Kaj so - enostavne in kompleksne ogljikove hidrate?

Ljudje, ki so na dieti iz zdravstvenih razlogov ali, da izgubijo težo, je pomembno, da se vaše prehrane. Pri oblikovanju menija mora biti sposoben razlikovati med preprostimi in kompleksnih ogljikovih hidratov.

Ločevanje ogljikovih hidratov glede na stopnjo glikemičnim indeksom (GI)

GI je osnovna značilnost kompleksnosti ogljikovih hidratov. Enostavni in kompleksni ogljikovi hidrati imajo visok ali nizek glikemični indeks. Ta funkcija vam pokaže, kako spremeniti količino sladkorja v krvi, odvisno od hrane jedel.

Izdelki z visokim GI (bogati v enostavnih ogljikovih hidratov) je omogočeno z:

• oster dvig ravni krvnega sladkorja;
• generiranje velike količine insulina;
• tvorba maščobnih oblog;
• povečan apetit 1-1,5 h. po uporabi.

Živila z visoko vsebnostjo najbolj enostavnih ogljikovih hidratov so: pecivo iz bele moke, medu, sladkarije in nekaj sadja (grozdje, banane, hruške, slive), sokovi, vključno s sveže stisnjen. Obisk vaje za zmanjšanje teže teh izdelkov se porabi pred glavnimi obroki. Po naporni vadbi oseba potrebuje za zapolnitev oskrbe z energijo, tako da se lahko sprejmejo v enostavnih ogljikovih hidratov hrane na koncu vaje.

Izdelki z nizkim GI (bogata z ogljikovimi hidrati), je omogočeno z:

• boj proti prekomerne telesne teže;
• preprečevanje diabetesa, trebušne slinavke;
• postopno povečanje količine glukoze v krvi;
• Ohranjanje energetski bilanci;
• občutek sitosti za dolgo časa.

Živila z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov vsebuje krompir, ajda, riž, testenine, polnozrnati kruh. Priporočljivo je uporabiti naštete hrane pri zajtrku. Med vadbo je treba jesti kompleksne ogljikove hidrate za 1-1,5 ure pred vadbo.

Uživanje živil z nizkim GI pozitivno vpliva na izgubo teže. Enostavno meni pomaga ustvariti posebno tabelo, ki kaže približno GI za priljubljenih izdelkov.

Preprostih in kompleksnih ogljikovih hidratov v prehrani

Normalne koncentracije glukoze je velikega pomena za vsako osebo, saj zahteva telesne celice za energijo. Enostavni in kompleksni ogljikovi hidrati igrajo pomembno vlogo pri pripravi dietne prehrane. Opustiti eno ali drugo je popolnoma nemogoče, saj opravljajo kompleksno funkcijo energije. Poleg tega je uporaba enostavnih ogljikovih hidratov pomaga izboljšati razpoloženje.

In vendar, v nekaterih primerih, nutricionisti priprava menija svetujemo za odpravo enostavnih ogljikovih hidratov. je hujšanje prinaša pozitivne učinke. Odjaviti iz hrane, bogate z enostavnimi ogljikovimi hidrati, da je to potrebno, in tiste, ki so bolni s sladkorno boleznijo. Če želite izključiti hrano, ki vodi k povečanju ravni sladkorja v krvi, boste morali skrbno preučiti sestavo hrane kupili. Ne smete kupiti izdelke, ki so:

• vsebuje v svoji sestavi več kot 5 enostavnih ogljikovih hidratov;
• izpostavimo močnemu prečiščevanje ali predelavo.

Če je mogoče, je zaželjeno, da se:

• sadni sok za sadje;
• bel kruh polnozrnati;
• koruza ali drugi žitni kosmiči iz naravnih zmesi.

Ko je treba prehrana meni razdeljena na enostavnih in kompleksnih ogljikovih hidratov zaupajo strokovnjakom, kot tudi različnih kuhanega izdelek ima lahko drugačen indeks GI. Na primer, pečen krompir je bogata z ogljikovimi hidrati, in pire - preprosta.