlici sojine omake in eno - dober vodko. Sol in rdeči poper dodamo po svojem okusu. To zmes previdno daubed vsak kos ribe; rezine doda posodo, ki je zaprt in skriva v hladilnik za eno uro.

Zadnji korak bo pečenje na žaru. Pred njim zelo skrbno rezine posuto z moko, da ne bi sramota mešanico, v kateri so mariniran. Fry je treba tudi natančno: plemenski - morda najbolj okusno, da bi bilo v posodo. Ko je hranjenje som okrašena z vejic peteršilja, tanke rezine limone, roza poper, grah in obroči iz rdeče čebule.

Najboljša omaka za soma

Prostetski celo ocvrte ribe, je neverjetno okusna, če je poleg ploščo postaviti omaka čoln s posebno omako. Za njo, namažejo s svežim ingverjem; njegovi čipi bodo potrebovali žličko. Strok česna in sveže gorenja poper je razbijalo v možnarju. Kako jemati poper, se odločite sami: stopnjo resnosti - zasebno zadevo. Za mešanico začimb dodali dve žlice sesekljanih zelišč (koper in peteršilj so obvezne, ostali sami dofantaziruyte), žlica tekočega medu, pol - limoninim sokom in štiri žlice kisle smetane. Kislo smetano mogoče nadomestiti z nizko vsebnostjo maščob naravnega jogurta. Omako in dodamo nekaj soli odstranimo, da napolni v hladnem.

Če se vam zdi velikana iz bazena, ne prekinil svojo glavo nad tem, kako jo kuhamo: Naj vaša miza okrasite ocvrti soma. Recepti s fotografijami, seveda, vas bo prepričal, da poskusite to okusno ribo.