Kaj je dobro, sojina omaka: pregled tipov, proizvajalci

Težko si je predstavljati, japonsko kuhinjo brez klasičnega sojine omake. Za prebivalce naše države, da je skupno polnjenje le za nekatere izdelke. Na Japonskem omaka iz soje se uporablja namesto soli. Pražena in kuhana hrana, meso, juhe, zelenjava - vse pripeljal do popolnega okusa prav tako garderobo. Kaj je sojina omaka je najboljša? "Test nakup" opravili svoje raziskave in naredili oceno bencinskih črpalkah. Ampak, da bi začeli je, da ugotovimo, kako pripraviti sojino omako in nekatere različice tega izdelka.

Kaj je to

Da bi razumeli, kaj je dobro, sojina omaka, morate razumeti, kako je narejen. Za pripravo nadeva se zahteva, da ne toliko hrane. Omaka je izdelan iz pšenice in soje. Te komponente se vlije vode in nato dodamo sol, slanico, in posebno koji glivice. Zadnja sestavina je kvas. Vse sestavine dobro pomešamo. Nastala pivina "moromi" ostane kot tak za fermentacijo. Končni masa filtra je potrebno in nato segrevamo. To je potrebno, da bi ubil vse bakterije v izdelku.

Sorte sojine omake

Kaj je sojina omaka? Večina proizvajalcev nadeva poskusite nenehno povečujejo obseg. Vendar pa obstajajo le tri osnovne vrste sojine omake:

1. Tamarin. Kot del polnjenje velikega števila soje in minimalno količino soli.
2. Koi-kuti. To je temna sojina omaka, ki ima visoko stopnjo slanosti in svetlo, ekspresivno okusa. Na Japonskem je ta vrsta polnjenja je zelo priljubljen.
3. Usu-kuti. Ta omaka je veliko lažji od prejšnjega in ne kot slano. Ponavadi se ne uporablja za barvanje živil.

Sojina omaka se uporablja za kuhanje več jedi v naši državi. V trgovinah na pretek tega polnjenje iz različnih proizvajalcev. Preprosto mogoče najti klasično sojino omako, vroče in celo gobe. Priljubljenost tankanje je vsak dan večja. Toda tisto, kar je lahko dobra sojina omaka je mogoče kupiti po ugodni ceni?

Kikkoman iz Nizozemske

Na trgu v naši državi, je ta omaka je vodja. Ta preliv je narejen po recepturi nastal pred približno 300 leti. Sestava proizvoda samo sestoji iz naravnih sestavin. Kikkoman sojina omaka je izdelan v skladu z vsemi razmerjih. Za pripravo nadeva se uporablja voda, pšenica, soja in sol. V sestavo izdelka nima prehranskih dopolnil.

Proizvajalec nalepka ima celoten seznam sestavin. Tu so navedene le naravne sestavine. Poleg tega, barva sojine omake je tudi naravno. Zdaj, ko vem, kaj je dobro, sojina omaka. V tem trenutku, Kikkoman izdelek je na voljo v dveh izvedbah: sladko in klasična. Izbira polnjenja je odvisen od krožnika. na primer, sladko kot nalašč za zelenjavne solate, kot tudi za pripravo marinade za meso. Kot je za klasično sojino omako, je univerzalna. Z drugimi besedami, se proizvod lahko uporablja za pripravo vsake hrane.

Ameriški izdelek Heinz

Torej, kako izbrati pravo sojino omako? Kateri je najboljši? Odgovori kažejo, da je nekaj dobrega okusa ameriško polnjenje Heinz. To podjetje je dokaj zanesljiv in hkrati vsestranski proizvajalca. Paleta izdelkov je dovolj velika. Heinz Company proizvaja različne majoneze in omake. Med njimi so soja. Kot pravi proizvajalec, ta izdelek je pripravljen v skladu z vso tehnologijo in samo originalni formuli. Sestavek sojine omake Heinz vsebuje samo naravne sestavine. Potrditev etiketo. Tukaj je na voljo samo aditiv - barvanje. V svoji vlogi zagovarja naravno karamelni sladkor. To daje sojino omako in Heinz tako bogate barve, kot tudi premaz in izjemno nežen priokus.

