Kako kuhati drobne sendviči kanapeje? Sir, klobase ki jih na kruh - vse je zelo enostavno!

Beseda "tapas" vključuje različne kulinarične jedi, ki bi lahko služila kot predjed ali sladico. Vsi izmed njih so okrasni lamel izdelki (baza razširila okras) majhnost, ki se lahko zaužije v enem ugriz.

Ime prevaja iz francoščine kot kavč, da je analogija: ljudje so sedel na kavču, in jed "sedel" na kruh. Kanapeji so bile prej služil v koktajl, tako da so bili slano ali začinjeno za spodbujanje gostov piti več.

Osnova za kanapeje lahko krekerji, koščki kruha (ponavadi starega belega kruha), toast ali pecivo puff pastry a. Osnovna cut tanke rezine različnih oblik. Lahko se zgodi, krogi, prstani, kvadrati, trikotniki in tako naprej. Dopolnitev okusno hrano: meso, sir, ribe, kaviar, foie gras, pire krompir in konzervirane ali sveže sadje in zelenjavo. Rezine kruha lahko predhodno obdelati s postopkom toplotne obdelave. Najpogostejši so majhne sendviči - canapes sir, klobase, ki so dopolnjeni s fino narezane zelenjave, zeleno čebulo in zelišča ali olivno (ali tartufov) olja.

recept 1

V tem receptu, popečenih rezin so osnova za kanapeje. Sir, klobase so del okras. sestavine:

- 250 g poljske klobase (se lahko nadomesti z drugim klobas)

- ¼ skodelice sesekljane zelene čebula

- 450 g paradižnikove paste,

- 1 žlico sesekljanih vroče pekoče paprike,

- ½ čaj žlica zdrobljenega suhega origana,

- 8 toasting rezine (debeline 1 cm) francoskega kruha,

- parmezana, namažejo z grobo

- 250 g sira Monterey Jack (lahko ga nadomestiti z cheddar sir), narezan tanko plastično največji bazo,

- ž žličke soli žlice.

Klobase očiščeni, narežemo na kocke in ocvrte do zlato rjave barve (rezultanta tekočina odteka). Dodajte čebulo v ponev, popražimo, dokler ne postane mehka, vendar ne porjavi. Dodajte paradižnikovo mezgo, chili poper, origano, sol. Pripravimo zmes za nekaj minut. ga položil na rezine predhodno opečen kruh, velikodušno posuto z naribanim parmezanom. Shift na pekač in pečen v pečici pri visoki temperaturi tri minute. Odstraniti, zagotavljajo kul malo, cut vsako rezino v četrti in kritje rezine sira Monterey Jack, da ne bi taline. Ready canapes, sir, klobase, ki so nasičeni s pikantno paradižnikovo okus in začimb, služil na mizo.

recept 2

Angleški gorčica bo dodal Ostrina kanapeje s klobaso. Ngredienty potrebujete naslednje:

- 6 rezine kruha,

- angleški gorčica,

- 6 rezine klobase iz kuhanega mesa,

- 100 g naribanega sira cheddar,

- maslo (neobvezno).

Fry v maslo kruha in narežemo vsako rezino v četrtletjih. Vsi kosi klobase in narežemo na štiri dele. Segreti žar v pečici. Rezine kruha premazano z gorčico in širjenje na njih, klobasa, posuto z naribanim sirom. Kanapeje, dane pod žar za nekaj minut. Takoj postrežemo na mizo pripravljeni jesti prigrizke. Sir, bo klobasa na vsaki je porjavi skorja z mehurčki.

recept 3

Lahek in enostaven prigrizek za goste - Kanale s feta sirom! Potrebne sestavine:

- 2 francoščina štruce (bolj primerna trdna kruha) narežemo na rezine približno 5 mm;

- 450 g fino zmanjšali sira feta;

- 8 paradižnik drobno sesekljane;

- 1 čebula tanke rezine rdeče čebule;

- 2 žlici olivnega olja;

- 24 listi bazilike.

Kosi so ocvrte v olju do zlato rjave francoske štruce. Na vsako rezino sloji širijo feta sir, paradižnik, rdečo čebulo, nato poškropi z olivnim oljem. Postrezite s svežimi listi bazilike.

recept 4

Zelo preprost recept zahteva le dve sestavine. Kruh za ta recept ne potrebujete: osnova je sir in okras - grozdje. Lahko hitro bi te kanapeje z modrim sirom in grozdja. Če želite to narediti, cut sir na kocke (velikost morajo biti sorazmerne jagode). Na kocke dal grozdja. Vsak kos sira in jagode navojem na nabodala in služil z rdečim vinom.

Dober tek z kanapeje!