Kaj je recept za crepes je pravi za vas?

V slovanskih narodov okusne palačinke, tako krogu, tople in rožnatimi, je že dolgo velja za simbol sonca. To je razlog, zakaj so nujno pečena palačinka dan - počitnice, povezane z dnem spomladanski solsticija, ko se zima končno umaknili, in vzmet naredi prve korake na terenu, tako da z njimi toplino in veselje do ponovnega rojstva.

Palačinke iz kvašenega in nekvašenega testa z različnimi nadevi in brez njih, postrežejo z različnimi omakami in gravies. Obstajajo tudi palačinke torte in pite iz palačinka testo.

Za slednje, popoln recept za crepes, ki je prikazan v nadaljevanju.

Potrebne sestavine: dve skodelici pšenične moke; dve jajci; kozarec mleka; kozarec vode; sol; soda povrnejo limonin sok; rastlinsko olje.

Priprava:

Kozarec mleka zmešamo s kozarcem vode. Temeljito sredini jajca, sol, dodamo soda in še vedno stepanjem počasi vlijemo mešanico mleka in vode. Dodaj delov moke, ter mešanje, da se prepreči grudice, ki nastanejo in rastlinska olja (približno žlico). Potem, končni testo prekrita s kuhinjsko krpo in pustimo stati eno uro, da ne držijo ponev cvrenje.

Zelo vroče ponve in nežno namažite z rastlinskim oljem (ni treba mazati posebno palačinka ponev). Pour testo v ponev tanko in cvremo kuhana na obeh straneh. Fried palačinke namazati z maslom in krat kupu, da ni usahnil.

Nato s pomočjo vsi isti recept je za crepes, lahko kuhamo palačinke pite.

Potrebne sestavine: tanke palačinke; polnjenje dveh vrst; 2 jajci; krušne drobtine; rastlinsko olje za cvrtje.

Prelivi številka 1: Jajca 6-8 pc;. stale štruca; maslo 50 gr. sol; zelena čebula.

Priprava:

Trdo kuhana jajca, da se ohladi, lupino, narežemo na kocke. Vtrite maslo, dokler kremasto in jo zmešamo z jajci, štruce kruha, sesekljano zeleno čebulo, začinite s soljo. Predhodno kuhani palačinke postaviti nadev, roll cevi palačinke, paniran v stepenim jajcem in drobtinami in prepražimo do zlato rjave barve. Palačinka pecivo je treba vročiti s solato iz sveže zelenjave.

To bi bilo treba uporabljati tanke palačinke recept za pite z gobami.

Nadev №2: gobe 600gr;. čebule 2 kosa. drobtine 2 žlice; sol; začimbe; rastlinsko olje.

Priprava:

Champignon očistiti, oprati, reši noge, nato narežemo na rezine in kuhamo v slani vodi. Bow in grind pečenko rastlinsko olje. Združite gobe, čebulo, zdrobljene krekerji, sol, dodamo začimbe in dobro premešamo. Nato koraki so enaki kot v prejšnjem receptu.

Pravi poznavalci, ki želijo uživati v okusu svoje najljubše palačinke, ki se osredotoča na polnjenje, je priporočljivo, da se pripravi "čipkasto palačinke" (drugače - tanke palačinke z luknjami).

Potrebne sestavine: 2 skodelici moke; 1 in pol -2 očala kateremkoli fermentirano mleko (jogurt, kislo mleko, jogurt, sirotka); 2 jajci; Žlička soli .; 1-2 žlici sladkorja; soda povrnejo limoninega soka.

Priprava:

Odbirati skozi sito dvakrat moke. Beat jajca v puhasto peno. Bodite previdni, da ne poškodujete peno, združiti jajca z moko, sladkor, sol, hidratirani soda in dodajte izdelek mleko.

Pour testo v rastlinskem olju in zmešamo vse dokler gladko.

Razredčimo testo z vrelo vodo, dokler skladnost kisle smetane redko zelo vroči ponvi in mladic do kuhanih palačinke.

Za sladico lahko ponudimo tako občutljivo in okusno jed, kot tanke palačinke z mlekom.

Potrebne sestavine: 1 liter mleka; 3 skodelice moke (prednostno sprejmejo bele moke); jajca 3 kos. 2 žlici rastlinskega olja; sol; 50 oz. sladkorja; povrne limonin sok, soda.

Priprava:

Segreti mleko za vstop v jajce in dobro premešamo Mešalnikih. Nadaljevanje stepemo, dodamo rastlinsko olje in šele nato sladkor, sodo bikarbono in sol.

Moko presejemo in postopoma dodamo ostale sestavine, pri čemer pazimo, da ni grudic. Testo mora biti bolj likvidni kot običajne palačinke.

Fry palačinke na segreto ponev, ki je oljen tik pred peko prvo palačinko.

Tanke palačinke z mlekom, je treba vročiti z medom, marmelado, sladko omako ali kislo smetano.

Obstaja nekaj splošnih pravil za izdelavo palačink, ki so zaželeni za opazovanje, da bi dobili dobre rezultate.

1. Moka za palačinke je priporočljivo za presejanje za hrbet, prednostno večkrat.
2. Jajca morajo biti dobro stepeno.
3. Za palačinke ne držijo ponev, testo dodamo malo rastlinskega olja,
4. Ko je testo vlijemo v ponev, da je potrebno, da se s krožnimi gibi, da širijo testo enakomerno po celotni površini.

Če je to narejeno pravilno in z dušo, pa ne glede na to, kako tanka palačinke recept izberete, je prepričan, da bi veselje, da vas in vaše ljubljene.