Sojina omaka iz Anglije

Torej, kaj je dobro, sojina omaka? Seveda, tisti, v katerih struktura ni sintetičnih sestavin in ojačevalci arome. V okviru te kategorije primernega sojino omako Blue Dragon. V tem primeru se polnjenje ne vsebuje vprašljivo sestavin in samo dodatek - mlečna kislina, ki je na odlični regulator kislosti.

V tem trenutku, ki ga proizvaja več vrst sojine omake Blue Dragon: svetlobo in temo. To pa je bolj kot željo, da bi zadovoljili okus proizvajalca standardov na Japonskem.

Tajski sojina omaka Maxchup

Torej, kako izbrati dober sojina omaka ni tako preprosta, da je treba preučiti etiketo na embalaži natančno. V resnici, mnogi proizvajalci so tako spremembe v svojem receptu in dodamo nekaj sintetičnih sestavin, ki lahko izboljšajo okus izdelka, ampak zmanjšujejo njegovo naklonjenost. Maxchup Podjetje proizvaja predvsem omake in ketchups. Oblikovanje mnogih izdelkov je bil razvit s strani lokalnih kuharjev in bistveno razlikuje od klasične enega. Izdelki te družbe je idealen za tiste, ki želijo poskusiti nekaj in oster malo nenavadno. Ampak, če vas skrbi za zdravje, je treba opustiti take poskuse.

Sojina omaka Maxchup je idealen za meso, pečenka, žar, ekstravagantne jedi Latinske Amerike. Vendar pa je sestava izdelka je daleč od idealne.

Sestava sojine omake Maxchup

Sojina omaka Maxchup ima svetlo okus, ki ni tako enostavno pozabiti. Vendar pa je po temeljitem študiju embalaže postane jasno, zakaj. Sestava proizvoda, poleg naravnih sestavin, kot so tisti, ki so bili pripravimo sintetično. To je interakcija teh sestavin, je ta znamka sojina omaka je zelo okusna. Prvi je, da izberete dodatke, kot so E627 in E631. Ta ojačevalci arome, ki lahko povzročijo bolezen črevesa. Poleg tega je izdelek vključuje E440 in E415 - stabilizatorje in E211 - konzervans, negativen vpliv na zdravje ljudi in modificiranega škroba.

Ta seznam sestavin je impresivna. Če vas skrbi za vaše zdravje, potem Maxchup sojine omake definitivno ni za vas.

Sojina omaka Mivimex

Ta izdelek je mogoče najti v skoraj vsaki trgovini. Vendar pa je sestava sojina omaka Mivimex veliko ljudi tega ne všeč. Približno polnjenje na etiketi ne pove ničesar. Vendar je proizvajalec navede natančno sestavo. Obstajajo tudi prisotni različni sintetični aditivi, med katerimi: E621 - natrijev glutamat, negativno vpliva na telo, ki povzročajo depresija, slabost in glavobol, E201 in E211 - konzervansov, ki povzročajo alergijskih reakcij. To ni najboljši izdelek. Čeprav je njena cena pritegnil veliko.

Škandalozno CHIN-Su

To ni čisto preprost sojina omaka. Kako izbrati najboljše od vsega? Dovolj, da jama v zgodovini mnogih blagovnih znamk. Mnogi ljudje vedo o svetli dogodek, ki je povezano s sojino omako brado-Su. Pred nekaj leti se je ta izdelek pritegnil pozornost svetovne javnosti.

Belgijska zveza, ki ima velik ugled, so študijo. Posledično je sestavek brado Ne zaznala snov 3-MCPD. Ta komponenta je nevarnost za zdravje. Vendar pa je podjetje ušel le z opozorilom. Glede drugih sestavin izdelka, poleg klasične sestavine, tukaj so sintetični aditivi. To E201 in E211 in povprečni okus.