Kako kuhati zelje v slanici: več recepti

Oh, ta hrustljav zelje! Morda je najboljša hrana na mizi počitnice, in celo z kumaric, in ne zgodi! Možnosti za pridobivanje veliko jedi - to kislo, fermentirano in zmešamo z drugo zelenjavo. Za pridobitev hitrosti pikanten izdelek pogosto pripravi zelje v slanici. Nekaj hitrih in cenovno recepti za okusne prigrizke so predstavljeni v tem članku. Različne lahko izvedemo dekapiranje zelje v slanici. Sestava marinado v veliki meri odvisna od okusa in arome obdelovanca.

Pikanten zelje v slanici

Pripravimo marinado 5 l hladne vode in preprost običajnem polno skodelico soli. Zavre tekočino in počakajte, da skoraj v celoti hlajenje. 5 kg sveže sočno kitajskega zelja ležala v veliko posodo in prelijemo slanico 3 dni za fermentacijo. Nato odstranimo vtikač in jih dajejo peremazhte odteče vse liste z zmesjo mletega česna očiščenega 0,5 kg in 350 g sveže paprike akutno. Začinjeno zelje 2 dni pod pritiskom. Hranite končal zelje v hladilniku.

Recept hitro arhiviranje "pikantno zelje v slanici s kisom"

Dva srednja velikost glave (približno 2 kg teže) fino sesekljamo palice. Če želite dodati 4 težo naribano korenje, vodi 1-2 mletega česna. Vse premešamo in mesto v ponvi (lahko v banki). Vremo 1 liter vode z 5-6 grah črni poper, 3 kos. listi, 150 g sladkorja in 70-80 g soli. Vroča tekočina vlijemo ¼ skodelice kisa in ½ skodelico koli rastlinsko olje. Takoj Marinada izpolnite lonec in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Po približno 3-4 ur v hladilniku, postavite prigrizek. Lahko ustrelil vzorec!

Cvetače v slanici v korejski

Vzemite eno povprečno glavo in razstaviti v florets. Zmešajte eno veliko nariban korenček, 3-4 kosov. olupljen in zdrobljena stroka česna 2 desertne žlice zelo polna korejski pikantne začimbe. Marinada pripravo 1 litra hladne navadne vode, ena steklena zatičem sladkor stekleno nepopolna šibko raztopino kisa (5-6%), 2 žlici. l. soli, ¼ skodelice odsek Surov "dišeče" sončnično olje, vse komponente vrelo vodo za 2-3 minut. Nalijte vročo tekočino v ponvi iz cvetače in vztrajajo noč, ne more prenašati mraz.

"Dragi," zelje v slanici z začimbami

Za pripravo je Marinada raztopimo v 1 litru surove vode, 2 zelo popolna art. l. sol in 2 polni deset. l. sladkor skuhamo zmes. Po popolne ohladitve raztopimo točko 1 v njej. l. debela medu. Close-navadna glava zelja narezane na kocke, dva srednje korenje grobo rešetko na "korejski" napravo. Masa virov in potlačimo v bankah, lije malo lovorjev list, poper in nageljnove žbice. Hladno pour marinada v bankah, da se zagotovi, da so izdelki dobro namoči. Na nekaterih dnevih banke pustimo na sobni temperaturi, občasno piercing zelje dolgo nož za boljši izhod plina. Končni zelje ponovno potlačimo in hranimo v hladnem prostoru, zaprta s plastičnimi pokrovi.