Recept čokoladni mousse in pogače z njeno polnjenje

Gourmet sladica, eden od najbolj znanih evropski kuhinji, lahko služi le kot samostojno jed s sladko, ampak polnjenje za torte ali pite.

Recept čokoladni mousse vode

Ta krema je narejena iz samo dveh sestavin. Vprašanje pripravka tehnike. To bi bilo v skladu samo s priporočili in natančno spremlja čas stepanje. V tem primeru je čokoladni mousse recept boste cenili odličen rezultat. Prednosti tega postopka v primerjavi s pripravo kreme kreme ali olje, ki znižanem kalorij, in sladica popolnoma ohrani svojo obliko (in zato lahko pripravimo vnaprej).

Da bi dosegli drugačen okus, z uporabo istega recept čokoladni mousse vodo, po možnosti z dodajanjem različnih lužnice. Nastali krema se lahko uporablja za sandwiching goba pecivo (morajo biti dovolj sladka, da se zlijejo z grenkobo temno čokolado) in lahko preprosto dovaja kave kot sladico. Glavna stvar - da upoštevajo pravilne razsežnosti.

Za vsakih 60 g čokolade z največjo vsebnostjo kakava (60%) naj se 50 g tople vode in žlico tekočine. To je dovolj za dva mala namiznih skodelic v velikosti skodelico espressa. Pri pripravi velikih serijah mousse opombo: v tem primeru pride do taljenja manj enotno. To pomeni, da ima lahko čokolada, da se ogreje nekajkrat. Za zagon je vdrla v manjše koščke, dodamo vrelo vodo in mešamo, dokler se ne raztopijo z uporabo corolla. Motenje, boste potrebovali nekaj časa, da bi odmor - na tej točki masa se zgosti. Ko se ohladi na sobno temperaturo in pustimo tolkalom Mešalnikih nadaljnji mešalnik z visoko hitrostjo. Dve minuti kasneje, boste videli, da je čokolada zgosti. Dajanje stojalo nekaj minut, dodamo liker in ponovno zmešajte. Zdaj čokoladni mousse recept z neizraznem svileno teksturo, se lahko šteje za izvajanje. Postrezite takoj ali v hladilniku in ga rahlo v hladilniku. Lahko potresemo jagode okrasite praženi mandlji.

mleto pita

Čokoladni mousse, recept, ki smo navedeno zgoraj, ni vedno primerno, da se jim stvari torte. V povezavi s sesekljanim testa je ne sladek. Naj nas v ta namen pripravili klasično čokoladno peno (recept s fotografijo glej spodaj) na maslu.

Sesekljano Pripravimo testo iz moke, skodelico in pol paketih masla. Prav tako traja nekaj žlic hladno vodo ali ohlajeno rumenjak. Sesekljano hladno maslo in uporabite nož za premešamo moko z drobtinami stanju. Nato nalijemo vodo ali neurejenih rumenjak. Ko se ta masa lahko oblikuje v hlebec iz elastike. Potem roll naravnost v obliki in ohladimo. Po pol ure za kritje testa na pergament papir, in zgornjo maso polnitve (npr surove fižol) in pečemo dvajset minut.

Za mousse taline v vodni kopeli 4 ploščice za čokolado. Po odstranitvi iz peči, dodamo žlico masla. Ločeno zavre sirup 100 g sladkorja v prahu in štiri žlice vode. Pour kuhan sirup 6 rumenjakov in stepemo skupaj. Ko je masa žogo, dodamo čokolado in če želite dišečega alkohol. Stepeno ločen belci iz šestih jajc z lupinico, zmešamo z čokoladne mase vlijemo v pripravljeno podlago. Chill v hladilnik za en dan.