Kako kuhati rogljičke s čokolado?

Rogljički s čokolado - kvas testo pecivo puff v obliki polmeseca s čokolado polnjenje notranjosti. Recept rogljiček je izumil leta 1983 v avstrijskem mestu Dunaj. Rogljički s čokolado, ali ne njihova oblika je simbol islamske polmesec. Peka to sladico - neke vrste znanosti. Ti rogljički s čokolado mora imeti v svoji sestavi masla, z vsebnostjo maščobe ne manj kot 82%. Lahko kupite zamrznjene rogljičke, ampak če jih kuhamo sami, bodo veliko okusnejša.

Francoski rogljički.

sestavine:

• maslo, sladkor, vse za približno 50 gr.
• hladna voda - pol skodelice;
• moka, približno 650 g.
• svežega kvasa - tri žlice;
• mleko, okoli 100 ml;
• kremasto testo vmesni sloj olja - 250 g;.
• Eno veliko jajce;
• sol.

Rogljički s čokolado. Recept za kuhanje:

Za začetek, taljenje masla tri žlice na srednje močnem ognju. Kvas bila predhodno raztopimo v hladni vodi. Maslo nežno zaspite moko, sladkor, sol in mleko. Vse mešamo z mešalnikom. Zamesimo testo za približno pet sekund, dokler enotna masa. Nato dodamo kvas in zamesimo testo za približno eno minuto. Nato vzemite ven testo iz sklede in ga vrže v žogo. Končni testo v kepo dal na krovu, pokrijemo s plastično in počakajte, da se dvigne za približno trideset minut.

Ko vzhajanju razvaljamo njih pravokotnika z merami 30 do 20 centimetrov in približno pet milimetrov debel. Zaprite folijo in dal v hladilnik za 120 minut. Ko je testo vzeti ven iz hladilnika in razvaljamo v tanko plast, nato uporablja maslo. Krat šiv treba potrojilo. Potem spet razvaljamo v pravokotnik testa in ponovite postopek, kot v prvem primeru. Spet dodate do trikrat, pokrijemo testo film in ponovno poslati v hladilniku, ampak na 60 minut.

Potem spet, smo izvlecite testo in ga razdelimo na pol. Vsak posamezni del zapakirano v obliki kroga in ga narežemo na šest enakih delov v obliki trikotnika. V vseh delih čaka košček čokolade (more nadomestiti marmelada, sir ali kondenzirano mleko), in nato zaviti cevi in pritrdite obliki polmeseca.

Pripravljen, ne pa še pečene žemljice lepo položil na pekač, predhodno namazali z maslom, na razdalji, ki ni manjša od enega centimetra. Nato prekrili s peki rogljičkov brisačo (folijo) in pusti prosto, pri sobni temperaturi, da smo povečali obseg preskus podvoji.

Dvignite rogljički maže stepenim jajcem in jih poslali v pečici, segreti na približno dvesto stopinj. Pečemo bagels potrebne, dokler je rogljički skorja zlate barve.

Polnjene rogljiček lahko služi ne samo marmelado, kuhano kondenzirano mleko, čokolado ali drugo sladko polnjenje, ampak tudi sir in celo zelenjave. Z hranjenje tabele rogljičke priporoča v pleteno košaro, dno, ki določajo plenice. Ta oblika daje posebno toplino in ambient do vseh čajanko. Rogljički so kot nalašč, ne samo za čaj, pa tudi kava, sok, mleko, vroče čokolade in drugih pijač.

Rogljički s čokolado ali, kot se imenujejo, francoski rogljički so pripravljeni! Dober tek!